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現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

包郵 現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

作者：馬超
出版社：中國建材工業(yè)出版社出版時(shí)間：2017-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 217
中 圖 價(jià):¥10.9(4.1折) 定價(jià)  ¥26.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息

現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介

　　近年來，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)和無公害有機(jī)食品的生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展階段。隨著國內(nèi)外有機(jī)產(chǎn)品市場的不斷增長，社會(huì)對與有機(jī)農(nóng)業(yè)和無公害有機(jī)食品生產(chǎn)的技術(shù)支撐與職業(yè)培訓(xùn)需求也不斷增加。為滿足新形勢下社會(huì)對無公害有機(jī)食品生產(chǎn)的職業(yè)教育需求，編者本著“大力培養(yǎng)專業(yè)人才：提升從業(yè)人員素質(zhì)”的原則，按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌”的順序編寫了《現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)》。 　　《現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)》共分7章，內(nèi)容包括：有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)境生態(tài)技術(shù)、動(dòng)物性有機(jī)食品和植物性有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)、有機(jī)食品的加工、有機(jī)食品的檢驗(yàn)與頒證、有機(jī)食品的銷售與貿(mào)易、我國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理規(guī)范。 　　《現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)》適合從事生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研方面的工程技術(shù)人員使用，也可供有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、監(jiān)管和認(rèn)證人員以及相關(guān)研究、技術(shù)服務(wù)人員閱讀，也可作為高等院校相關(guān)專業(yè)的教材。

現(xiàn)代無公害有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 目錄

**章 有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
**節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念
第二節(jié) 我國有枧農(nóng)業(yè)和有機(jī)食晶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
第三節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)功能
第四節(jié) 各國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持政策
第五節(jié) 消費(fèi)者選擇有機(jī)食品的主要理由
第六節(jié) 世界有機(jī)食品市場的發(fā)展
第七節(jié) 我國有機(jī)食品市場的發(fā)展
第八節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的效益分析

第二章 有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)境生態(tài)技術(shù)
**節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境
第二節(jié) 動(dòng)植物品種選擇
第三節(jié) 有機(jī)食品育種與生產(chǎn)新技術(shù)
第四節(jié) 復(fù)種與輪作、有機(jī)肥
第五節(jié) 病蟲害防治技術(shù)
第六節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)工程建設(shè)
第七節(jié) 有機(jī)食品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測

第三章 動(dòng)物性有機(jī)食品和植物性有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)
**節(jié) 家畜類
第二節(jié) 家禽類
第三節(jié) 水產(chǎn)類
第四節(jié) 糧食作物
第五節(jié) 經(jīng)濟(jì)作物
第六節(jié) 有機(jī)蔬菜水果種植
第七節(jié) 有機(jī)茶的生產(chǎn)與管理

第四章 有機(jī)食品的加I
**節(jié) 有機(jī)食品加工的基本原則與原理
第二節(jié) 有機(jī)食品加工廠建設(shè)與環(huán)境要求
第三節(jié) 有機(jī)食品加工過程要求

第五章 有機(jī)食品的檢驗(yàn)與頒證
**節(jié) 有機(jī)食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 有機(jī)食品的檢驗(yàn)方法
第三節(jié) 有機(jī)食品的認(rèn)證與頒證

第六章 有機(jī)食品的銷售與貿(mào)易門
**節(jié) 有機(jī)食品消費(fèi)及其銷售途徑
第二節(jié) 有機(jī)食品的國內(nèi)銷售和貿(mào)易
第三節(jié) 有機(jī)食品的國際貿(mào)易
第四節(jié) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易概述

第七章 我國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證管理規(guī)范
**節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)
第二節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品加工
第三節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識與銷售
第四節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品管理體系
第五節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則
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