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妙手花樣主食 版權(quán)信息
- ISBN：9787537581394
- 條形碼：9787537581394 ; 978-7-5375-8139-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
妙手花樣主食 內(nèi)容簡(jiǎn)介
學(xué)做花樣主食，一改從前的單調(diào)，讓主食變變變，變得花樣多多，變得美味營養(yǎng)，變得精彩紛呈。 《美食天下：妙手花樣主食（四色銅版）》精選了200余種美味、健康、營養(yǎng)的主食，囊括了幾乎所有*常見、老百姓*喜歡的面點(diǎn)品種，用詳細(xì)的制作過程為您一一講解它們的做法，圖文并茂，即使是對(duì)廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松，讓零基礎(chǔ)的廚房新手也可以輕松做出美味飄香的經(jīng)典主食。
妙手花樣主食 目錄
Chapter 1 風(fēng)味各異的米飯
臘肉香腸蒸飯
鮑汁白靈菇撈飯
臘肉蝦仁蒸飯
西紅柿肉腸蒸米飯
蘋果咖喱飯
莧菜麻油蒸飯
玉米稀飯蒸蛋
豌豆烤飯
豌豆臘腸糯米飯
紅棗糯米飯
豆皮壽司
竹筒飯
椒鹽粽子
山椒脆骨飯
竹筒肉
珍珠丸子
夾心糍粑
泰皇炒飯
醬油炒飯
芽菜蘑菇蛋炒飯
臘肉蛋炒飯
五彩炒飯
辣白菜炒飯
什錦炒飯
臺(tái)灣什錦燴飯
西式炒飯
黃油炒飯
干貝醬油炒飯
紅椒炒飯
火腿蝦仁炒飯
鵝肝海鮮炒飯
臘味飯
川味牛肉石鍋飯
土豆?fàn)F飯
糙米南瓜拌飯
石鍋拌飯
紅棗燜南瓜飯
香菇雞肉飯
平鍋豬肝燜飯
麻婆茄子飯
Chapter 2 溫和筋道的面條
蕓豆蛤蜊打鹵面
蛤蜊打鹵面
木耳肉絲打鹵面
牌坊面
油潑面
酸辣面
甜水面
砂鍋伊府面
宋嫂面
鮑汁大蝦撈面
日式煮烏冬面
烏冬面
叉燒烏冬面
咸雞烏冬面
小炒烏冬面
銅井巷素面
炒蝴蝶面
豆角燜面
肉絲香菇面
武漢熱干面
蘭州拉面
云南哨子面
新疆拌面
云吞面
酸湯面
海鮮意大利面
打鹵手搟面
炒面
川香牛肉面
泡椒牛肉面
和風(fēng)蕎麥面沙拉
朝鮮冷面
芥藍(lán)湯面
Chapter 3 爽滑的米線、粉類
炒米粉
炒通心粉
西藍(lán)花通心粉
牛肉米線
肥腸米粉
湖南米粉
涼皮
荷蘭粉
川北涼粉
麻辣燙
酸辣粉
包菜炒粉
白椒泡菜炒米粉
小鍋米線
牛肉炒河粉
……
Chapter 4 鮮美可口的包子
Chapter 5 鮮香的餃子、餛飩
Chapter 6 饅頭、發(fā)糕、餅類
臘肉香腸蒸飯
鮑汁白靈菇撈飯
臘肉蝦仁蒸飯
西紅柿肉腸蒸米飯
蘋果咖喱飯
莧菜麻油蒸飯
玉米稀飯蒸蛋
豌豆烤飯
豌豆臘腸糯米飯
紅棗糯米飯
豆皮壽司
竹筒飯
椒鹽粽子
山椒脆骨飯
竹筒肉
珍珠丸子
夾心糍粑
泰皇炒飯
醬油炒飯
芽菜蘑菇蛋炒飯
臘肉蛋炒飯
五彩炒飯
辣白菜炒飯
什錦炒飯
臺(tái)灣什錦燴飯
西式炒飯
黃油炒飯
干貝醬油炒飯
紅椒炒飯
火腿蝦仁炒飯
鵝肝海鮮炒飯
臘味飯
川味牛肉石鍋飯
土豆?fàn)F飯
糙米南瓜拌飯
石鍋拌飯
紅棗燜南瓜飯
香菇雞肉飯
平鍋豬肝燜飯
麻婆茄子飯
Chapter 2 溫和筋道的面條
蕓豆蛤蜊打鹵面
蛤蜊打鹵面
木耳肉絲打鹵面
牌坊面
油潑面
酸辣面
甜水面
砂鍋伊府面
宋嫂面
鮑汁大蝦撈面
日式煮烏冬面
烏冬面
叉燒烏冬面
咸雞烏冬面
小炒烏冬面
銅井巷素面
炒蝴蝶面
豆角燜面
肉絲香菇面
武漢熱干面
蘭州拉面
云南哨子面
新疆拌面
云吞面
酸湯面
海鮮意大利面
打鹵手搟面
炒面
川香牛肉面
泡椒牛肉面
和風(fēng)蕎麥面沙拉
朝鮮冷面
芥藍(lán)湯面
Chapter 3 爽滑的米線、粉類
炒米粉
炒通心粉
西藍(lán)花通心粉
牛肉米線
肥腸米粉
湖南米粉
涼皮
荷蘭粉
川北涼粉
麻辣燙
酸辣粉
包菜炒粉
白椒泡菜炒米粉
小鍋米線
牛肉炒河粉
……
Chapter 4 鮮美可口的包子
Chapter 5 鮮香的餃子、餛飩
Chapter 6 饅頭、發(fā)糕、餅類
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