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運營管理-(第二版) 版權信息
- ISBN：9787302452492
- 條形碼：9787302452492 ; 978-7-302-45249-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
運營管理-(第二版) 本書特色
運營是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎，運營管理是企業(yè)*基本的管理職能。本書再版發(fā)行之際重新對書的內容進行了修改完善。本書主要內容包括：運營管理概述；運營系統(tǒng)分析、設計與構建；運行計劃體系、計劃模式與方法；進度控制、庫存控制、成本控制；運營系統(tǒng)維護與改進；先進運營管理模式；等等。內容適中，體系合理，難度適當，案例充分，既具有理論性，又具有可讀性。本書配備多媒體課件及習題答案等信息化教學支持系統(tǒng)，既適用于本科生和研究生教學，又可作為運營管理實踐人員掌握基本理論的學習資料。
運營管理-(第二版) 內容簡介
（1）體例科學合理。本書有效解決了國內運營管理教材編寫上框架相近、內容雷同的問題，打破傳統(tǒng)的運營管理教材編寫中采用的“理論知識→小結→思考題→練習題”的內容組織框架，嘗試引入“引導案例→理論知識→內容小結→思考題→練習題→案例分析”。在內容中穿插閱讀資料或網(wǎng)絡鏈接，使學生學習過程更加完善、豐富。 （2）內容的前沿性和針對性。自20世紀90年代以來，運營管理實踐活動和國外的運營管理理論創(chuàng)新速度加快，運營管理學科發(fā)展日新月異，新的理論、方法和實踐成果不斷涌現(xiàn)。本書將學科發(fā)展的*成果諸如全球化運營、學習型組織、流程再造、柔性運營系統(tǒng)、知識管理等充分反映在本書的各個內容模塊之中。 （3）本書不追求內容的寬泛，而是集成*能反映運營管理課程核心內容的知識，清晰劃分運營管理和其他課程的內容界限，避免過多介紹數(shù)學知識、管理知識等。同時，適當增加了運用信息技術工具解決運營管理問題的相關內容。 （4）本土化和實踐性。在本書編寫中，增加本土化、時效性強的案例和實作性練習，并根據(jù)教材四年來的使用情況，在修訂中增加了*的案例，培養(yǎng)學生的實際管理能力。注重學生參與性、啟發(fā)性內容的編寫，在教材編寫時多選取實用知識，多設計參與、啟發(fā)和練習性的內容。 （5）注重教材的人性化。運營管理既是一門獨立的學科，有其自身完整的理論體系，又是和社會、生活息息相關的知識。本書在編寫上力求做到圖文并茂，通俗易懂，充分提高閱讀者學習的便利性，增強讀者對組織運營過程和運營管理的感性認識，能有效激發(fā)讀者的學習興趣。
運營管理-(第二版) 目錄
目錄
第1模塊 運營管理基礎知識第1章運營管理導論 3引導案例“褚橙”的運營 31.1 運營管理系統(tǒng) 51.1.1 廣義的生產(chǎn)概念 51.1.2 運營系統(tǒng)的構成 61.2 運營管理研究的內容 81.2.1 運營管理的概念 81.2.2 運營管理的對象 91.2.3 運營管理的目標 91.2.4 運營管理的基本問題 101.2.5 運營管理是企業(yè)管理的五大基本職能之一 121.2.6 運營管理的過程及內容 131.3 運營管理的發(fā)展歷程 141.3.1 制造管理時期 141.3.2 科學管理時期 151.3.3 大規(guī)模生產(chǎn)時期 161.3.4 精益生產(chǎn)時期 171.3.5 大規(guī)模定制時期 181.4 現(xiàn)代運營管理的主要特征及其發(fā)展趨勢 22思考與練習 23案例分析浙江吉利控股集團運營管理 24第2章企業(yè)運營戰(zhàn)略 27引導案例索尼公司需要戰(zhàn)略轉型 272.1 企業(yè)環(huán)境 282.1.1 企業(yè)外部環(huán)境 292.1.2 企業(yè)內部環(huán)境 32閱讀材料中國制造業(yè)的寒冬 342.2 運營戰(zhàn)略概述 362.2.1 運營戰(zhàn)略的含義 372.2.2 運營競爭維度 382.2.3 變化和權衡 422.2.4 運營戰(zhàn)略體系 432.3 運營戰(zhàn)略過程 452.3.1 戰(zhàn)略過程框架 452.3.2 運營集成戰(zhàn)略 482.3.3 制造業(yè)運營戰(zhàn)略 502.3.4 服務業(yè)運營戰(zhàn)略 51閱讀材料優(yōu)秀服務系統(tǒng)的特點 54思考與練習 54案例分析聯(lián)合包裹速遞服務公司的運營戰(zhàn)略 55
