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愛上鑄鐵鍋 版權信息
- ISBN：9787555231387
- 條形碼：9787555231387 ; 978-7-5552-3138-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛上鑄鐵鍋 本書特色
事實是，我和餐桌有個約會：回家為自己做頓晚飯，假日為朋友下廚，做料理討好心愛的另一半，烤蛋糕營造生活中小小的甜美……生命因為這細微改變而豐盈起來。
《我和餐桌有個約會：愛上鑄鐵鍋》沒有介紹什么了不得的大菜，只有很多關于下廚的快樂經驗和回憶。作者寫下它們，單純是想分享這兩年樂在廚房的心情。
另外，還有一點小小的心機——如果作者都能端出這些好菜，那么，對所有的人都不是大問題。即便你是對下廚一竅不通的“菜烏”，一定也能做得有模有樣。
找一天早點回家，跟餐桌來個約會吧！
愛上鑄鐵鍋 內容簡介
本書共分為: 只想輕輕松松過日子 ; 那些味蕾上的濃烈記憶 ; 關于烘焙的幸福傳說幾部分, 主要內容包括: 遇見一只鍋、煲仔飯 一個人吃飯也快樂、三杯松阪豬 簡單可口的下飯菜等。
愛上鑄鐵鍋 目錄
作者序——今天，我和餐桌有個約會
Part 1 只想輕輕松松過日子 20分鐘輕松上桌的快手私房菜
遇見一只鍋
煲仔飯 一個人吃飯也快樂
三杯松阪豬 簡單可口的下飯菜
咖喱檸檬雞 印度的盛夏滋味
鮪魚罐頭也有春天
漁夫意大利面 一鍋到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相約
炭烤雞肉沙拉 打敗九個太陽
香烤檸檬午魚 當魚遇上檸檬
海鮮巧達湯 需要溫暖的時候
廚房菜鳥的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鳥變行家
日式壽喜燒 賓客盡歡
番茄面包湯 在托斯卡尼的艷陽下
BBQ牛肉三明治 只想偷懶的時候
Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶
今天吃不吃比薩
手感脆皮比薩 不用烤箱也能做
普羅旺斯燉時蔬 慢活滋味
奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的纏綿
燉飯歲月
香濃芝士燉飯 時間擺一旁
海鮮燉飯 大海的邀約
剝開洋蔥人生
法式煸洋蔥湯 干煸洋蔥
姜汁南瓜燉豬小排 意外的發現
某種癮頭
焦糖深燒雞 新鍋的開張禮
番茄燉肉球 意大利媽媽的私房食譜
香橙春雞 加州陽光
香料白酒蛤蜊 左岸菜單
愛吃醋有理
巴薩米克嫩煎牛排 濃縮的美味
烤鮭魚配四季豆 一年四季都漂亮
牛肉牛肝菌焗千層面 秋天的味道
用美食療傷
紅酒燴牛肉 好酒不見
匈牙利燴牛肉 紅椒粉的魅惑
白酒奶油燴雞 有雞肉有酒的日子
Part 3 關于烘焙的幸福傳說
面包睡美人
免揉面包 毫不費力變身面包達人
QQ貝果 紐約客的*愛
懶人甜點
酒漬圣艾果 圣女喝醉了
香烤蘋果奶酥 不用派皮也美味
藍莓果醬 自己制作幸福下午茶
愛情的期限
香草面包布丁 過期面包的*佳歸宿
米布丁 米飯愛布丁
蔓越莓手工餅干 幸福的游戲
烤蛋糕的下午
巧克力熔巖蛋糕 烈火情人
香草舒芙蕾 空氣的小魔術
附錄1 Emily的廚房備忘錄 學會熬醬汁，做菜更得心應手！
附錄2 鑄鐵鍋的清洗與保養
附錄3 鑄鐵鍋推薦
Part 1 只想輕輕松松過日子 20分鐘輕松上桌的快手私房菜
遇見一只鍋
煲仔飯 一個人吃飯也快樂
三杯松阪豬 簡單可口的下飯菜
咖喱檸檬雞 印度的盛夏滋味
鮪魚罐頭也有春天
漁夫意大利面 一鍋到底
葡萄酒醋炒野菇毛豆 祝自己幸福
夏日沙拉的浪漫相約
炭烤雞肉沙拉 打敗九個太陽
香烤檸檬午魚 當魚遇上檸檬
海鮮巧達湯 需要溫暖的時候
廚房菜鳥的宴客菜
香煎牛肋眼 菜鳥變行家
日式壽喜燒 賓客盡歡
番茄面包湯 在托斯卡尼的艷陽下
BBQ牛肉三明治 只想偷懶的時候
Part 2 那些味蕾上的濃烈記憶
今天吃不吃比薩
手感脆皮比薩 不用烤箱也能做
普羅旺斯燉時蔬 慢活滋味
奶酪青花菜焗烤通心粉 烤盅里的纏綿
燉飯歲月
香濃芝士燉飯 時間擺一旁
海鮮燉飯 大海的邀約
剝開洋蔥人生
法式煸洋蔥湯 干煸洋蔥
姜汁南瓜燉豬小排 意外的發現
某種癮頭
焦糖深燒雞 新鍋的開張禮
番茄燉肉球 意大利媽媽的私房食譜
香橙春雞 加州陽光
香料白酒蛤蜊 左岸菜單
愛吃醋有理
巴薩米克嫩煎牛排 濃縮的美味
烤鮭魚配四季豆 一年四季都漂亮
牛肉牛肝菌焗千層面 秋天的味道
用美食療傷
紅酒燴牛肉 好酒不見
匈牙利燴牛肉 紅椒粉的魅惑
白酒奶油燴雞 有雞肉有酒的日子
Part 3 關于烘焙的幸福傳說
面包睡美人
免揉面包 毫不費力變身面包達人
QQ貝果 紐約客的*愛
懶人甜點
酒漬圣艾果 圣女喝醉了
香烤蘋果奶酥 不用派皮也美味
藍莓果醬 自己制作幸福下午茶
愛情的期限
香草面包布丁 過期面包的*佳歸宿
米布丁 米飯愛布丁
蔓越莓手工餅干 幸福的游戲
烤蛋糕的下午
巧克力熔巖蛋糕 烈火情人
香草舒芙蕾 空氣的小魔術
附錄1 Emily的廚房備忘錄 學會熬醬汁，做菜更得心應手！
附錄2 鑄鐵鍋的清洗與保養
附錄3 鑄鐵鍋推薦
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