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烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 版權信息
- ISBN：9787543097407
- 條形碼：9787543097407 ; 978-7-5430-9740-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 本書特色
小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細膩高冷的提拉米蘇，厚實的黑森林，剛出爐的面包……這些美味的甜點絕對能讓你在匆忙的早上、倦怠的午后，有種收獲幸福的感受。然而，親手烘焙這些色彩繽紛、口感極佳的甜點豈不更加愜意？ 本書精選了餅干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列經典西點的烘焙方法，每種西點都配有所需原料和詳細的烘焙步驟，以及成品的精美圖片，讓你盡享烘焙樂趣的同時，也不辜負味蕾。
烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 內容簡介
本書由名牌雜志《美食堂》創作，這是一本由歐洲傳媒集團——德國鮑爾傳媒集團在中國創辦的針對初學者的原創本土美食雜志。內容生動，擁有龐大的讀者群體。 《美食堂》是一本以健康美食、新鮮生活為導向的時尚美食雜志。為讀者提供各種潮流美食資訊、健康美食食譜和實用餐飲信息，傳遞健康、平衡、時尚的生活理念。為熱愛生活的人士貼身打造的廚房雜志，注重“零起點”的概念，細化任何一個操作步驟、解釋基本的烹飪名詞，手把手帶讀者進入廚房世界 。 本書主要針對烘焙愛好者和初學者，特別準備了60道精美幸福烘焙秘方和足夠的步驟圖。書中推薦的多是常見甜點，也注重甜點的設計，力圖讓烘焙充滿新鮮和創意。
烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 目錄
**章 黃油曲奇 新月香草酥餅 巧克力曲奇 全麥字符餅干 emoji餅干 鉆石餅 布列塔尼小圓酥餅 貓頭鷹餅干 糖心餅干 小浣熊餅干 第二章 低脂香蕉燕麥球 杏仁瓦片 抹茶雙層乳酪條 果醬司康 焦糖布丁 無花果雙層酥 手指餅干泡芙 巧克力奶油蠱 抹茶蜜豆酥 馬卡龍 第三章 烤榛果費南雪 瑪德琳 鳳梨檸檬紙杯蛋糕 熔巖巧克力蛋糕 棒棒糖蛋糕 栗子蛋糕 繽紛瑪芬 修女小蛋糕 椰香杯子蛋糕 多肉翻糖蛋糕 第四章 番茄青醬乳酪包 黑麥大列巴 帕爾瑪乳酪面糊面包 腌黃瓜汁蒔蘿黑麥面包 五谷面包 奶酪丹麥 全麥貝果 玉米歐包 雙味佛卡恰 新奧爾良法式面包 第五章 蜜瓜撻 奧地利蘋果餡餅 法式水果撻 焦糖核桃撻 蜜意抹茶派 草莓水果撻 火腿法式咸派 黃桃蘋果派 南瓜餡餅 千層派 第六章 百果磅蛋糕 菠蘿翻轉蛋糕 抹茶卷 蒙布朗 香橙慕斯 紅茶戚風蛋糕 紐約芝士蛋糕 弄清布朗尼蛋糕 杏仁雪梨蛋糕 巧克力夏洛特慕斯
展開全部
烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 作者簡介
肖靜：資深媒體人，混跡時尚媒體圈十年，機緣巧合投身美食事業，現任《美食堂》雜志執行主編，著有美食暢銷書《魔幻廚房》，同時也是《lonely planet孤獨星球》中文版作者。
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