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本草-藝林匯考飲食篇-29 版權(quán)信息
- ISBN：9787513229760
- 條形碼：9787513229760 ; 978-7-5132-2976-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
本草-藝林匯考飲食篇-29 本書特色
《藝林匯考飲食篇》七卷，清代沈自南輯。按饔膳類、羹豉類、粉饎類、焦膾類、酒醴類、茶茗類六大類介紹飲食名物訓(xùn)釋，旁征博引，匯集了歷代大量相關(guān)資料，作者的論述亦頗有見地。本書為食品史研究提供了豐富的文獻資料，對中醫(yī)食療的相關(guān)研究亦有參考價值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本為底本。
本草-藝林匯考飲食篇-29 內(nèi)容簡介
《藝林匯考飲食篇》七卷，清代沈自南輯。按饔膳類，羹豉類、粉嬉類、焦膾類、酒醴類、茶茗類六大類介紹飲食名物訓(xùn)釋。旁征博引，匯集了歷代大量相關(guān)資料，作者的論述亦頗有見地。本書為食品史研究提供了豐富的文獻資料，對中醫(yī)食療的相關(guān)研究奎夢考價值。本次整理以康熙二年（1663） 初刻本為底本。
本草-藝林匯考飲食篇-29 目錄
卷一 饔膳類 《雋言》 《丹鉛錄》 《余氏辨林》 《詩名物疏》 《詩名物疏》 《詩名物疏》 《詩名物疏》 《詩名物疏》 《示兒編》 《刊謬正俗》 《刊謬正俗》 《雋言》 《雋言》 《資暇錄》 《能改齋漫錄》 《野客叢書》 《丹鉛錄》 《五雜俎》 《能改齋漫錄》 《野客叢書》 《老學(xué)庵筆記》 《宛委馀編》 《黃氏筆記》 《名義考》 《鶴山雅言》 《鶴山雅言》 《丹鉛錄》 《嫩真子》 《臆乘》 《真珠船》 《野客叢書》 《說略》 《余氏辨林》 《癸辛雜識》 《留青日札》 《余氏辨林》 《說略》 《留青日札》 《白獺髓》 《書傳正誤》 《丹鉛錄》 《丹鉛錄》 ……卷二 羹豉類卷三 粉饎類卷四 炰膾類卷五 酒醴類上卷六 酒醴類下卷七 茶茗類
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