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超可愛翻糖蛋糕 版權(quán)信息
- ISBN：9787534980244
- 條形碼：9787534980244 ; 978-7-5349-8024-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
超可愛翻糖蛋糕 本書特色
◆翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。 ◆《超可愛翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品，包括翻糖餅干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創(chuàng)意翻糖蛋糕等。 ◆《超可愛翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了不同作品的制作技法，一步一圖，制作過程清晰明了，附以文字說明，便于讀者理解掌握。
超可愛翻糖蛋糕 內(nèi)容簡介
◆延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，完美地表現(xiàn)精美的細(xì)節(jié)，充分展現(xiàn)造型的藝術(shù)性，體現(xiàn)個性與藝術(shù)的完美結(jié)合。 ◆《超可愛翻糖蛋糕》緊跟當(dāng)今蛋糕裝飾的主流，各種翻糖作品時尚精美，可用于婚宴等各種慶典，或生日等各種紀(jì)念日。 ◆書中款式眾多，技法多樣，跟隨講解都能一步步制作出來，蛋糕店可參考制作豪華的大蛋糕，愛好者也能輕松制作可愛、萌萌的杯子蛋糕送給親朋好友。這么多款式，總有一款適合你！
超可愛翻糖蛋糕 目錄
**部分 翻糖基礎(chǔ)理論一、工具原料 6二、各種餅干蛋糕配方 10餅干配方 10杯子蛋糕配方 12重油蛋糕坯配方 15三、各種裝飾材料配方 17蛋白糖霜配方 17翻糖皮配方 18蕾絲配方 19裝飾奶油配方 20四、制作翻糖蛋糕的小技巧 21五、翻糖蛋糕側(cè)面裝飾技法 23六、翻糖蛋糕常用構(gòu)圖 27七、翻糖蛋糕常用裝飾 29第二部分 翻糖制作實例翻糖餅干 32001 大象的幸福世界 33002 baby快快長大 34003 我們一定會幸福的 35004 遠(yuǎn)方來信啦 36005 卡通明星機器貓 37006 卡通齊賣萌 38007 潮人你我他 39008 朋友你要記得我 40009 圣誕快樂 41010 繁花落寞 42011 感覺萌萌噠 43012 美女如云 44013 海盜來啦 45014 卡通明星在這里 46015 可愛家居 47016 幸福像花一樣 48017 吉祥平安夜 49018 明星大集合 50杯子蛋糕 51019 女人如花 52020 多肉的世界 53021 仙人球開花啦 54022 競相開放 55023 我想去看看 56024 亭亭玉立 57025 我們結(jié)婚吧 58026 小清新的世界 59027 星座的世界 60028 萬圣節(jié)快樂 61029 城里的月光 62030 童話的世界 63031 繁花似錦 64032 花樣年華 65033 看我能干吧 66034 節(jié)日的氣氛 67035 披頭士 68036 魔鬼的世界 69037 滿滿都是愛 70038 我是大嘴猴 71039 美少女 72040 可愛的胖囡囡 73041 一生一世都愛你 74042 我是史努比 75043 悠閑的生活 76創(chuàng)意翻糖蛋糕 77044 冰河時代 79045 花的世界 81046 我想喝咖啡 83047 米奇童趣 85048 花樣小美女 87049 背影 89050 淡雅 91051 密集 93052 小王子 95053 陶醉 97054 致青春 99055 花仙子 101056 過節(jié)啦 103057 春意 105058 愛的云端 107059 一歲啦 109060 一周歲 111061 天秤座 112062 芭比娃娃 114063 甜心寶寶 117064 兔博士的書房 119065 一往情深 121066 美美噠 123067 浪漫蝴蝶結(jié) 125068 寶寶滿月了 126069 風(fēng)格 128070 紳士風(fēng)格 131071 西瓜仙子 132072 甜美奢華夜 134073 典雅 135074 母親節(jié)快樂 137075 英倫風(fēng) 139076 優(yōu)雅 141077 朵朵向陽開 143棒棒蛋糕 144078 呆萌卡通熊 145079 看我?guī)洸粠?146080 快樂小黃人 147081 甜美如花 148083 花兒朵朵開 149083 花團(tuán)錦簇 150第三部分 翻糖作品欣賞
展開全部
超可愛翻糖蛋糕 作者簡介
王森，西式糕點技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人們學(xué)會西點這項手藝。作為中國第一家專業(yè)西點學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點技術(shù)最大化的運用到了市場。他已從事西點技術(shù)研究20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬名學(xué)員，學(xué)員來自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點學(xué)校以來，他和他的團(tuán)隊致力于傳播西點技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識西點，尋找制作西點的樂趣，從而獲得幸福。
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