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吃對五谷雜糧.疾病一掃光 版權信息
- ISBN：9787553733784
- 條形碼：9787553733784 ; 978-7-5537-3378-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 本書特色
本書根據營養學專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，細分為三大章，分別為谷物篇、豆薯篇、堅果干果篇，并結合中西營養學各自的特點，全面介紹了每種食物的作用、實用偏方、營養成分、食用禁忌等。
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 內容簡介
隨著人們對健康的崇尚，五谷雜糧也成為營養學界研究的新課題，各種營養、保健講座如雨后春筍般應運而生。這說明，五谷雜糧是我們日常餐桌上無可替代的主要食物，合理搭配，健康又美味。
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 目錄
閱讀導航 ........................................10
四性五味——五谷雜糧的營養分析 ......12
五谷雜糧的顏色密碼 .........................14
五谷雜糧四季養生各不同 ..................16
不同年齡段對五谷雜糧的需求 ............17
不同體質對五谷雜糧的需求 ...............18
五谷雜糧相宜相克速查一覽 .............. 20
中國居民膳食寶塔 ........................... 22
中國居民膳食指南 ........................... 23
五谷雜糧——美食“攻”略 ............... 24
五谷雜糧——營養對對碰 .................. 26
五谷雜糧——美人心計 ..................... 27
**章谷物類雜糧養生谷
物小麥 養心除煩，健脾益腎 ............. 30
大麥 疏肝理氣，和胃健脾 ............. 33
蕎麥 消積止汗，減肥降糖 ............. 36
燕麥 益肝和胃，美容養顏 ............. 39
大米 健胃養脾，潤燥除煩 ............. 42
小米 滋陰養血，除熱解毒 ............. 45
高粱 溫中補氣，和胃健脾 ............. 48
薏米 健脾補肺，化濕抗癌 ..............51
糯米 補中益氣，暖胃止瀉 ............. 54
玉米 益肺寧心，健脾開胃 ............. 57
紫米 滋陰補腎，健脾暖肝 ............. 60
糙米 補中益氣，調和五臟 ............. 63
黑米 滋陰補腎，明目活血 ............. 66
芡實 固腎澀精，補脾止瀉 ............. 69
黍米 益氣補中，除熱止瀉 ............. 72
青稞 下氣寬中，壯精益力 ............. 75
芝麻 補血明目，益肝養發 ............. 78
養胃健脾五谷雜糧速查 ...................... 80
第二章豆薯類雜糧養生豆
類黃豆 解熱潤肺，寬中下氣 ............ 84
赤豆 解毒排膿，健脾止瀉 ............ 88
黑豆 溫肺祛燥，補血安神 .............91
豇豆 健脾補腎，散血消腫 ............ 94
扁豆 健脾益氣，化濕消暑 ........... 97
綠豆 清熱解毒，保肝護腎 ......... 100
蠶豆 健脾益胃，通便消腫 ......... 103
刀豆 益腎補元，溫中下氣 ......... 106
豌豆 清涼解暑，利尿止瀉 ......... 109
花豆 滋陰壯陽，強身健體 .......... 112
蕓豆 益腎固元，潤膚瘦身 .......... 115
青豆 健脾寬中，潤燥消水 .......... 118
紅腰豆 補血養顏，增強免疫 ....... 121
納豆 養胃和血，延年益壽 ..........123薯
類紅薯 補中活血，益氣生津 ............ 26
馬鈴薯 和胃健中，解毒消腫 .......129
芋頭 整腸利便，補中益氣 ..........132
山藥 補脾養腎，斂汗止瀉 ..........135
荸薺 消渴痹熱，溫中益氣 ......... 138
降糖降壓五谷雜糧速查 ................. 141
第三章干果類食物養生干
果核桃 潤腸通便，延遲衰老 .......... 146
鮑魚果 補中益氣，健腦養血 ....... 149
腰果 補腎健脾，潤腸通便 .......... 150
杏仁 宣肺止咳，降氣平喘 .......... 153
開心果 調中順氣，補益肺腎 ....... 156
榛子 補脾益氣，澀腸止瀉 .......... 159
松子 滋陰養液，補益氣血 ...........162
栗子 滋陰補腎，消除疲勞 .......... 165
葵花子 降低血脂，安定情緒 ....... 168
南瓜子 健脾益氣，消腫祛濕 ........ 171
西瓜子 清肺潤腸，和中止渴 ....... 174
花生 溫肺補脾，和胃強肝 .......... 176
龍眼 益氣補血，養血安神 .......... 179
蓮子 養心安神，益腎澀精 .......... 182
紅棗 補血滋陰，健壯機體 .......... 185
黑棗 滋補肝腎，潤燥生津 .......... 188
酸棗 健脾開胃，補血安神 .......... 190
椰棗 補中益氣，潤肺止咳 ...........192
沙棗 健胃整腸，止血止瀉 .......... 193
茯苓 消腫解毒，清熱利尿 .......... 194
百合 養陰清熱，滋補精血 .......... 197
白果 祛痰定喘，平肝利尿 .......... 200
