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如何開一家賺錢的餐廳 版權信息
- ISBN：9787511339102
- 條形碼：9787511339102 ; 978-7-5113-3910-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
如何開一家賺錢的餐廳 內容簡介
《如何開一家賺錢的餐廳》內容介紹：所謂“民以食為天”，“吃”對于人們來說是**位的頭等大 事。當人們尋找投資賺錢機會的時候，也自然會想到開餐廳。那么如何才能開一家賺錢的餐廳呢？可能有 人會說：選個好地點，找?guī)讉好的廚師，招聘幾個服務員就能賺到錢。然而，任何一個行當都是一門學問 ，并不是每個人都能在餐飲行業(yè)中取得成功。如果你想開一家餐廳，就要了解需要多少投資、開什么樣的 餐廳、多大規(guī)模、多高檔次、回報如何、有多大風險，這些都需要事先考慮全面，也是*需要解決的問題 。當決定開餐廳時，絕不能有“只要我的菜貨真價實，自然就會有人來吃”這樣的思維定式。一定要想到 ，餐廳要有一流的服務和管理，一流的菜肴和環(huán)境…………只有那些能夠不斷地滿足人們的心理需要的餐廳， 才能夠不斷地獲取高額利潤。 譚慧編著的《如何開一家賺錢的餐廳》根據(jù)餐飲業(yè)多年的成功經(jīng)營經(jīng)驗，全面、系統(tǒng)地介紹了開餐廳 必須了解的知識，包括開餐廳前的準備工作、餐廳的布局設計、菜品的風味特色、菜單的選配設計、餐廳 的服務與宣傳、成本的控制等內容，幫助想開餐廳的讀者朋友靈活運用相關知識，做好相應的運營決策， 成為一個優(yōu)秀的餐廳經(jīng)營者。
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