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飲食編-中國文化-日文 版權信息
- ISBN：9787508534091
- 條形碼：9787508534091 ; 978-7-5085-3409-1
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食編-中國文化-日文 本書特色
中國有一句流傳甚廣的俗語“民以食為天”，足見“吃”在中國人生活中的重要地位；而在“喝”的方面，茶和酒更是中華文化不可或缺的重要組成部分。中國人對飲食的講究，在日常生活中體現出視生活為藝術的人生態度。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研制、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。本書將系統介紹中國的各種美食、茶和酒，以及三者結合形成的獨特的中國飲食文化。
飲食編-中國文化-日文 內容簡介
關于飲食，中國有一句流傳甚廣的俗語——“民以食為天”，足見“吃”在中國人生活中的重要地位。中國人重視吃，也會吃。到過中國的外國人，不僅常常驚嘆于中國各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國菜口味的變化多端。盡管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品準則是一致的。講吃福的中國人，在日常生活中處處體現著吃的樂趣、吃的悠閑，追尋著中國人自己的“吃的藝術”。這種飲食文化對于世界多元文化的影響已經遠遠超過了飲食本身。
飲食編-中國文化-日文 作者簡介
劉軍茹，北京語言大學副教授，長期從事中國文學和文化的教學與研究工作，2009年在美國默里州立大學擔任漢語言文化教師。主要著作有：《當代文體寫作》、《感知中國：中國文化百題》（合著）、《中國飲食》，發表學術論文十多篇。
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