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商品學概論-第2版 版權信息
- ISBN：9787111514954
- 條形碼：9787111514954 ; 978-7-111-51495-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
商品學概論-第2版 本書特色
本書在借鑒和吸收國內外商品學理論與實踐以及有關**研究成果的基礎上，密切結合我國的實際情況，論述了商品學研究的主要內容、商品分類與編碼、商品質量與商品標準、商品檢驗、商品包裝與運輸、商品儲存與養護、紡織品、茶葉、飲料酒、家用電器和通信設備、鋼材、商品與環境資源等內容。為了使讀者更好地掌握與理解商品學方面的知識，各章新增了案例，附有思考練習題，有些章節還附有實驗，供讀者在學習時使用。本書可作為普通高等院校經濟類和管理類專業教材，也可作為工商企業相關人員業務培訓教材及自學參考書。
商品學概論-第2版 內容簡介
本書在借鑒和吸收國內外商品學理論與實踐以及有關*新研究成果的基礎上，密切結合我國的實際情況，論述了商品學研究的主要內容、商品分類與編碼、商品質量與商品標準、商品檢驗、商品包裝與運輸、商品儲存與養護、紡織品、茶葉、飲料酒、家用電器和通信設備、鋼材、商品與環境資源等內容。為了使讀者更好地掌握與理解商品學方面的知識，各章新增了案例，附有思考練習題，有些章節還附有實驗，供讀者在學習時使用。本書可作為普通高等院校經濟類和管理類專業教材，也可作為工商企業相關人員業務培訓教材及自學參考書。
商品學概論-第2版 目錄
第2版前言第1版前言**章 商品學概述 **節 商品及其本質 第二節 商品學的研究對象及任務 第三節 商品學的發展簡史 第四節 商品學的地位和作用 擴展閱讀 思考練習題第二章 商品分類與編碼 **節 商品品種與品種劃分標準 第二節 商品分類的概念與方法 第三節 商品編碼 第四節 商品目錄與商品分類體系 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第三章 商品質量與商品標準 **節 商品質量的概念與特性 第二節 影響商品質量的因素 第三節 商品質量管理 第四節 商品質量認證 第五節 商品標準與商品標準化 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第四章 商品檢驗 **節 商品檢驗概述 第二節 商品的抽樣與抽樣檢驗 第三節 商品檢驗的方法 第四節 商品品級 案例分析 思考練習題第五章 商品包裝與運輸 **節 商品包裝概述 第二節 商品包裝材料與包裝技法 第三節 銷售包裝裝潢 第四節 商品包裝標識與商標 第五節 商品運輸 案例分析 思考練習題第六章 商品儲存與養護 **節 商品儲存與養護的意義 第二節 商品儲存 第三節 商品養護 第四節 商品儲存與養護示例 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第七章 紡織品 **節 紗線 第二節 織物的形成與組織 第三節 織物染色和后整理 第四節 紡織品的主要品種 第五節 紡織品品種質量的鑒別 實驗 紡織纖維的燃燒法鑒別 擴展閱讀 思考練習題第八章 茶葉 **節 茶葉的分類與品質特點 第二節 茶葉的質量特征與審評 第三節 茶葉的特性與保管 實驗 茶葉的感官審評 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第九章 飲料酒 **節 釀酒原理與酒的分類 第二節 白酒 第三節 啤酒 第四節 黃酒和果酒 實驗 酒類的感官審評 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第十章 家用電器和通信設備 **節 家用電器概述 第二節 電視機 第三節 冰箱 第四節 微型計算機 第五節 手機 實驗 手機的感官審評 案例分析 擴展閱讀1 擴展閱讀2 思考練習題第十一章 鋼材 **節 鋼的分類和牌號 第二節 鋼的組織結構和化學成分 第三節 鋼的熱處理 第四節 鋼的基本性能 實驗 螺紋鋼的感官檢驗 案例分析 擴展閱讀 思考練習題第十二章 商品與環境資源 **節 商品與環境的關系 第二節 資源與資源保護 第三節 商品及其生命周期的環境管理 擴展閱讀 思考練習題參考文獻
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