榧子 止咳調中，下氣潤燥 .......... 203
夏威夷果 補虛強壯，降低血脂 .... 205
止咳平喘五谷雜糧速查 .................. 206
四性五味——五谷雜糧的營養分析 ......12
五谷雜糧的顏色密碼 .........................14
五谷雜糧四季養生各不同 ..................16
不同年齡段對五谷雜糧的需求 ............17
不同體質對五谷雜糧的需求 ...............18
五谷雜糧相宜相克速查一覽 .............. 20
中國居民膳食寶塔 ........................... 22
中國居民膳食指南 ........................... 23
五谷雜糧——美食“攻”略 ............... 24
五谷雜糧——營養對對碰 .................. 26
五谷雜糧——美人心計 ..................... 27
**章谷物類雜糧養生谷
物小麥 養心除煩，健脾益腎 ............. 30
大麥 疏肝理氣，和胃健脾 ............. 33
蕎麥 消積止汗，減肥降糖 ............. 36
燕麥 益肝和胃，美容養顏 ............. 39
大米 健胃養脾，潤燥除煩 ............. 42
小米 滋陰養血，除熱解毒 ............. 45
高粱 溫中補氣，和胃健脾 ............. 48
薏米 健脾補肺，化濕抗癌 ..............51
糯米 補中益氣，暖胃止瀉 ............. 54
玉米 益肺寧心，健脾開胃 ............. 57
紫米 滋陰補腎，健脾暖肝 ............. 60
糙米 補中益氣，調和五臟 ............. 63
黑米 滋陰補腎，明目活血 ............. 66
芡實 固腎澀精，補脾止瀉 ............. 69
黍米 益氣補中，除熱止瀉 ............. 72
青稞 下氣寬中，壯精益力 ............. 75
芝麻 補血明目，益肝養發 ............. 78
養胃健脾五谷雜糧速查 ...................... 80
第二章豆薯類雜糧養生豆
類黃豆 解熱潤肺，寬中下氣 ............ 84
赤豆 解毒排膿，健脾止瀉 ............ 88
黑豆 溫肺祛燥，補血安神 .............91
豇豆 健脾補腎，散血消腫 ............ 94
扁豆 健脾益氣，化濕消暑 ........... 97
綠豆 清熱解毒，保肝護腎 ......... 100
蠶豆 健脾益胃，通便消腫 ......... 103
刀豆 益腎補元，溫中下氣 ......... 106
豌豆 清涼解暑，利尿止瀉 ......... 109
花豆 滋陰壯陽，強身健體 .......... 112
蕓豆 益腎固元，潤膚瘦身 .......... 115
青豆 健脾寬中，潤燥消水 .......... 118
紅腰豆 補血養顏，增強免疫 ....... 121
納豆 養胃和血，延年益壽 ..........123薯
類紅薯 補中活血，益氣生津 ............ 26
馬鈴薯 和胃健中，解毒消腫 .......129
芋頭 整腸利便，補中益氣 ..........132
山藥 補脾養腎，斂汗止瀉 ..........135
荸薺 消渴痹熱，溫中益氣 ......... 138
降糖降壓五谷雜糧速查 ................. 141
第三章干果類食物養生干
果核桃 潤腸通便，延遲衰老 .......... 146
鮑魚果 補中益氣，健腦養血 ....... 149
腰果 補腎健脾，潤腸通便 .......... 150
杏仁 宣肺止咳，降氣平喘 .......... 153
開心果 調中順氣，補益肺腎 ....... 156
榛子 補脾益氣，澀腸止瀉 .......... 159
松子 滋陰養液，補益氣血 ...........162
栗子 滋陰補腎，消除疲勞 .......... 165
葵花子 降低血脂，安定情緒 ....... 168
南瓜子 健脾益氣，消腫祛濕 ........ 171
西瓜子 清肺潤腸，和中止渴 ....... 174
花生 溫肺補脾，和胃強肝 .......... 176
龍眼 益氣補血，養血安神 .......... 179
蓮子 養心安神，益腎澀精 .......... 182
紅棗 補血滋陰，健壯機體 .......... 185
黑棗 滋補肝腎，潤燥生津 .......... 188
酸棗 健脾開胃，補血安神 .......... 190
椰棗 補中益氣，潤肺止咳 ...........192
沙棗 健胃整腸，止血止瀉 .......... 193
茯苓 消腫解毒，清熱利尿 .......... 194
百合 養陰清熱，滋補精血 .......... 197
白果 祛痰定喘，平肝利尿 .......... 200
榧子 止咳調中，下氣潤燥 .......... 203
夏威夷果 補虛強壯，降低血脂 .... 205
止咳平喘五谷雜糧速查 .................. 206
展開全部
吃對五谷雜糧.疾病一掃光 作者簡介
于雅婷 主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。 2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理領先品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。 高海波 工學博士、中醫學博士后、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士后基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在國內外重要刊物發表專業學術論文十余篇。
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