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中國茶學彩圖館 版權信息
- ISBN：9787511358745
- 條形碼：9787511358745 ; 978-7-5113-5874-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國茶學彩圖館 本書特色
本書是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝于一體的精品茶書。書中分為“初見芳茗露英華一識茶篇”“省識茗心賞靈芽——鑒茶篇”、“懸壺高沖清香起——泡茶篇”、“一甌甘飲愜余暇——品茶篇”、“從來佳茗似佳人——搽道與茶藝篇”和“君不可一日無茶—一茶生活篇”六部分，將與茶相關的細節一一展現在眾人面前，就像是帶大家走進了一個有關茶的清凈世界，不僅如此，還介紹了諸多防病祛病、強身健體的茶療方，為大家的健康生活增添一道靚麗的茶韻風景。全書圖文并茂，可以讓您在品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清凈平和的心境。
中國茶學彩圖館 內容簡介
1.自古以來的名人雅士都追求的品茗雅趣，相關內容書中都有詳細介紹。 2.它是人們平心、清靜、禪定的*讀本，為讀者在煩躁的環境中尋一方凈土。
中國茶學彩圖館 目錄
初見芳茗露英華——識茶篇**章 茶之源茶的淵源與盛行 2穿越千年墨香的茶歷史 3飲茶方式的演變 6茶字的演變和形成 7茶的主要分布區域 8茶的海外流傳路徑 9現代人與茶的不解之緣 10茶馬古道 11中國十大名茶 12茶的雅號別稱 15中國的茶文化研究 17茶美學的發展歷程 18第二章 茶之類傳統七大茶系分類法 20按茶樹品種分類 23按產地取名分類 25按采收季節分類 27按茶葉的形態分類 28按萎凋程度分 30按發酵程度分類 31按烘焙溫度分類 32按薰花種類分 33按制造程序分 34按制茶的原材料分 35按茶的生長環境分類 36茶葉的其他分類方法 37第三章 茶之效茶富含多種營養元素 38茶具有抗衰老功效 39科學飲茶改善記憶力 40飲茶可強身健體 40飲茶可消脂減肥 41飲茶可防輻射 42飲茶可提神解乏 43飲茶可利尿通便 44飲茶可保護牙齒 45飲茶可消炎殺菌 46飲茶可抑制心腦血管疾病 47飲茶可美容護膚 48飲茶可清心明目 49飲茶可消渴解暑 50飲茶可助戒煙 51飲茶可暖胃護肝 51飲茶可防癌抗癌 52第四章 茶之存貯茶的注意事項 54茶葉罐貯存法 55冰箱貯存法 57暖水瓶貯存法 57干燥劑貯存法 58食品袋貯存法 59其他貯藏茶葉的方法 60不同類型茶葉的貯存方式 60第五章 茶之俗潮汕啜烏龍 62北京大碗茶 63羊城早市茶 64成都蓋碗茶 65潮汕工夫茶 66昆明九道茶 67紹興四時茶俗 68吳屯“喝”茶 69青海的熬茶 70吳江三道茶 71周莊阿婆茶 72亞洲茶俗 73非洲茶俗 75大洋洲茶俗 76歐洲茶俗 77美洲茶俗 78 省識茗心賞靈芽——鑒茶篇**章 紅茶品鑒滇紅茶 82金駿眉 83九曲紅梅 84祁門紅茶 85政和工夫 86第二章 黃茶品鑒君山銀針 87蒙頂黃芽 88霍山黃芽 89廣東大葉青 90第三章 綠茶品鑒安吉白茶 91碧螺春 92黃山毛尖 93六安瓜片 94蒙頂甘露 95西湖龍井 96第四章 青茶品鑒安溪鐵觀音 97鳳凰水仙 98水金龜 99武夷大紅袍 100高山烏龍 