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經典家常小炒 版權信息
- ISBN：9787537581479
- 條形碼：9787537581479 ; 978-7-5375-8147-9
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
經典家常小炒 內容簡介
家常易做，指導細致，操作快捷，美味營養，-冊在手，入廚不愁！ 家常名菜，視覺盛宴，味蕾享受，如何尋覓？只要打開《美食天下：經典家常小炒（四色銅版）》，你就可以探尋到這些奧秘。 《美食天下：經典家常小炒（四色銅版）》中，每道美昧都輕松易操作，無論你是時間緊張的上班族也好，或是零基礎的新手也罷，都會在這里學會操作。 《美食天下：經典家常小炒（四色銅版）》手把手教你如何制作家常美味，詳細解說如何掌握用料與搭配，并配有精美的圖片，讓你盡情地享受經典美味所帶來的震撼魅力。 誘人的美食帶讓你到生活幸福滿滿，讓你盡情地享受經典美昧所帶來的震撼魅力。
經典家常小炒 目錄
Chapter 1 炒菜技巧
一、分類
二、配菜
三、焯水
四、淋油
Chapter 2 新鮮蔬果類小炒
椒蒜西藍花
蝦干蘿卜絲
油吃胡蘿卜
腰果玉米
脆炒黃瓜皮
干煸苦瓜
剁椒荷蘭豆
馬蹄炒萵苣
酸辣藕丁
魚香青圓
素炒黃豆芽
麻花炒西芹
小炒腌尖椒
辣炒蘿卜干
清炒菠菜
雞蛋炒韭菜
干鍋香干娃娃菜
奶油菜心
干鍋蘿卜片
雞粒燒茄條
肉末魚香茄條
豬肉蘿卜松
香辣茄子雞
肉末燜白辣椒
大葷野雞紅
肉醬萵筍絲
干鍋青筍臘肉
燒釀茄子
牛肉扣蘆筍
香菇冬筍燒肉丁
冬筍燜肉
茼蒿炒肉絲
雙冬燒肚仁
臘肉豆腐小油菜
肉碎豉椒炒酸豇豆
釀燜扁豆
干鍋土豆片
……
Chapter 3 開胃畜肉類小炒
Chapter 4 營養禽蛋類小炒
Chapter 5 鮮美水產類小炒
Chapter 6 美味菌豆類小炒
一、分類
二、配菜
三、焯水
四、淋油
Chapter 2 新鮮蔬果類小炒
椒蒜西藍花
蝦干蘿卜絲
油吃胡蘿卜
腰果玉米
脆炒黃瓜皮
干煸苦瓜
剁椒荷蘭豆
馬蹄炒萵苣
酸辣藕丁
魚香青圓
素炒黃豆芽
麻花炒西芹
小炒腌尖椒
辣炒蘿卜干
清炒菠菜
雞蛋炒韭菜
干鍋香干娃娃菜
奶油菜心
干鍋蘿卜片
雞粒燒茄條
肉末魚香茄條
豬肉蘿卜松
香辣茄子雞
肉末燜白辣椒
大葷野雞紅
肉醬萵筍絲
干鍋青筍臘肉
燒釀茄子
牛肉扣蘆筍
香菇冬筍燒肉丁
冬筍燜肉
茼蒿炒肉絲
雙冬燒肚仁
臘肉豆腐小油菜
肉碎豉椒炒酸豇豆
釀燜扁豆
干鍋土豆片
……
Chapter 3 開胃畜肉類小炒
Chapter 4 營養禽蛋類小炒
Chapter 5 鮮美水產類小炒
Chapter 6 美味菌豆類小炒
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