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食品免疫化學(xué)與分析-應(yīng)用生物技術(shù)大系 版權(quán)信息
- ISBN：9787030252012
- 條形碼：9787030252012 ; 978-7-03-025201-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品免疫化學(xué)與分析-應(yīng)用生物技術(shù)大系 本書特色
本書首先介紹了免疫化學(xué)的基本原理，著重介紹了免疫分析技術(shù)，結(jié)合食品科學(xué)的特色，分別介紹了食品中典型殘留物的免疫分析技術(shù)，并輔以應(yīng)用實(shí)例，內(nèi)容主要包括緒論、抗原抗體反應(yīng)基本原理、抗體的制備與分離純化技術(shù)、抗體工程、免疫標(biāo)記技術(shù)、時(shí)間分辨免疫熒光分析、分子免疫及免疫遺傳學(xué)的技術(shù)與方法、免疫印跡技術(shù)、免疫電鏡技術(shù)，以及農(nóng)藥免疫分析、獸藥免疫分析、生物毒素免疫分析和其他殘留物免疫分析。
本書可作為食品安全專業(yè)本科生、研究生及科研人員的教材和教學(xué)參考書，也可供食品與醫(yī)學(xué)專業(yè)的研究人員及藥檢、商檢、毒理和環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的科技工作者參考。
食品免疫化學(xué)與分析-應(yīng)用生物技術(shù)大系 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《應(yīng)用生物技術(shù)大系：食品免疫化學(xué)與分析》首先介紹了免疫化學(xué)的基本原理，著重介紹了免疫分析技術(shù)，結(jié)合食品科學(xué)的特色，分別介紹了食品中典型殘留物的免疫分析技術(shù)，并輔以應(yīng)用實(shí)例，內(nèi)容主要包括緒論、抗原抗體反應(yīng)基本原理、抗體的制備與分離純化技術(shù)、抗體工程、免疫標(biāo)記技術(shù)、時(shí)間分辨免疫熒光分析、分子免疫及免疫遺傳學(xué)的技術(shù)與方法、免疫印跡技術(shù)、免疫電鏡技術(shù)，以及農(nóng)藥免疫分析、獸藥免疫分析、生物毒素免疫分析和其他殘留物免疫分析。 《應(yīng)用生物技術(shù)大系：食品免疫化學(xué)與分析》可作為食品安全專業(yè)本科生、研究生及科研人員的教材和教學(xué)參考書，也可供食品與醫(yī)學(xué)專業(yè)的研究人員及藥檢、商檢、毒理和環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的科技工作者參考。
食品免疫化學(xué)與分析-應(yīng)用生物技術(shù)大系 目錄
序前言
第1章 緒論1．1 免疫學(xué)與免疫學(xué)技術(shù)的發(fā)展史1．1．1 經(jīng)驗(yàn)免疫學(xué)時(shí)期1．1．2 經(jīng)典免疫學(xué)時(shí)期1．1．3 近代免疫學(xué)時(shí)期1．1．4 現(xiàn)代免疫學(xué)時(shí)期1．2 免疫學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用1．2．1 免疫學(xué)與醫(yī)學(xué)1．2．2 免疫學(xué)與生物學(xué)1．2．3 免疫學(xué)與生物技術(shù)的發(fā)展1．3 免疫學(xué)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀與展望1．3．1 免疫學(xué)在分子水平上的深化與發(fā)展1．3．2 免疫系統(tǒng)與神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的相互作用1．3．3 免疫學(xué)向生物學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)的滲透1．3．4 免疫學(xué)的應(yīng)用研究促進(jìn)生物技術(shù)的發(fā)展1．3．5 免疫學(xué)近期內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)參考文獻(xiàn)第2章 抗原抗體反應(yīng)基本原理2．1 抗原抗體結(jié)合的一般原則2．1．1 抗原2．1．2 抗體2．1．3 抗原抗體結(jié)合的一般原則2．1．4 抗原抗體反應(yīng)的特點(diǎn)2．2 影響抗原抗體結(jié)合反應(yīng)的因素2．2．1 抗體方面2．2．2 抗原方面2．2．3 電解質(zhì)2．2．4 酸堿度2．2．5 溫度2．3 抗原抗體結(jié)合反應(yīng)的主要應(yīng)用2．