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中國茶葉大辭典 版權信息
- ISBN：9787501925094
- 條形碼：9787501925094 ; 978-7-5019-2509-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國茶葉大辭典 本書特色
概況：《中國茶葉大辭典》是一部融多學科知識的大型工具書，共收條目9972條，3266千字，彩圖200幅。
思想性：該書遵循全面、系統、科學、準確的編輯方針，對中國茶葉的歷史、科技、文化進行了全方位總結，全書共分19個部及11項信息密集的附錄，既反映了茶葉科技的*科研成果，又反映了中國茶學厚重的歷史傳統文化積累，具有全面的原創性。
學術性：全書作者200余名，涉及全國近20個省、市、自治區的教學、科研、經貿、生產諸多行業，其中有多位學科帶頭人。該書歷經十年編纂而成，是國家重點出版工程的圖書。為確保辭書的嚴肅性、權威性，該書的編纂工作自始至終在辭書編纂理論的指導下進行，從框架設計到收詞立目都進行了精心安排，絕無拼湊之嫌。全書正文詞目按專業知識體系編排，后附筆畫、漢語拼音、外文三套索引。目錄編排有梯度，以體現辭目知識的領屬關系。
學術影響：學術界認為，該書是一部規模空前的煌煌巨著，體現了我國當前茶學界、茶文化界的*學術水平。在一個相當長的時間內具有不可挑戰性。該書是對20世紀茶葉科學研究的總結，也是自唐代陸羽《茶經》以后的1200年來中華茶文化發展的科學總結，具有里程碑的意義。本書的問世，將對中華茶文化事業的發展產生非常深遠的影響。
編校質量：全稿正文經過8次校對、25項專項檢查、彩圖12項專項檢查、特聘各學科專家的7次通讀、多次退改、責編反復精度的編纂過程。其中在數字校對、古籍引文校對、外文校對、科技名詞規范化、交叉條目處理等方面作了大量艱苦細致的工作，從而保證了本書的編纂質量。
獲獎情況：國家辭書獎一等獎；國家圖書獎提名獎；全國書籍裝幀藝術設計總體設計優秀獎
《中國茶葉大辭典》是中國茶文化建設中的一項系統工程，它凝聚著全國專家、學者十年的血汗，它填補了中國茶學大型綜合性工具書的出版空白，是一部嚴肅的學術著作。在當今比較浮躁的社會風氣中，能以“板凳坐得十年冷”的精神潛心編纂出這樣一部大書實屬難得。
中國茶葉大辭典 內容簡介
《中國茶葉大辭典》是全國茶學界、辭書界的專家及各學科的學者十年心血汗水的結晶，它以設計精美，編纂精良，內容全面、權威，榮獲了國家圖書獎提名獎、國家辭書獎一等獎的榮譽。
《中國茶葉大辭典》的出版受到科技界、出版界等的高度評價，專家認為：該書橫跨社會科學與自然科學，既有古代、當代茶文化和茶事，又有當代鼎級茶業科技成果，是一部頗具特色、可讀性和權威性較強的科學辭典。它對茶葉工作者而言，無疑是一部經典的大型工具書；即使對其他科學工作者和普通的飲茶愛好者來說，也不失為一部可讀性很強的參考書。
《中國茶葉大辭典》涉及幾十個學科，其內容和形式都達到精品書的要求。在編纂的過程中，編輯們全力核實每條史料、每個出處；盡力搜集各種成說，諸家新見；盡力準確每個詞句，每處標點；充分征求專家意見，以減少專業差錯。在合編的過程中，編輯們專門進行了交叉檢查，處理各部之間的內容重復、矛盾和缺漏；同時還進行了二十多項內容的檢查，逐項把關，使其真正成為精品。
經過實際調查，《中國茶葉大辭典》出版至今，書市中尚未有一本茶書能與之并肩，它仍以強大的生命力，為廣大讀者做zui權威、全面的茶學知識的服務工作。許多茶學專業或非專業的研究機構、學校、工廠、商店及個人都購買了該書。據反映，中國輕工業出版社出版的《中國茶葉大辭典》，是他們所見zui為實用的一部茶學著作，時刻備在案邊，只要有關茶學方面的問題，都能很方便地在其中找到滿意的答案，真的是“一書在手，茶事不愁”，不愧是愛茶人的“良師益友”！
我們希望，《中國茶葉大辭典》能讓廣大讀者看到中國茶人的敬業，中國茶學的進步，中國茶業的發展，中國輕工業出版社的專業和用心。說得好不如用得好，期待著《中國茶葉大辭典》能為廣大讀者提供更多更好的茶學服務。
