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餐飲效率革命 版權信息
- ISBN：9787517119272
- 條形碼：9787517119272 ; 978-7-5171-1927-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
餐飲效率革命 內容簡介
不論你是麥當勞、肯德基、必勝客無論你是海底撈、外婆家、真功夫不管你是黃太吉、伏牛堂、西少爺都面臨著《餐飲效率革命》的課題效率是餐飲經營管理的核心和本質
餐飲效率革命 目錄
李岳光，生于1971年，管理學碩士，曾任西貝餐飲總經理、戰略研究室主任，曾任投資公司總經理，資深管理顧問、餐飲專家。
展開全部
餐飲效率革命 作者簡介
不論你是麥當勞、肯德基、必勝客無論你是海底撈、外婆家、真功夫不管你是黃太吉、伏牛堂、西少爺都面臨著《餐飲效率革命》的課題
效率是餐飲經營管理的核心和本質
20世紀的效率革命，在制造業21世紀的效率革命，在服務業從物業效率，到人力效率從能源效率，到生產效率從營業效率，到服務效率從行政效率，到財務效率
開啟餐飲效率革命時代，掀起餐飲效率革命高潮
效率理論是照妖鏡，照出企業的各項問題效率理論是測量器，測出企業的健康指標效率理論是放大鏡，放大企業的戰略未來效率理論是顯微鏡，透視企業的細微末節效率理論是改革家，改出企業的基業長青
效率是衡量餐飲價值和功用的一把標尺
品質是效率；流量是效率培訓是效率；研發是效率文化是效率；薪酬是效率模式是效率；工具是效率品牌是效率；戰略是效率產值是效率；盈利是效率… …
《餐飲效率革命》的時代已正式開啟不論你是麥當勞、肯德基、必勝客無論你是海底撈、外婆家、真功夫不管你是黃太吉、伏牛堂、西少爺都面臨著《餐飲效率革命》的課題
效率是餐飲經營管理的核心和本質
20世紀的效率革命，在制造業21世紀的效率革命，在服務業從物業效率，到人力效率從能源效率，到生產效率從營業效率，到服務效率從行政效率，到財務效率
開啟餐飲效率革命時代，掀起餐飲效率革命高潮
效率理論是照妖鏡，照出企業的各項問題效率理論是測量器，測出企業的健康指標效率理論是放大鏡，放大企業的戰略未來效率理論是顯微鏡，透視企業的細微末節效率理論是改革家，改出企業的基業長青
效率是衡量餐飲價值和功用的一把標尺
品質是效率；流量是效率培訓是效率；研發是效率文化是效率；薪酬是效率模式是效率；工具是效率品牌是效率；戰略是效率產值是效率；盈利是效率… …
《餐飲效率革命》的時代已正式開啟
如何超越企業生命周期？如何跑贏經濟和行業大盤？日均面積產值如何超過100元？日均人力產值如何超過1000元？日均生產產值如何超過1500元？日均消費流量如何超過1500人？如何實現低人數、高品質、高產值？如何構建可持續的贏利模式和競爭優勢？… …
徹底、系統、詳盡的餐飲效率解決方案全新、全面的餐飲管理思想和運營策略
《餐飲效率革命》是一部餐飲科學管理的百科全書。——西貝餐飲 賈國龍《餐飲效率革命》是一部餐飲人士人人可學可用的經營手冊。——中國科學院大學公共政策與管理學院教授、副院長 霍國慶信息
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