101鐵羅漢 102第五章 白茶品鑒白毫銀針 104白牡丹茶 105壽眉 106第六章 黑茶品鑒安化黑茶 108茯磚茶 109宮廷普洱茶 110生沱茶 111熟沱茶 112第七章 花茶品鑒茉莉花茶 113女兒環 114黃山貢菊 115杭白菊 116玫瑰花茶 117千日紅 118 懸壺高沖清香起——泡茶篇**章 甄選茶葉好茶的五要素 120新茶和陳茶的甄別 122春茶、夏茶和秋茶的甄別 123綠茶的甄別 124紅茶的甄別 125黃茶的甄別 126黑茶的甄別 127白茶的甄別 129青茶的甄別 130花茶的甄別 131第二章 好器沏好茶入門**的茶具 133如何選購茶具 135茶具的分區使用 136精致茶具添茶趣 139不同產地的瓷質茶具 141茶具的清洗 142茶具的保養 143歷史上的制壺名人與名器 144第三章 水如茶之母好水的標準 147宜茶之水 148名泉尋源 150中國五大名泉 151利用感官判斷水質的方法 153改善水質的方法 153如何煮水 154水溫講究 155判斷水溫的方法 156影響水溫的因素 157水含氧量與泡茶的關系 159水溫對茶湯品質的影響 160第四章 茶的一般沖泡流程初識*佳出茶點 162投茶與洗茶 162**次沖泡 164第二次沖泡 165第三次沖泡 166茶的沖泡次數 166生活中的泡茶過程 167待客中的泡茶過程 170辦公室中的泡茶過程 172商家銷售泡茶過程 173旅行中的泡茶過程 174第五章 泡出茶的特色綠茶的沖泡方法 178紅茶的沖泡方法 181青茶的沖泡方法 184黃茶的沖泡方法 185白茶的沖泡方法 187黑茶的沖泡方法 189花茶的沖泡方法 190第六章 不同茶具沖泡方法玻璃杯泡法 192紫砂壺泡法 195蓋碗泡茶法 197飄逸杯泡法 202小壺茶泡法 205玻璃壺泡法 208瓷壺泡法 209陶壺泡法 211杯子與茶湯間的關系 213沖泡器質地與茶湯的關系 213 一甌甘飲愜余暇——品茶篇**章 品茶的四要素觀茶色 216聞茶香 218品茶味 219悟茶韻 220第二章 宜茶之境：雅室品茗源遠流長的歷代茶館 223精彩紛呈的當代茶館 225溫馨舒悅的家庭茶室 226清新幽靜的山水之間 228茶室的類型與風格 229第三章 品茶的精神與藝術茶之十德 231只斟茶七分滿 232六藝助興 233茶與修養 235吃茶、喝茶、飲茶與品茶 236品茶如品人 238人生如茶，茶如人生 239茶中的大雅——茶與《紅樓夢》 240茶中的大俗——茶與《金瓶梅》 241第四章 品茶是一種心境品茶需要平心 243品茶需要清靜 244品茶需要禪定 245品茶需要風度 245品茶需要心意 246品茶需要放松 247品茶需要樂觀的心態 248 從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇**章 修身養心論茶道何謂茶道 250茶道的核心靈魂 251茶道修習的法則 252茶道中的身心享受 253茶道的終極追求 254中國的茶道流派 255中國茶道的三種表現形式 256日本茶道 258韓國茶道 259俄羅斯茶道 260英式茶道 261茶道的自然美 263茶道與茶藝的關系 263第二章 伴茗之魂賞茶藝什么是茶藝 265傳統茶藝和家庭茶藝 266工藝茶茶藝表演 267烏龍茶茶藝表演 269綠茶茶藝表演 276花茶茶藝表演 280祁門紅茶茶藝表演 282禪茶茶藝表演 284蓋碗茶茶藝表演 288第三章 