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中國食品安全治理評論-2016年第2卷 總第5卷 版權信息
- ISBN：9787520101967
- 條形碼：9787520101967 ; 978-7-5201-0196-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國食品安全治理評論-2016年第2卷 總第5卷 本書特色
不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。
中國食品安全治理評論-2016年第2卷 總第5卷 內容簡介
食品安全是天大的事，是*的民生工程，因此出版《中國食品安全管理》，深入研究生產經營者、政府、消費者與社會在食品安全管理中的作用，研究中國食品安全風險的特征，反映*的研究動態與研究成功，無疑具有獨特的優勢。
中國食品安全治理評論-2016年第2卷 總第5卷 目錄
食品生產經營主體行為研究
生豬養殖戶安全生產行為及其影響因素分析【鐘穎琦 黃祖輝】／003
農戶對參與式保障體系的參與意愿與影響因素研究【徐玲玲 于甜甜】／013
發展新理念引領下糧食類家庭農場成長績效評價研究【高 楊 李 佩】／030
現實情景下在豬肉供應鏈體系中確保豬肉質量安全責任*大的主體是什么？
【裘光倩 陸 姣】／046
食品消費偏好與行為研究
信息源信任對消費者食品購買行為的影響研究
——以可追溯豬肉為例【劉增金 喬 娟 俞美蓮】／071
轉基因食品標識制度與消費者福利【劉旭霞 張 楠】／090
有機標識是否存在來源國效應：基于山東省853個消費者樣本的選擇實驗
【徐迎軍 李 營 尹世久】／098
消費者偏好與食品安全認證體系改革的新思路
——《信息不對稱、認證有效性與消費者偏好：以有機食品為例》書評【黃祖輝】／111
食品安全治理與制度保障
食品安全風險治理的公眾參與機制：比較與啟示【牛亮云】／119
政府監管與地方規治：糧食銷售減損中的主體行為研究【王建華 王思瑤】／133
FAO/WHO在食品安全保證體系中的地位與作用
——國際食品法典委員會(CAC)視角【蔣美仕 李艾青】／153
食品質量安全認證中的利益主體行為研究綜述【陳雨生 鞠曉輝】／161
生豬養殖戶安全生產行為及其影響因素分析【鐘穎琦 黃祖輝】／003
農戶對參與式保障體系的參與意愿與影響因素研究【徐玲玲 于甜甜】／013
發展新理念引領下糧食類家庭農場成長績效評價研究【高 楊 李 佩】／030
現實情景下在豬肉供應鏈體系中確保豬肉質量安全責任*大的主體是什么？
【裘光倩 陸 姣】／046
食品消費偏好與行為研究
信息源信任對消費者食品購買行為的影響研究
——以可追溯豬肉為例【劉增金 喬 娟 俞美蓮】／071
轉基因食品標識制度與消費者福利【劉旭霞 張 楠】／090
有機標識是否存在來源國效應：基于山東省853個消費者樣本的選擇實驗
【徐迎軍 李 營 尹世久】／098
消費者偏好與食品安全認證體系改革的新思路
——《信息不對稱、認證有效性與消費者偏好：以有機食品為例》書評【黃祖輝】／111
食品安全治理與制度保障
食品安全風險治理的公眾參與機制：比較與啟示【牛亮云】／119
政府監管與地方規治：糧食銷售減損中的主體行為研究【王建華 王思瑤】／133
FAO/WHO在食品安全保證體系中的地位與作用
——國際食品法典委員會(CAC)視角【蔣美仕 李艾青】／153
食品質量安全認證中的利益主體行為研究綜述【陳雨生 鞠曉輝】／161
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