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我愛做糖果-在家自制90款經(jīng)典糖果 版權(quán)信息
- ISBN：9787530482100
- 條形碼：9787530482100 ; 978-7-5304-8210-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
我愛做糖果-在家自制90款經(jīng)典糖果 本書特色
本書介紹了超過90款經(jīng)典的糖果，種類包括了巧克力糖、太妃糖、水果糖、杏仁軟糖、棉花糖等等主要品種。書中對糖果的制作過程有詳細(xì)的文字步驟描述，同時配有精美的成品圖和步驟圖，全書圖片超過450張，適合美食愛好者、diy愛好者。
我愛做糖果-在家自制90款經(jīng)典糖果 內(nèi)容簡介
硬的、有嚼勁的、軟的、粘牙的……所有這些口感的糖果構(gòu)成了很多人的童年回憶，那些糖果入口的味道，那些糖紙拆開時的窸窣聲都，能勾起我們似乎已經(jīng)忘記的對于糖果的癡迷。 雖然我們通常是從商店購買糖果，但是這些美味實(shí)際上在家制作起來也非常簡單，你需要的僅僅是這么一本包含了各種經(jīng)典的、現(xiàn)代的糖果配方的書。
我愛做糖果-在家自制90款經(jīng)典糖果 目錄
糖果和甜食的歷史……2巧克力的歷史……6制作糖果的原料……10制作糖果的工具……14硬糖、棒棒糖、拉制太妃糖和翻糖……16英式太妃糖、焦糖和果仁薄脆糖……34奶油軟糖、水果甜食和堅果甜食……54棉花糖、牛軋?zhí)呛吞撬?hellip;…72糖漬水果、糖漬花朵和果凍……94杏仁堅果甜食和甘草糖……114巧克力和巧克力甜食……128
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我愛做糖果-在家自制90款經(jīng)典糖果 作者簡介
克萊爾•普塔克，專業(yè)美食制作者，在美國伯克利著名的潘尼斯之家餐廳做甜點(diǎn)師，后來移居英國，開辦了紫色蛋糕西點(diǎn)坊。2005年起，這家蛋糕房的紙杯蛋糕和其他甜點(diǎn)受到很多名流的追捧。除了烘焙之外，她還是美食專欄作家，并著有多本美食圖書。 尼基•唐尼，美食攝影師。她癡迷于美食、旅行和攝影，她的工作則是這三種愛好的完美結(jié)合。她為英國多家知名美食雜志拍攝美食圖片，并且是瑪莎百貨等知名商店的專屬攝影師。
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