中國茶葉大辭典 目錄
總目錄：
序一
序二
前言
凡例
《中國茶葉大辭典》編委會
彩圖目錄
分部目錄
一、 茶史部
二、 育種部
三、 栽培部
四、 植保部
五、 茶類部
六、 生物部
七、 化學部
八、 制茶部
九、 檢驗部
十、 機械部
十一、 利用部
十二、 經貿部
十三、 茶具部
十四、 茶俗部
十五、 藝文部
十六、 茶人部
十七、 茶著部
十八、 機構部
十九、 國外部
正文
附錄
1． 中國歷年茶園面積與茶葉產量
2． 世界主要產茶國茶園面積，茶葉生產量、茶葉出口量
3． 中國產茶省（直轄市、自治區）、市、縣
4． 中國歷代主要茶葉名錄
5． 國家級和省級審（認）定茶樹良種簡表
6． 中國野生茶樹種植資源名錄
7． 茶葉機械產品名錄
8． 茶葉相關標準（節錄）
9． 中國茶葉期刊名錄
10． 常用殺蟲劑、殺菌劑、除草劑使用劑量表
11． 中國茶葉大事簡記
索引
筆畫索引
漢語拼音索引
外文索引
展開全部
中國茶葉大辭典 相關資料
《中國茶葉大辭典》的出版引起了新聞出版行業的強烈反響，在出版的半年時間里計有近30家媒體進行了專訪和報道，其中有如《人民日報》、“新華社”、《光明日報》、《新民晚報》、《大公報》等綜合性新聞媒體的專訪，也有如《中國新聞出版報》、《中華讀書報》、《經濟日報》、《科技日報》、《中國食品報》等專業性報紙的報道，還有如新浪、搜狐等網絡媒體的全方位綜合報道。好評如潮！這在專科辭典的出版領域堪稱盛況空前！
《人民日報》：“無論形式還是內容，這部大辭典均堪稱辭書典范，有關專家以‘博、大、精、深’四字概括其特點：舉凡歷史、種植、加工、貿易、茶俗、茶具、茶著、相關機構等，融于一爐，不可謂不博；9970多個詞條，300余萬文字，不可謂不大；海內外200余位一流專家云集，逐條推敲，嚴格校訂，不可謂不精；通覽古今，知識系統，對中國茶葉的淵源、科技及文化進行了全方位的梳理和總結，不可謂不深。”
《光明日報》：“《中國茶葉大辭典》是國家重點圖書出版規劃項目，也是科技部科學技術學術著作出版基金資助項目。它的編撰工作啟動于1991年，全國200多名茶學家和各界學者嘔心瀝血十年，終將這部科學性和文化性兼容，自然科學和社會科學交疊，既有古代文化和茶事，也有*科技學科成果的專著付梓。”
《新民晚報》：“《中國茶葉大辭典》是繼中國茶圣陸羽《茶經》之后的又一部茶學巨著！”
《中國新聞出版報》：“《中國茶葉大辭典》的出版，標志著我國茶文化界擁有了一部權威性的茶典。”
《經濟日報》：“《中國茶葉大辭典》的出版，填補了中國茶文化的空白，并有力推動了我國茶文化事業的進一步發展，弘揚中華民族的傳統文化，促進中國與世界文化的交流。”
中國茶葉大辭典 作者簡介
陳宗懋 Chen Zongmao （1933.10.1 -） 茶學專家。出生于上海市，原籍浙江省海鹽縣人。1954年畢業于沈陽農學院植保系。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長、中國茶葉學會理事長。現任中國農業科學院茶葉研究所研究員、博導、中國茶葉學會名譽理事長和國際茶葉協會副主席。 陳宗懋在茶學研究中辛勤耕耘，碩果累累。他主編的《中國茶經》共180萬字，由50多位專家學者集體編寫，凝聚了中國茶產業發展之精髓，成為中國茶學研究中的扛鼎之作，迄今，該書已重印21次，銷售超過7萬冊。他主編的另一巨著--《中國茶葉大辭典》，歷時10年，共300萬字，包含詞條萬條，于2001年出版。他還出版了7部專著，在國內外學術刊物和國際會議論文集上發表論文近300篇，譯文100萬字以上。 陳先生不僅在學術上造詣極高，還精通日、英、俄、德等多門外語，每次出差都帶著很多資料，中午休息時間都在學習；他不僅辛勤地耕耘于學術領域，還自覺地用所學所創積極為茶農服務、為茶產業服務、為國家服務，踐行著吳覺農先生提倡的“茶人精神”。
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