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實踐思考 創新前行-中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集 版權信息
- ISBN：9787308165105
- 條形碼：9787308165105 ; 978-7-308-16510-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
實踐思考 創新前行-中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集 本書特色
由張柳華、趙相華、徐金強主編的《實踐思考創新前行--中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集》反映了我國高校伙食戰線廣大管理者在伙食社會化改革實踐中進行的深入思考和理論探索，集中體現了三十年高校伙食管理改革的觀念、模式、機制、方法、成果及未來展望，凝聚了高校伙食同仁的心血，是伙食部門集體智慧的結晶。本書能為深層次伙食改革提供重要參考和有益借鑒。
實踐思考 創新前行-中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集 內容簡介
由張柳華、趙相華、徐金強主編的《實踐思考創新前行--中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集》反映了我國高校伙食戰線廣大管理者在伙食社會化改革實踐中進行的深入思考和理論探索，集中體現了三十年高校伙食管理改革的觀念、模式、機制、方法、成果及未來展望，凝聚了高校伙食同仁的心血，是伙食部門集體智慧的結晶。本書能為深層次伙食改革提供重要參考和有益借鑒。
實踐思考 創新前行-中國教育后勤協會伙食管理專業委員會三十年論文集 目錄
特別推薦
發揮社團職能 推動行業發展——“伙專會”工作的實踐與探索
高校餐飲的十大發展趨勢
深化高校伙食改革與實施現代餐飲管理的思考
努力構建一流大學的伙食保障體系——清華大學伙食改革三十年的實踐與發展
安徽省開放高校餐飲服務市場的回顧與展望
理論研究
2010——2014年我國食物中毒情況淺析
體現公益性 確保安全性 突出服務性 彰顯育人性——對做好高等學校學生餐飲工作的幾點思考和認識
借鑒新疆高校經驗 促進其他高校辦好清真餐飲
加強高校餐飲新一輪發展的“三線”建設
北京高校2008年餐飲管理狀況的調研及政策建議
在高校伙食面臨的機遇與挑戰中遵循市場規律
在高校食堂開展ISO認證的幾點體會
堅持學生食堂自營是創建一流大學的現實需求
培育特色飲食 創建特色食堂
基于計劃行為理論的高校食堂就餐浪費行為研究——以北京某高校學生食堂為例
如何開展高校食堂建設 提高學生膳食營養水平
定位非營利部門 構筑我國高校膳食財務體系
當前形勢下高校伙食工作發展的思考
當前高校學生伙食工作面臨的主要問題與對策
形成競爭機制是高校后勤社會化改革成功途徑
影響“90后”大學生在食堂就餐率的原因分析和對策研究
按勞動合同法健全高校伙食部門勞動規章制度
關于新形勢下高校食堂經營模式的探討
標準化食堂評估中的幾個關鍵問題
淺析牛肉面對高校飲食文化的影響
淺析高校餐廳建設項目的成本控制
淺論高職院校食堂文化建設的重要性
淺談餐飲企業管理中的原材料成本控制
淺談高校后勤餐飲企業文化建設
淺談高校食堂社會化服務模式下的管理
淺談高校餐飲服務工作面臨的矛盾及對策
福建省高校伙食工作調研報告——福建省高校后勤研究會伙食調研組
競爭機制在高校餐飲企業管理創新中的應用
試論高校后勤“亞社會化”結構分析
試論高校食堂應對物價上漲的措施與辦法
試論高校食堂食品安全控制體系構建
試論高校餐飲企業管理模式的創新
試論高校飲食服務工作面臨的問題及對策
論高校餐飲現場管理
重慶高校伙食服務社會化的現狀、問題及對策
高校伙食實行“全成本核算”淺見
高校學生食堂工作的層次論
高校學生食堂新業態淺議
高校民族餐廳特色化發展探析
高校清真食堂特色窗口的經營之道
高校食堂“三全”成本控制機制研究——以華南師范大學飲食服務中心為例
高校食堂與校外攤點經營方式和成本的比較研究
高校食堂安全衛生監管的研究與實踐
高校食堂社會化目標與青海起步
高校飲食改革的思考和探討
高校飲食行為教育缺失狀況與對策研究
高職院校學生食堂餐飲文化建設的研究
改革實踐
“5S管理”在高校后勤餐飲的實踐與應用研究——以浙江水利水電學院為例
上海建橋學院餐飲管理社會化模式探索
以師生需求為導向 不斷提升餐飲服務水平
依靠質量管理體系推進高校餐飲標準化建設——以河北科技大學為例
創新食堂經營管理機制突出飲食服務改革實效——以九江學院為例
華南理工大學膳食改革譜新篇
發揮餐飲管理部門在辦好清真食堂中的作用
堅持“十化”目標管理 優化高校餐飲服務
基于HACCP標準的高職院校食堂食品安全體系研究
基于新公共管理理論視角的高校飲食改革創新——重慶郵電大學飲食服務中心改革創新探索
夯實基礎 創新方式 嚴把安全關——復旦大學食品安全監管模式綜述
安徽大學強化伙食管理的實踐與探索
建立新型高校餐飲保障體系的探索——重慶交通大學后勤服務總公司餐飲改革探索
我校后勤社會化改革的探索
我校引人社會餐飲的多年實踐與經驗體會
我校食堂中央廚房項目建設實踐與探索
高校飲食安全關鍵控制點體系構建研究——以黑龍江土程學院為例
推進鄭州高校大宗物品聯合采購的實踐與探索
提高學生就餐率的實踐和體會
新形勢下我校辦伙模式的實踐與探索
