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最好的紅茶時光-最全面的紅茶品鑒小百科 版權信息
- ISBN：9787534979460
- 條形碼：9787534979460 ; 978-7-5349-7946-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
最好的紅茶時光-最全面的紅茶品鑒小百科 本書特色
◆本書是從韓國引進的一本關于紅茶的書。 ◆全書分為“紅茶生活”與“紅茶和文化”兩大部分，涉及紅茶方方面面的知識，對無論是否飲用紅茶的人來說都是一本不可多得的紅茶知識全書。 ◆**部分介紹了紅茶的采摘、制作、拼配、沖泡、調味、品鑒等內容，對學習紅茶制作的人很有幫助，此外還介紹了紅茶茶具的知識。 ◆第二部分介紹了紅茶主要生產(chǎn)國、紅茶歷史、紅茶常識以及紅茶文化，更宏觀而全面地對紅茶做了詮釋。
最好的紅茶時光-最全面的紅茶品鑒小百科 內容簡介
◆紅茶充滿誘惑的紅色和茶香，正吸引著越來越多的人沉醉其中。在本書中，有隨時隨地簡單易攜的紅茶茶包，溢滿果香、花香的調味茶，華美茶盞里斟滿的閃閃發(fā)光的高級產(chǎn)地紅茶…… ◆這里還有紅茶的基礎知識，讓你在挑選紅茶時更具慧眼，多樣紅茶的制作，為你優(yōu)化挑選、沖泡和調配方法。你會發(fā)現(xiàn)，紅茶的極致魅力讓你不禁要親自沏一盞專屬于自己的紅茶。 ◆此外，探詢各產(chǎn)地紅茶的特征和紅茶背后的歷史文化、逸聞趣事，也將伴隨我們一起走過邂逅紅茶的時光。
最好的紅茶時光-最全面的紅茶品鑒小百科 目錄
1 tea life 紅茶生活chapter 1 從茶樹到制成紅茶 unit 1 茶是由茶樹的葉子做成的 | 15unit 2 紅茶和綠茶、烏龍茶有什么不同 ？ | 22unit 3 怎么制成紅茶？ | 26chapter 2 選出我們的專屬紅茶 unit 1 紅茶的身份 —— 等級 | 37unit 2 特制的紅茶、特選茶和季節(jié)茶 | 42unit 3 品鑒紅茶 | 47unit 4 紅茶的再誕生—— 拼配 | 57chapter 3 紅茶的茶味 unit 1 泡出好茶味的四大要點 | 69unit 2 紅茶茶味的秘密武器——跳躍 | 72unit 3 應該使用什么樣的水沖泡呢？ | 76unit 4 為紅茶增添風味的牛奶 | 79chapter 4 紅茶的沖泡 unit 1 基礎紅茶沖泡 | 85unit 2 清涼的夏季紅茶 —— 冰紅茶 | 92unit 3 迷人的奶咖色—— 奶茶 | 98unit 4 疲勞的特效藥 —— 印度茶 | 102unit 5 簡易茶 —— 茶包 | 110chapter 5 調味紅茶 unit 1 滿含香氣的茶葉 —— 調味茶 | 117unit 2 當水果邂逅紅茶 —— 水果茶 | 120unit 3 健康養(yǎng)生的飲品 ——香草紅茶 | 125unit 4 當酒邂逅紅茶 —— 愛爾蘭 、 白蘭地紅茶 | 1 31unit 5 親手調配的咖啡店菜單 ——冰爽系列調味茶 | 134chapter 6 紅茶茶具 unit 1 飲茶時光的主角 —— 茶壺和茶盞 | 145unit 2 成就個性茶桌的茶裝飾品 | 1522 tea & culture 紅茶和文化chapter 1 紅茶茶園之旅 unit 1 印度 | 163unit 2 斯里蘭卡 | 174unit 3 中國 | 182unit 4 印度尼西亞 | 194unit 5 肯尼亞 | 196chapter 2 紅茶歷史之旅 unit 1 紅茶之國 ——英國 | 202unit 2 美國獨立與紅茶 | 204unit 3 鴉片戰(zhàn)爭與茶賽跑 | 205unit 4 阿薩姆紅茶、大吉嶺紅 茶 和錫蘭紅茶 | 2 08chapter 3 紅茶文化之旅 unit 1 上流社會的紅茶文化 | 213unit 2 平民階層的紅茶文化 | 216unit 3 紅茶和陶瓷器 | 218unit 4 世界知名的紅茶品牌 | 220chapter 4 聽我一一道來的紅茶常識
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最好的紅茶時光-最全面的紅茶品鑒小百科 作者簡介
河寶淑： ◆曾在韓國大邱藝術大學紀實圖片專業(yè)，韓國成均館大學生活科學院禮儀、茶道專業(yè)學習。 ◆走訪于中國、印度、日本等茶產(chǎn)地，收集茶的相關信息。 ◆著有《最好的咖啡時光：最全面的咖啡品鑒小百科》（河南科學技術出版社已引進出版，當當熱銷中）。 ◆以自由職業(yè)者身份經(jīng)營著可以品鑒茶和咖啡的攝影工作室，給常人普及相關知識和拍攝照片。 趙美羅： ◆曾在臺灣陸羽茶藝中心進修了布茶課程，并在成均館大學禮儀、茶道專業(yè)畢業(yè)后，完成了茶和香氣的相關演講和著作。 ◆后分別在韓國梨花女大行政學科和成均館大學完成了東洋哲學與文化哲學博士課程。 ◆著有《現(xiàn)代中國生活中的茶》《最好的咖啡時光：最全面的咖啡品鑒小百科》，翻譯了《茶的世界史》。
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