包郵面包制作

出版社：廣西科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2017-01-01

開(kāi)本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 158頁(yè)

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面包制作版權(quán)信息

本書主要內(nèi)容包括: 面包制作的常用設(shè)備和主要原料、面包制作的工藝、面包制作的評(píng)價(jià)及常見(jiàn)問(wèn)題、可可吐司、抹茶吐司、南瓜吐司、提子吐司等。

孫偉，廣西柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)部專業(yè)課教師，專業(yè)部副主任，曾編寫出版過(guò)多本中職教材，憑借精湛的專業(yè)技能和嫻熟的業(yè)務(wù)水平，先后榮獲“廣西烹飪大師”，“德育先進(jìn)教師”等稱號(hào)。

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