第2模塊運營系統(tǒng)設計第3章產(chǎn)品研究與開發(fā) 61引導案例通用電氣公司的新產(chǎn)品開發(fā) 613.1 引言 623.1.1 產(chǎn)品生命周期理論 623.1.2 新產(chǎn)品開發(fā)的重要性 643.1.3 新產(chǎn)品開發(fā)概述 653.2 產(chǎn)品開發(fā)過程 663.2.1 產(chǎn)品構思 663.2.2 產(chǎn)品設計 673.2.3 工藝設計 683.2.4 新產(chǎn)品的試制與鑒定 693.3 產(chǎn)品開發(fā)的組織方式 703.3.1 串行工程 703.3.2 并行工程 703.3.3 反向工程 723.3.4 協(xié)同產(chǎn)品商務 73思考與練習 73案例分析柯達末路 74第4章運營系統(tǒng)設施選址與布置 76引導案例冷庫選址分析 764.1 設施選址概述 774.1.1 設施選址的概念 774.1.2 設施選址的重要性 774.1.3 設施選址的難度 784.1.4 設施選址的分類 794.1.5 設施選址的基本原則 794.2 設施選址的程序和影響因素 804.2.1 設施選址的程序 804.2.2 設施選址的影響因素 814.3 設施選址的評價方法 844.3.1 單一設施選址的方法 844.3.2 網(wǎng)絡設施選址的方法——運輸問題 864.4 設施布置 934.4.1 設施布置概述 934.4.2 設施布置的基本類型 954.4.3 設施布置的定量分析法 97思考與練習 104案例分析家樂福選址實例：速度＋規(guī)模＝家樂福模式 105第5章流程規(guī)劃與設計 108引導案例摩托車配件生產(chǎn)的困境 1085.1 運營流程概述 1095.1.1 運營流程要素 1105.1.2 流程圖 1115.1.3 運營流程分類 1125.1.4 運營流程評價維度 1165.1.5 流程專業(yè)化 1195.2 運營流程設計 1215.2.1 流程設計內容 1215.2.2 流程設計影響因素 1225.3 制造流程設計 1235.3.1 制造業(yè)典型工藝及流程 1235.3.2 產(chǎn)品-流程矩陣 1245.3.3 制造流程的時間組織 1255.4 流水線組織設計 1285.4.1 流水線生產(chǎn)的特征和條件 1285.4.2 流水線的分類 1295.4.3 單一品種流水線組織設計 1305.4.4 多品種流水線組織設計 1365.5 服務流程設計 1455.5.1 服務流程設計步驟 1465.5.2 服務流程設計矩陣 1465.5.3 服務流程設計方法 1475.6 運營流程分析和改進 1495.6.1 運營流程分析改進步驟 1505.6.2 分析改進方法和工具 150思考與練習 152案例分析豐田的生產(chǎn)方式 154第6章工作設計與工作測量 158引導案例F1賽車的裝備更換 1586.1 工作設計與工作測量概述 1596.1.1 生產(chǎn)率的影響因素 1596.1.2 工作設計與工作測量 1606.1.3 工作設計與工作測量的基礎 1616.2 工作設計 1626.2.1 工作設計的主要內容 1626.2.2 基于科學管理原理的工作設計 1636.2.3 基于行為科學的工作設計 1646.2.4 基于工效學的工作設計 1666.2.5 基于社會技術理論的工作設計 1676.2.6 團隊工作方式 1686.3 工作測量 1716.3.1 生產(chǎn)時間消耗結構 1716.3.2 標準工作時間 1746.3.3 工作測量方法 175思考與練習 185案例分析沃爾沃（VOLVO）的工作設計 186
第3模塊運營系統(tǒng)運行與控制第7章需求預測 191引導案例電力負荷預測 1917.1 需求預測概述 1927.1.1 預測和需求預測 1927.1.2 需求預測分類 1937.1.3 需求預測方法 1947.1.4 需求預測步驟 1957.2 定性預測方法 1957.2.1 銷售人員意見法 1957.2.2 部門經(jīng)理討論法 1957.2.3 德爾菲法 1967.2.4 客戶調查法 1967.3 定量預測方法 1977.3.1 時間序列構成 1977.3.2 時間序列平滑模型 1987.3.3 時間序列分解模型 2047.3.4 因果模型 2077.4 預測誤差與監(jiān)控 2087.4.1 預測誤差 2087.4.2 預測監(jiān)控 2107.5 基于Excel的預測 2117.5.1 軟件檢查 2117.5.2 移動平均預測 2137.5.3 指數(shù)平滑預測 2147.5.4 回歸預測 2167.5.5 預測中的其他運算 218思考與練習 221案例分析沃爾瑪?shù)男枨箢A測和CPFR 222第8章生產(chǎn)能力規(guī)劃 224引導案例紙業(yè)公司與船運公司運輸合同糾紛 2248.1 生產(chǎn)能力的概述 2258.1.1 