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裱花蛋糕 上

包郵 裱花蛋糕 上

作者：孫偉
出版社：廣西科學技術出版社出版時間：暫無
頁數： 100
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥26.9(7.5折) 定價  ¥36.0 登錄后可看到會員價
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裱花蛋糕 上 版權信息

  • ISBN：9787555101352
  • 條形碼：9787555101352 ; 978-7-5551-0135-2
  • 裝幀：暫無
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

裱花蛋糕 上 內容簡介

本書介紹了蛋糕裱花的相關知識和工藝，具體內容包括：糕點師著裝、裱花材料、裱花工具、蛋糕坯的制作、鮮奶油的使用、蛋糕坯抹面技法、常用花嘴的使用、常見花卉的制作、常見花卉圖例等。

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