構建伙食新模式 打造行業新品牌
淺談物價水平在高位上運行如何搞好伙食工作
淺談高校后勤餐飲的對外托管
淺談高校食堂采購管理實踐
淺談高校餐飲發展及管理——以河南中醫藥大學為例
深入貫徹十八大精神 開創學校伙食工作新局面
穩定伙食質量 構建和諧校園——東華理工大學飲食管理工作實踐與探索
節約型校園建設視角下的高職餐廳管理研究——以延安職業技術學院為例
西安交大學生飲食服務工作的實踐
論高校飲食文化與學生精神文明建設——以中國科學技術大學為例
走后勤社會化之路 創“標準化食堂”
運用7S管理模式提高食堂餐飲管理服務水平
采取措施應對物價上漲 確保飲食穩定——太原理工大學飲食服務中心工作思路與做法
重慶科技學院后勤飲食應對物價上漲初探
高校后勤飲食精細化管理探索與實踐
高校學生食堂管理模式的實踐探索——學生食堂“統一管理、協議式合作經營”模式的誕生記
高校穆斯林師生參與清真食堂管理問題研究——以中國海洋大學為例
高校食堂現場實務管理初探——以上海大學為例
高校食堂食品安全保障體系的建構——以黑龍江大學學生食堂為例
高校飲食工作標準化管理實操案例淺析——以華南師范大學為例
管理新探
互聯網 食堂運營管理實證研究
信息化建設在高校食堂內控中的應用
關于農校對接的思考
創新采購模式 健全管理體系 推進農校對接
加強新形勢下高校公益性食堂管理的思考
加強智能化食堂建設 推進高校餐飲信息化管理
多層次高校餐飲保障體系建設初探
大學生一日三餐點外賣不是簡單的事
市場經濟條件下建立高校食堂價格機制的思考
整合餐飲資源 推進飯堂集約化進程
高校食堂建立標準化食品化驗室的思考
淺談高校食堂的標準化建設——布局、流程、設備設施配置的基本原則與要求
深入推進聯合采購 確保伙食物資衛生安全
用科技實現發展 提升高校餐飲管理水平——記河北大學物流系統升級聯網
談談高校學生食堂的布局設計
餐飲O2O模式對高校食堂經營的影響及安全對策
高校“中央廚房”加工模式構建探索與研究
高校伙食改革工業化、產業化管理與研究
高校伙食物資聯合采購的辦法、措施及政策研究
高校伙食社會化過程中存在的問題與對策研究
高校餐飲食品原材料區域性聯合采購的理論與實踐
高校食堂應對物價上漲的營銷策略
高校食堂實施標準菜譜問題與對策研究
高校飯堂互聯網十模式的思考
高校飲食管理服務不排除內部股份制
隊伍建設
芻議高校后勤飲食服務隊伍建設
新形勢下做好高校炊管隊伍建設的幾點思考
構建高校伙食社會化改革人力資源管理新模式——山東大學伙食非營利組織人事制度改革探析
淺談高校飲食服務隊伍建設面臨的困境及對策
略論如何改善高校膳食人員的知覺與管理方式
高校食堂管理中的人文關懷探討
高校飲食服務人員的情商培養
它山之石
德國高校食堂管理對我們的有益啟示
美國公立高校膳食管理工作分析與借鑒
美國高校的飲食服務管理
后記
發揮社團職能 推動行業發展——“伙專會”工作的實踐與探索
高校餐飲的十大發展趨勢
深化高校伙食改革與實施現代餐飲管理的思考
努力構建一流大學的伙食保障體系——清華大學伙食改革三十年的實踐與發展
安徽省開放高校餐飲服務市場的回顧與展望
理論研究
2010——2014年我國食物中毒情況淺析
體現公益性 確保安全性 突出服務性 彰顯育人性——對做好高等學校學生餐飲工作的幾點思考和認識
借鑒新疆高校經驗 促進其他高校辦好清真餐飲
加強高校餐飲新一輪發展的“三線”建設
北京高校2008年餐飲管理狀況的調研及政策建議
在高校伙食面臨的機遇與挑戰中遵循市場規律
在高校食堂開展ISO認證的幾點體會
堅持學生食堂自營是創建一流大學的現實需求
培育特色飲食 創建特色食堂
基于計劃行為理論的高校食堂就餐浪費行為研究——以北京某高校學生食堂為例
如何開展高校食堂建設 提高學生膳食營養水平
定位非營利部門 構筑我國高校膳食財務體系
當前形勢下高校伙食工作發展的思考
當前高校學生伙食工作面臨的主要問題與對策
形成競爭機制是高校后勤社會化改革成功途徑
影響“90后”大學生在食堂就餐率的原因分析和對策研究
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標準化食堂評估中的幾個關鍵問題
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淺析高校餐廳建設項目的成本控制
淺論高職院校食堂文化建設的重要性
淺談餐飲企業管理中的原材料成本控制
淺談高校后勤餐飲企業文化建設
淺談高校食堂社會化服務模式下的管理
淺談高校餐飲服務工作面臨的矛盾及對策
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試論高校食堂應對物價上漲的措施與辦法
試論高校食堂食品安全控制體系構建
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改革實踐
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以師生需求為導向 不斷提升餐飲服務水平
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淺談高校食堂采購管理實踐
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它山之石
德國高校食堂管理對我們的有益啟示
美國公立高校膳食管理工作分析與借鑒
美國高校的飲食服務管理
后記
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