不可不知的茶儀禮泡茶的禮儀 291奉茶的禮儀 294品茶中的禮儀 295倒茶的禮儀 296習茶的基本禮儀 297提壺、握杯與翻杯手法 300溫具手法 304常見的4種沖泡手法 307喝茶做客的禮儀 311第四章 豐富多彩的茶文化茶與名人 314有關茶的著作 316茶詩 318茶畫 321茶聯 322茶與歌舞 324茶與婚禮 326茶與祭祀 328茶與諺語 330茶與棋 332茶和道家 333茶和儒家 335茶與旅游 336 君不可一日無茶——茶生活篇**章 幸福每一天的保健養生茶每日4款幸福養生茶飲 340立春來杯養肝護肝茶飲 341雨水要喝緩解春困的茶飲 342驚蟄一杯防肌膚干燥的茶飲 343春分喝溫補陽氣茶飲 343清明喝調節血壓茶飲 344谷雨喝調理腸胃茶飲 345立夏喝滋養陰液茶飲 346小滿喝清利濕熱茶飲 346芒種喝清熱降火茶飲 347夏至喝退熱降火茶飲 348小暑喝裨益消化茶飲 348大暑喝預防中暑茶飲 349立秋喝養胃潤肺茶飲 349處暑喝清熱安神茶飲 350白露喝滋陰益氣茶飲 351秋分喝調養脾胃茶飲 351寒露喝強身健體茶飲 352霜降喝滋肺潤肺茶飲 352立冬喝補充熱量茶飲 353小雪喝緩解心理壓力茶飲 354大雪喝預防哮喘茶飲 354冬至喝滋補養生茶飲 355小寒喝補腎壯陽茶飲 356大寒喝有益心血管茶飲 356第二章 強身健體的私房茶食八寶茶粥 358綠茶粥 358普洱茶豬手 359茶香鱖魚片 360紅茶炒雞丁 361碧螺春鮮魷 361洛神優酪乳 362甘草酸梅湯 363雙色綠茶餅干 363抹茶泡芙 364第三章 讓青春永駐的抗衰美容茶美容養顏茶 366瘦身美體茶 367明目亮睛茶 367抗衰防老茶飲 368保持年輕活力茶飲 369補血益氣茶 370第四章 不同人群的養生保健茶銀發族的長壽茶 372孕媽媽的安胎茶 372老師的潤喉茶 373學生的健腦茶 373吸煙族的健康茶飲 374體力勞動者的健康茶飲 375應酬族的健康茶飲 375亞健康人群的健康茶飲 376第五章 各類疾病的茶療驗方防治感冒的茶療驗方 377防治哮喘的茶療驗方 377防治高血壓的茶療驗方 378防治冠心病的茶療驗方 379防治糖尿病的茶療藥方 379防治脂肪肝的茶療藥方 380便秘的茶療藥方 381口臭的茶療藥方 381胃痛的茶療藥方 382失眠的茶療藥方 383月經不調的茶療藥方 383前列腺炎的茶療藥方 384關節炎的茶療藥方 385第六章 飲茶的宜忌飲茶需“度”量 386不要飲隔夜茶 386飲茶忌空腹 387藥茶要慎重選 388喝茶要講究中醫五行 389忌飲燙茶 389忌飲冷茶 390忌飯后立即飲茶 391忌飲沖泡次數過多 391附錄附錄i 陸羽《茶經》精要解讀一之源 394二之具 395三之造 396四之器 397五之煮 399六之飲 400七之事 401八之出 405九之略 405十之圖 406附錄ii 茶品質與品評因素評分表附錄iii 歷代茶人佳話茶藝師與茶 414詩僧與茶僧 415唐伯虎與祝枝山猜茶謎 417白居易與茶 418楊維楨與茶 419“吃茶去” 419
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中國茶學彩圖館 作者簡介
郝媛，畢業于北京北大資源研修學院文物鑒定專業。現為《收藏快報》、《東方收藏》雜志北京文稿中心主任。
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