3．1 補(bǔ)體檢測(cè)2．3．2 免疫球蛋白檢測(cè)2．3．3 免疫復(fù)合物檢測(cè)2．3．4 細(xì)胞因子檢測(cè)參考文獻(xiàn)第3章 抗體的制備與分離純化技術(shù)3．1 多克隆抗體的制備技術(shù)3．1．1 原理3．1．2 動(dòng)物的選擇3．1．3 抗原的處理3．1．4 動(dòng)物的免疫3．2 單克隆抗體的制備3．2．1 原理3．2．2 動(dòng)物的選擇與免疫3．2．3 細(xì)胞融合3．2．4 選擇雜交瘤細(xì)胞及抗體檢測(cè)3．2．5 雜交瘤的克隆化3．2．6 雜交瘤細(xì)胞的凍存與復(fù)蘇3．2．7 單克隆抗體的大量生產(chǎn)3．2．8 單克隆抗體的鑒定3．3 抗體的分離純化技術(shù)3．3．1 原則3．3．2 方法參考文獻(xiàn)第4章 抗體工程4．1 細(xì)胞工程抗體4．1．1 動(dòng)物免疫4．1．2 細(xì)胞融合4．1．3 雜交瘤細(xì)胞的篩選4．2 基因工程抗體4．2．1 嵌合抗體4．2．2 人源化抗體4．2．3 完全人源化抗體4．2．4 小分子抗體和抗體融合蛋白4．2．5 雙特異性抗體4．3 抗體庫(kù)技術(shù)4．3．1 抗體庫(kù)的應(yīng)用價(jià)值4．3．2 噬菌體呈現(xiàn)人抗體庫(kù)4．3．3 噬菌體人抗體庫(kù)的構(gòu)建4．4 抗體分子的應(yīng)用參考文獻(xiàn)第5章 免疫標(biāo)記技術(shù)5．1 放射免疫技術(shù)5．1．1 技術(shù)進(jìn)展5．1．2 原理5．1．3 基本試劑和技術(shù)方法5．2 酶免疫技術(shù)5．2．1 概述5．2．2 酶標(biāo)抗體的制備5．2．3 酶免疫分析中的放大作用5．2．4 酶免疫分析的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)5．3 免疫熒光技術(shù)5．3．1 概述5．3．2 標(biāo)記方法5．4 化學(xué)發(fā)光免疫分析5．4．1 原理5．4．2 方法類型5．4．3 立用及展望參考文獻(xiàn)第6章 時(shí)間分辨免疫熒光分析6．1 時(shí)間分辨免疫熒光分析6．1．1 原理6．1．2 應(yīng)用6．2 多標(biāo)記時(shí)間分辨免疫熒光分析6．2．1 原理6．2．2 應(yīng)用6．3 酶放大時(shí)間分辨免疫熒光分析6．3．1 原理6．3．2 應(yīng)用參考文獻(xiàn)第7章 分子免疫及免疫遺傳學(xué)的技術(shù)與方法7．1 DNA的分離與純化7．1．1 概述7．1．2 幾種常用方法7．2 核酸分子探針標(biāo)記技術(shù)7．2．1 核酸探針的種類7．2．2 探針的標(biāo)記物7．2．3 探針標(biāo)記常用的方法7．3 核酸分子雜交技術(shù)7．3．1 原理和類型7．3．2 應(yīng)用7．4 cDNA文庫(kù)的構(gòu)建及篩選7．4．1 cDNA文庫(kù)及其構(gòu)建7．4．2 cDNA文庫(kù)篩選7．5 HLA基因配型及分型技術(shù)7．5．1 HLA基因配型7．5．2 HLA—Ⅱ類基因配型方法參考文獻(xiàn)第8章 免疫印跡技術(shù)8．1 概述8．1．1 SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳8．1．2 電轉(zhuǎn)移8．1．3 酶免疫定位8．1．4 免疫印跡技術(shù)的注意事項(xiàng)8．2 分子印跡技術(shù)8．2．1 分子印跡技術(shù)概述8．2．2 甲基睪酮與分子印跡技術(shù)8．2．3 分子印跡技術(shù)存在的問題與展望8．3 免疫學(xué)檢測(cè)參考文獻(xiàn)第9章 免疫電鏡技術(shù)9．1 概述9．1．1 組織固定與取材9．1．2 免疫染色9．1．3 包埋9．2 免疫鐵蛋白技術(shù)9．2．1 基本原理9．2．2 鐵蛋白的提取和純化9．2．3 鐵蛋白與免疫球蛋白的結(jié)合9．2．4 電鏡標(biāo)本的制備方法9．3 其他免疫電鏡技術(shù)9．3．1 免疫電鏡膠體金標(biāo)記法9．3．2 掃描免疫電鏡技術(shù)9．3．3 冷凍蝕刻免疫電鏡技術(shù)9．4 電鏡水平原位雜交9．4．1 應(yīng)用同位素標(biāo)記cRNA探針電鏡原位雜交技術(shù)于染色體制片9．4．2 應(yīng)用生物素標(biāo)記DNA探針電鏡原位雜交技術(shù)9．4．3 應(yīng)用地高辛標(biāo)記rRNA探針的電鏡原位雜交技術(shù)參考文獻(xiàn)……
第10章 農(nóng)藥免疫分析第11章 獸藥免疫分析第12章 生物毒素免疫分析第13章 其他殘留物免疫分析參考文獻(xiàn)
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