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美味的巧克力蛋糕 版權信息
- ISBN：9787830101503
- 條形碼：9787830101503 ; 978-7-83010-150-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美味的巧克力蛋糕 本書特色
1. 涵蓋了生巧克力、熔巖巧克力、杯子蛋糕、布朗尼、曲奇等6大品類廣受歡迎的巧克力點心。2. 每款點心都標識了制作難度、所需時間、保質期、適合贈送的對象，方便讀者根據自己的水平和需求選擇要制作的糕點。3．每個品類的基本款制作過程全部采用實拍照片，一看就懂。重點步驟及易錯點全用大圖提示，新手也可安心使用。
美味的巧克力蛋糕 內容簡介
1. 涵蓋了生巧克力、熔巖巧克力、杯子蛋糕、布朗尼、曲奇等6大品類廣受歡迎的巧克力點心。2. 每款點心都標識了制作難度、所需時間、保質期、適合贈送的對象，方便讀者根據自己的水平和需求選擇要制作的糕點。3．每個品類的基本款制作過程全部采用實拍照片，一看就懂。重點步驟及易錯點全用大圖提示，新手也可安心使用。
美味的巧克力蛋糕 目錄
關于巧克力
Part 1
巧克力蛋糕
基本巧克力蛋糕
小巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕
栗子巧克力蛋糕
Part 2 布朗尼 基本布朗尼 焦糖香蕉布朗尼 白巧克力布朗尼 松餅布朗尼 Part 3 曲奇餅干 基本印模曲奇 曲奇餅干的裝飾 用巧克力筆&糖衣裝扮曲奇餅干 基本圓曲奇 基本冰箱曲奇 漩渦冰箱曲奇 巧克力裂紋曲奇
Part 4 生巧克力 基本生巧克力 紅茶味生巧克力 朗姆葡萄干&小餅干松露生巧克力 白巧克力與杏仁風味松露巧克力 碎糖果巧克力
Part5 杯子蛋糕 基本巧克力杯子蛋糕 杯子蛋糕裝飾 用巧克力&黃油奶油糖霜點綴杯子蛋糕 奶酪&橘皮巧克力杯子蛋糕 成人杯子蛋糕
Part 6 磅蛋糕 基本巧克力磅蛋糕 大理石紋磅蛋糕 松餅迷你磅蛋糕 咸味檸檬巧克力磅蛋糕
本書中使用的模具 索引（難易度、所需理想時間、理想保質期）
Part 2 布朗尼 基本布朗尼 焦糖香蕉布朗尼 白巧克力布朗尼 松餅布朗尼 Part 3 曲奇餅干 基本印模曲奇 曲奇餅干的裝飾 用巧克力筆&糖衣裝扮曲奇餅干 基本圓曲奇 基本冰箱曲奇 漩渦冰箱曲奇 巧克力裂紋曲奇
Part 4 生巧克力 基本生巧克力 紅茶味生巧克力 朗姆葡萄干&小餅干松露生巧克力 白巧克力與杏仁風味松露巧克力 碎糖果巧克力
Part5 杯子蛋糕 基本巧克力杯子蛋糕 杯子蛋糕裝飾 用巧克力&黃油奶油糖霜點綴杯子蛋糕 奶酪&橘皮巧克力杯子蛋糕 成人杯子蛋糕
Part 6 磅蛋糕 基本巧克力磅蛋糕 大理石紋磅蛋糕 松餅迷你磅蛋糕 咸味檸檬巧克力磅蛋糕
本書中使用的模具 索引（難易度、所需理想時間、理想保質期）
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美味的巧克力蛋糕 作者簡介
下迫綾美 日式甜點研究家，在東京市的甜品店 “Anniversary”工作7年后開始獨立，除了向雜志和書籍等提供新菜單，參與企業的菜單開發之外，也經營著小班制的日式甜點與裝飾教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具制作的各種甜品》（橙皮書）、《用糖衣制作糖果盒子與迷你蛋糕》（河內書房新社）等。
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