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捉迷藏蛋糕 版權信息
- ISBN：9787555251255
- 條形碼：9787555251255 ; 978-7-5552-5125-5
- 裝幀：藝術紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
捉迷藏蛋糕 本書特色
所謂捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其內部還隱藏著什么的蛋糕。有可愛的主題設計、甜美的糖果、色彩繽紛的圖案……這個驚喜足以讓你心潮澎湃。本書將為大家介紹三種蛋糕：多層夾心蛋糕、主題海綿蛋糕、插圖磅蛋糕。有的可愛，適合為小朋友增添樂趣；有的精致，適合宴會聚餐的場合。在特別的日子里，先從簡單的開始，嘗試著制作一下你所珍愛的蛋糕。為了在切開蛋糕的那一瞬間看到某人驚喜的笑臉，就讓我們用捉迷藏蛋糕來傳遞心意，創造快樂吧！
捉迷藏蛋糕 內容簡介
本書作者為大家介紹充滿創意、切開即有驚喜的蛋糕的制作方法和3種可在特別的日子制作的美味蛋糕, 其主要內容包括: 基本的制作方法 ; 夾心蛋糕 ; 主題海綿蛋糕 ; 插圖磅蛋糕。
捉迷藏蛋糕 目錄
2 所謂的捉迷藏蛋糕是什么？ 6 基本的工具 8 基本的材料
基本的制作方法 10 基礎蛋糕 12 基礎奶油蛋糕 14 染色的材料 15 蛋糕胚的染色方法 16 黃油奶油的制作方法 18 鮮奶油的打發方法奶油奶酪的制作方法 19 巧克力奶油的制作方法 20 奶油的涂抹方法 21 裱花袋的使用方法 22 五瓣花的制作方法24 Colorful Cake彩色蛋糕 25 Gradation Cake漸變色多層蛋糕 30 Colorful Stripe彩色條紋 32 Checkerboard棋盤方格圖案 2種顏色 36 Checkerboard棋盤方格圖案 4種顏色
主題海綿蛋糕 插圖磅蛋糕 40 Inside Lovert愛在內心 44 用面包屑制作蛋糕內餡 45 Sweet Ribbon甜心小領結 48 Formal Bear紳士小熊 52 Spring Garden春色滿園 56 Happy Halloween快樂萬圣節 60 Snow Crash白雪森林 64 Berry Crash 莓莓大碰撞 68 Coffee Break休閑咖啡 70 True Heart表白純心 72 Kids Party寶貝派對 74 剩余的蛋糕胚制作球形蛋糕
76 One Heart一心一意 80 Cinderella Shoes灰姑娘的高跟鞋 82 Dot Collection圓點集合 3種顏色 83 Dot Collection圓點集合 1種顏色 86 Twin Star雙子星 88 Kiss Me吻我 90 Nightmare噩夢來襲 92 剩余的蛋糕胚制作捉迷藏杯形蛋糕 94 紙制模具 95 結束語
基本的制作方法 10 基礎蛋糕 12 基礎奶油蛋糕 14 染色的材料 15 蛋糕胚的染色方法 16 黃油奶油的制作方法 18 鮮奶油的打發方法奶油奶酪的制作方法 19 巧克力奶油的制作方法 20 奶油的涂抹方法 21 裱花袋的使用方法 22 五瓣花的制作方法24 Colorful Cake彩色蛋糕 25 Gradation Cake漸變色多層蛋糕 30 Colorful Stripe彩色條紋 32 Checkerboard棋盤方格圖案 2種顏色 36 Checkerboard棋盤方格圖案 4種顏色
主題海綿蛋糕 插圖磅蛋糕 40 Inside Lovert愛在內心 44 用面包屑制作蛋糕內餡 45 Sweet Ribbon甜心小領結 48 Formal Bear紳士小熊 52 Spring Garden春色滿園 56 Happy Halloween快樂萬圣節 60 Snow Crash白雪森林 64 Berry Crash 莓莓大碰撞 68 Coffee Break休閑咖啡 70 True Heart表白純心 72 Kids Party寶貝派對 74 剩余的蛋糕胚制作球形蛋糕
76 One Heart一心一意 80 Cinderella Shoes灰姑娘的高跟鞋 82 Dot Collection圓點集合 3種顏色 83 Dot Collection圓點集合 1種顏色 86 Twin Star雙子星 88 Kiss Me吻我 90 Nightmare噩夢來襲 92 剩余的蛋糕胚制作捉迷藏杯形蛋糕 94 紙制模具 95 結束語
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捉迷藏蛋糕 作者簡介
下迫綾美，日本知名糕點研究家、食物造型師。在“Anniversary”等糕點名店學習技藝長達七年后，于2008年獨立，在東京都內經營一家名為“Thinglike”的小班制糕點教室。其甜品制作富有創意，著書多部，深受讀者喜愛。
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