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商品學實務 版權信息
- ISBN：9787111572398
- 條形碼：9787111572398 ; 978-7-111-57239-8
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商品學實務 本書特色
共分10章，主要內容包括緒論、商品質量、商品分類、商品品種、商品標準、商品檢驗、商品質量監督和認證、商品包裝、商品儲存與運輸及商品養護。全書內容闡述翔實，舉例生動，體例布局力求新穎，強調理論與實踐相結合。每章開篇有導讀、學習重點、學習技能點、情境引入，文中穿插案例，章后設有本章小結、核心概念、實訓設計、訓練題、綜合案例分析等模塊，內容豐富，形式靈活，使學生的學習更有樂趣。
商品學實務 內容簡介
共分10章，主要內容包括緒論、商品質量、商品分類、商品品種、商品標準、商品檢驗、商品質量監督和認證、商品包裝、商品儲存與運輸及商品養護。全書內容闡述翔實，舉例生動，體例布局力求新穎，強調理論與實踐相結合。每章開篇有導讀、學習重點、學習技能點、情境引入，文中穿插案例，章后設有本章小結、核心概念、實訓設計、訓練題、綜合案例分析等模塊，內容豐富，形式靈活，使學生的學習更有樂趣。
商品學實務 目錄
前言
**章 商品認知 1
**節 認知商品本質 1
第二節 認知商品的基本屬性 6
第三節 認知商品的構成 8
實操訓練11
學習效果檢測12
第二章 商品質量管理 13
**節 認知商品質量13
第二節 評價商品質量20
第三節 鑒別偽劣商品29
第四節 進行商品質量監督36
實操訓練43
學習效果檢測45
第三章 商品標準化 47
**節 識別商品標準代號47
第二節 認知商品標準化55
實操訓練59
學習效果檢測60
第四章 商品分類管理 63
**節 進行商品分類63
第二節 應用商品編碼72
第三節 條形碼的制作和應用79
實操訓練92
學習效果檢測93
第五章 商品檢驗 95
**節 認知商品檢驗95
第二節 對商品進行抽樣98
第三節 對商品進行檢驗103
第四節 評價商品品級109
實操訓練 111
學習效果檢測 111
第六章 商品包裝113
**節 認知商品包裝本質 113
第二節 選擇包裝材料 118
第三節 使用包裝標識123
第四節 選擇包裝技法130
實操訓練136
學習效果檢測137
第七章 商品儲運與養護 139
**節 認知商品質量變化及影響因素139
第二節 倉庫溫濕度管理147
第三節 日用工業品的養護151
第四節 食品的儲存與保鮮161
實操訓練168
學習效果檢測168
第八章 商品與環境和資源 171
**節 商品生產與環境保護171
第二節 商品生產與自然資源保護182
第三節 可持續發展與綠色戰略192
實操訓練202
學習效果檢測203
參考文獻 204
**章 商品認知 1
**節 認知商品本質 1
第二節 認知商品的基本屬性 6
第三節 認知商品的構成 8
實操訓練11
學習效果檢測12
第二章 商品質量管理 13
**節 認知商品質量13
第二節 評價商品質量20
第三節 鑒別偽劣商品29
第四節 進行商品質量監督36
實操訓練43
學習效果檢測45
第三章 商品標準化 47
**節 識別商品標準代號47
第二節 認知商品標準化55
實操訓練59
學習效果檢測60
第四章 商品分類管理 63
**節 進行商品分類63
第二節 應用商品編碼72
第三節 條形碼的制作和應用79
實操訓練92
學習效果檢測93
第五章 商品檢驗 95
**節 認知商品檢驗95
第二節 對商品進行抽樣98
第三節 對商品進行檢驗103
第四節 評價商品品級109
實操訓練 111
學習效果檢測 111
第六章 商品包裝113
**節 認知商品包裝本質 113
第二節 選擇包裝材料 118
第三節 使用包裝標識123
第四節 選擇包裝技法130
實操訓練136
學習效果檢測137
第七章 商品儲運與養護 139
**節 認知商品質量變化及影響因素139
第二節 倉庫溫濕度管理147
第三節 日用工業品的養護151
第四節 食品的儲存與保鮮161
實操訓練168
學習效果檢測168
第八章 商品與環境和資源 171
**節 商品生產與環境保護171
第二節 商品生產與自然資源保護182
第三節 可持續發展與綠色戰略192
實操訓練202
學習效果檢測203
參考文獻 204
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