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品質生活—好學易做家常菜(精裝) 版權信息
- ISBN：9787537583886
- 條形碼：9787537583886 ; 978-7-5375-8388-6
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
品質生活—好學易做家常菜(精裝) 內容簡介
家常菜以簡單的烹調技法、科學的營養搭配，以及熟悉的氣息、平易近人的姿態、爽口的味道，為我們普通人提供了親切、踏實的生活享受。講究營養和健康是當今的飲食潮流，享受佳肴美食也是時尚的減壓方式。雖然在我們繁忙的生活中，工作占據了太多時間，但在緊張的工作之余，我們也不妨暫且拋下俗務，走進家庭廚房的小天地，用常見的食材，簡易的調料，簡便的技法，烹制出一道道適口、美味、健康的家常菜肴，與家人、朋友一起來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。本書精選了近400道好學易做家常菜，讓您在掌握烹制各種健康美味菜肴的同時，還能夠與家人享受到烹飪帶來的溫馨和幸福。
品質生活—好學易做家常菜(精裝) 目錄
Part 3 營養菜
082 芽菜雞粒
083 竹蓀三菌煨乳鴿
083 羊肚菌燉乳鴿
084 青豆燴鵝丁
084 香辣雞胗
085 尖椒煸鵝腸
086 尖椒熗鵝肝
086 青椒爆鴨舌
087 香炒鴨掌
088 泡菜燴鴨血
088 竹筍酸蘿卜燴雞
089 家常拌土雞
089 冬筍土雞煲
090 鮮椒煸仔雞
090 尖椒鹽菜煸仔雞
091 宮保雞丁
091 脆椒雞丁
092 牛肝菌熘雞片
093 茶樹菇煨雞湯
093 枸杞紅棗老雞湯
094 銀芽雞絲
095 椿芽雞絲
095 醬爆鴨舌
096 香辣鴨下巴
096 青椒鴨掌
097 豉椒雞片
098 泡椒雞雜
098 泡椒鴨胗
099 炒香鴨
099 阿膠酸蘿卜燉鴨
100 辣椒三黃雞
101 春筍炒雞胗
101 家常雞
102 涼拌苦瓜雞
102 串燒雞
103 板栗燒雞
104 子蘿炒牛肉
105 脆椒炒腰花
105 香辣脆鱔
106 紅燒豬肉丸子
107 滋補野山菌
107 青豆粉蒸肉
108 醬爆熏雞
108 玻璃白菜
109 肉絲燒金針
110 大蔥燒蹄筋
110 雪菜毛豆黃魚
111 紅燒黃花魚
111 芹菜炒牛肉
112 獼猴桃炒肉絲
112 熘蝦段
113 炸茄餅
114 腐竹羊肉煲
115 焦熘羊肉丸
115 海參燴豆腐
116 雙椒拌黃喉
116 蘭筍牛肉絲
117 銀魚蒸絲瓜
117 金牌蒜香骨
118 美人丸子
118 肉皮黃豆芽
119 傳統熘肉段
120 蒜香鱸魚
120 麻辣牛蛙
121 溫州蝦蛄干
121 菊花肉
122 吉利生蠔
123 香干炒雞絲
123 尖椒炒肉皮
124 油燜大蝦
124 鱖魚蒸水蛋
125 炒辣子雞塊
126 干煸牛肉絲
126 雞腿菇熘豬肝
127 蔥爆狗肉
127 泡豇豆煸排骨
128 香辣兔丁
128 魚香兔花
129 陳皮兔丁
129 風味兔腿
130 泡椒仔兔
130 尖椒仔兔
131 香爆兔肉
132 五香熏兔
132 老干媽風味兔
133 涼拌兔丁
133 胡蘿卜兔丁
134 小米椒爆仔兔
134 竹筍燒牛肉
135 小炒牛板筋
135 番茄燴牛尾
136 黃燜牛筋
136 蒜爆羊肉
137 香芹牛肉絲
138 珍菌燴牛柳
138 野菌牛肉絲
139 薄餅小炒羊肉
140 青蒜炒羊肉
140 爆炒羊雜
141 枸杞燉羊肉
141 彩椒牛肉
142 回鍋牛肉
162 西紅柿炒雞蛋
162 砂鍋豆腐湯
163 紅燒茄子
163 紅燒狗肉丸子
164 泡椒牛蛙
164 蘆筍響螺片
165 麻婆豆腐
165 紅燜梅花鹿
166 翡翠鮮蝦仁
167 蔥辣魚條
167 紅燒帶魚
168 糖醋帶魚
168 蔥油海螺片
169 文蛤冬瓜湯
169 百合炒蝦仁
170 芙蓉扇貝
Part 4 拿手菜
170 川椒花甲
171 蛋黃焗肉蟹
171 火爆魷魚卷
172 銀魚炒花生
172 蛋黃南瓜
173 青椒炒木耳
173 淮杞燉甲魚
174 紅蟶子
174 青花椒辣螃蟹
175 蒜蓉扇貝
175 干煸鱔絲
176 泡豇豆排骨
176 干收泥鰍
143 菠蘿牛肉
143 香辣節子腸頭
144 陳皮牛肉
144 白靈菇炒脆腸
145 五香狗肉
145 蒜香辣味腸
146 碧綠腰片
147 魚香肝片
147 鹵水豬心
148 泡椒爆肥腸
148 香腸里脊肉
149 色炒肉片
149 家鄉回鍋肉
150 農家回鍋肉
151 別味肝片
151 蒜香毛肚
152 干豇豆腰花
152 火爆毛肚
153 鮮花椒毛肚
153 火爆豬心
154 椒麻滑腰片
154 椒麻肚片
155 椒麻脆肚絲
155 山椒爆黃喉
156 辣子脆腸
156 酸蘿卜肚條
157 蘿卜燉豬蹄
157 豆瓣尖椒爆肥腸
158 煙筍老臘肉
158 蕨菜熗耳絲
159 茶樹菇燒肉
160 紅棗煨肘
160 醬爆牛鞭花
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