生產(chǎn)能力的界定 2258.1.2 生產(chǎn)能力的分類 2258.1.3 生產(chǎn)能力的度量 2268.1.4 生產(chǎn)能力的平衡與核算 2278.2 生產(chǎn)能力規(guī)劃 2298.2.1 生產(chǎn)能力規(guī)劃考量因素 2298.2.2 生產(chǎn)能力規(guī)劃的層次 2308.2.3 生產(chǎn)能力規(guī)劃的步驟 2308.2.4 服務能力 2328.3 生產(chǎn)能力決策方法 2338.3.1 規(guī)模經(jīng)濟性與學習曲線 2338.3.2 線性規(guī)劃 2348.3.3 量本利分析法 2358.3.4 決策樹分析法 236思考與練習 237案例分析水泥行業(yè)提高準入門檻難改產(chǎn)能過剩現(xiàn)狀 237第9章生產(chǎn)運作計劃 240引導案例日產(chǎn)汽車公司的生產(chǎn)計劃系統(tǒng) 2409.1 生產(chǎn)運作計劃概述 2429.1.1 生產(chǎn)運作計劃的構成體系 2429.1.2 生產(chǎn)計劃的主要指標 2449.1.3 滾動計劃法 2449.2 綜合生產(chǎn)計劃的編制 2459.2.1 備貨型企業(yè)綜合生產(chǎn)計劃的編制 2459.2.2 訂貨型企業(yè)綜合生產(chǎn)計劃的編制 2499.3 主生產(chǎn)計劃的編制 2519.3.1 均衡策略 2519.3.2 追蹤策略 2529.3.3 批量策略 2529.4 生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制 2539.4.1 生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制要求 2539.4.2 生產(chǎn)作業(yè)排序 2549.5 生產(chǎn)作業(yè)控制 2589.5.1 生產(chǎn)作業(yè)控制概述 2589.5.2 生產(chǎn)作業(yè)控制的過程 2599.5.3 生產(chǎn)作業(yè)控制的方法 260思考與練習 262案例分析如何確定*優(yōu)化生產(chǎn)計劃 263第10章服務運營計劃——排隊管理 265引導案例哈珀-格雷斯醫(yī)院怎樣應對或處理非均勻需求 26510.1 服務業(yè)的作業(yè)排序 26610.1.1 服務業(yè)的特點及服務目標 26610.1.2 顧客需求排序 26610.1.3 服務人員排序 26710.2 排隊系統(tǒng)的基本概念 26810.2.1 排隊系統(tǒng) 26910.2.2 排隊系統(tǒng)的構成 26910.3 排隊系統(tǒng)的術語及其公式 27110.3.1 排隊系統(tǒng)的術語 27110.3.2 排隊系統(tǒng)的公式 27210.4 排隊模型 27410.5 排隊系統(tǒng)的優(yōu)化 278思考與練習 279案例分析墨西哥快餐使用計算機模擬完成員工安排 281第11章獨立需求庫存管理 282引導案例惠普公司的定期盤存庫存系統(tǒng) 28211.1 庫存概述 28311.1.1 庫存的含義 28311.1.2 庫存的利弊 28311.1.3 與庫存有關的費用 28511.1.4 庫存管理的任務 28611.1.5 庫存問題的分類 28611.2 庫存控制的基本方式 28711.2.1 連續(xù)檢查控制方式 28711.2.2 周期檢查控制方式 28811.3 庫存重點控制方法——ABC分類法 28911.3.1 ABC分類法的基本思想 28911.3.2 ABC分類法的實施 28911.4 庫存模型 29111.4.1 確定性存儲模型 29111.4.2 隨機性存儲模型 29611.5 庫存管理的發(fā)展 297思考與練習 299案例分析戴爾的庫存管理 299第12章從屬需求資源管理 301引導案例SAP公司的發(fā)展之路 30112.1 物料需求計劃（MRP） 30212.1.1 MRP的產(chǎn)生與發(fā)展 30212.1.2 MRP的基本原理 30912.2 制造資源計劃（MRPⅡ） 31212.2.1 能力需求計劃 31212.2.2 MRP的重新生成和凈改變 31512.2.3 MRPⅡ系統(tǒng)的主要特點 31612.2.4 MRPⅡ的實施與應用 31812.3 企業(yè)資源計劃（ERP） 32312.3.1 從MRPⅡ到ERP 32312.3.2 ERP的概念 32412.3.3 ERP的核心管理思想 32912.3.4 ERP的組織與實施 33012.3.5 ERP的發(fā)展趨勢 338思考與練習 339案例分析為什么失敗？ 339第13章供應鏈管理 341引導案例沃爾瑪成功的供應鏈管理 34113.1 供應鏈管理概述 34313.1.1 供應鏈 34313.1.2 供應鏈管理 34513.1.3 供應鏈管理模式的形成 34613.1.4 供應鏈管理與業(yè)務外包 34713.2 供應鏈的構建與優(yōu)化 34713.2.1 供應鏈設計的基本內容 34813.2.2 供應鏈設計的基本要求 34813.2.3 基于產(chǎn)品的供應鏈設計的步驟 34913.3 供應鏈管理中的信息技術 35013.3.1 信息技術在供應鏈管理中的應用 35013.3.2 信息技術在供應鏈管理過程中的發(fā)展 35113.3.3 信息技術在供應鏈管理中的實施 35113.4 供應鏈合作伙伴選擇與關系管理 35313.4.1 供應鏈合作伙伴的選擇 35313.4.2 供應鏈合作伙伴關系管理 35413.5 供應鏈管理環(huán)境下的庫存控制 35613.5.1 供應鏈中需求變異放大原理——“牛鞭效應” 35713.5.2 供應商管理庫存（VMI） 35813.5.3 聯(lián)合庫存管理 359思考與練習 361案例分析杜邦高效的供應鏈 361第14章項目管理 364引導案例美國首個太陽能建筑社區(qū)“破殼而出” 36414.1 項目管理概述 36514.1.1 項目 36514.1.2 項目管理 36714.1.3 項目進度計劃的編制方法 36814.2 網(wǎng)絡計劃技術概述 36914.2.1 網(wǎng)絡計劃技術的基本思想及特點 36914.2.2 網(wǎng)絡圖的構成及繪制規(guī)則 37014.2.3 應用網(wǎng)絡計劃技術的步驟 37114.3 網(wǎng)絡時間參數(shù)計算 37314.3.1 節(jié)點時間參數(shù)的計算 37314.3.2 活動時間參數(shù)的計算 37614.3.3 時差的計算 37714.3.4 關鍵路線的確定 37714.4 網(wǎng)絡計劃的優(yōu)化 37914.4.1 時間優(yōu)化 37914.4.2 時間-成本優(yōu)化 38014.4.3 時間-資源優(yōu)化 38214.5 項目運營 38314.5.1 投資行為 38314.5.2 項目運營 38414.5.3 項目效應 38614.5.4 項目與效應的優(yōu)化選擇 387思考與練習 389案例分析三峽工程簡介 390
第4模塊運營系統(tǒng)維護與改進第15章設備管理 395引導案例中國重汽集團鑄鍛中心運用精益思想推進設備管理工作 39515.1 設備管理概述 39615.1.1 設備管理的發(fā)展 39615.1.2 設備綜合管理的內容 39815.1.3 設備管理的作用 39815.2 設備的使用與維護 39915.2.1 設備的磨損與故障規(guī)律 39915.2.2 設備的科學使用 40015.2.3 設備的維修與保養(yǎng) 40115.3 設備的更新與改造 40315.3.1 設備的壽命 40315.3.2 設備更新改造的原則及內容 40315.3.3 設備更新 40415.3.4 設備改造 40415.4 企業(yè)資產(chǎn)管理系統(tǒng) 40515.4.1 EAM的概念 40515.4.2 EAM的功能構成 40515.4.3 EAM的應用 40615.5 設備維護業(yè)務外包 40615.5.1 設備維護業(yè)務外包興起 40615.5.2 設備維護業(yè)務外包管理的內容與過程決策 406思考與練習 407案例分析太原市環(huán)衛(wèi)車輛設備管理 408第16章質量管理 409引導案例解析洋奶粉漲價背后 40916.1 質量管理概述 41016.1.1 質量的概念 41016.1.2 質量管理的概念 41316.1.3 質量管理的基本原則 41316.1.4 質量管理的發(fā)展歷程 41516.1.5 質量管理大師的質量觀 41716.2 質量成本 41816.2.1 質量成本定義 41816.2.2 質量成本的構成 41816.2.3 質量成本的控制 41916.3 質量管理方法 42116.3.1 質量管理的兩大類方法 42116.3.2 常用的質量管理工具 42216.3.3 PDCA循環(huán) 42616.4 ISO 9000系列標準與質量管理體系 42716.4.1 ISO 9000系列標準的簡史 42716.4.2 質量管理體系的建立與運行 42816.4.3 質量管理體系的審核 42916.5 6σ質量管理 42916.5.1 6σ產(chǎn)生及特點 42916.5.2 6σ的實施程序 43016.5.3 TQM、ISO 9000與6σ之間的關系 431思考與練習 432案例分析日本的質量之路 433
參考文獻 435
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