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看視頻學做五谷雜糧-會動的美味 版權信息
- ISBN：9787830120221
- 條形碼：9787830120221 ; 978-7-83012-022-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
看視頻學做五谷雜糧-會動的美味 本書特色
本書共分為五章。**章介紹了五谷雜糧養生的基礎知識，包括古今“眼中”的五谷雜糧，五谷雜糧的四性、五色、五味，多食五谷雜糧的好處等。第二章介紹了健康谷物*家常的養生吃法，主要是煲粥、煮飯、熬湯。第三章介紹了豆薯的營養吃法，做法多樣，天天不同滋味。第四章介紹了營養又滋補的干果，花生、腰果、松仁……美味又健腦。第五章介紹了獨具一味的五谷雜糧豆漿，走的就是混搭風。
看視頻學做五谷雜糧-會動的美味 內容簡介
本書介紹的五谷雜糧制作方法是*齊全的，包括煮粥、燉湯、榨豆漿、榨五谷汁以及制作主食等，還介紹了各種佐餐小菜。
看視頻學做五谷雜糧-會動的美味 目錄
會動的美味：看視頻學做五谷雜糧
part1 常食五谷雜糧好養生
“食”尚新寵——五谷雜糧
古說五谷雜糧
今說五谷雜糧
五谷雜糧，食療養生佳品
五谷雜糧的五色養生說
五谷雜糧的“四性”“五味”
多食五谷雜糧，藥房變廚房
不宜食用五谷雜糧的人群
五谷雜糧日常食用注意
五谷雜糧烹調技巧
五谷雜糧與四季養生
五谷雜糧如何吃更健康
part2 健康谷物，*家常的養生吃法
◎大米
雞湯菌菇燜飯
香菇大米粥
健脾益氣粥
五色健康炒飯
核桃木耳粥
芹菜大米粥
◎糙米
苦瓜糙米飯
荔枝紅棗糙米粥
百合糙米粥
薄荷糙米粥
雜豆糙米粥
糙米花生漿
◎小米
葛粉小米粥
南瓜籽小米粥
小米山藥粥
金槍魚蔬菜小米粥
紫薯桂圓小米粥
◎黑米
黑米紅豆粥
百合黑米粥
無花果紅薯黑米粥
桂圓花生黑米糊
黑糯米糕
椰汁黑米芒果撈
◎糯米
南瓜木耳糯米粥
葡萄干茉莉糯米粥
紅棗瓜子糯米飯
芝麻糯米棗
糯米糍
糯米葫蘆寶
人參雞腿糯米粥
◎紅米
花生紅米粥
玫瑰紅豆紅米粥
紅米海苔肉松飯團
◎玉米
玉米紅薯粥
豆腐菠菜玉米粥
芹菜玉米粥
奶香玉米餅
山楂玉米粒
橄欖油拌西芹玉米
松仁豌豆炒玉米
玉米粒炒杏鮑菇
◎大麥
大麥花生雞肉粥
◎小麥
紅棗小麥粥
紅米小麥紅薯粥
小麥紅豆玉米粥
◎燕麥
南瓜糯米燕麥粥
燕麥二米飯
奶香水果燕麥粥
果仁燕麥粥
榛子蓮子燕麥粥
牛奶桂圓燕麥西米粥
燕麥五寶飯
糙米燕麥飯
◎蕎麥
蕎麥涼面
空心菜肉絲炒蕎麥面
蕎麥菜卷
◎黃米
椰蓉葡萄干黃米糕
黃米大棗飯
◎高粱
車前子綠豆高粱粥
◎薏米
糯米薏米紅棗粥
馬齒莧薏米綠豆湯
豬肺薏米粥
海帶薏米粥
黨參山藥薏米芡實粥
蒲公英薏米粥
薏米紅薯粥
薏米核桃粥
薏仁黨參粥
薏芡豬肚粥
薏米白菜湯
薏米南瓜湯
薏米冬瓜鯽魚湯
黨參薏米燉豬蹄
荷葉薏米茶
◎芡實
芡實花生紅棗粥
薏芡冬瓜排骨湯
蓮子芡實牛肚湯
山藥薏米芡實粥
山楂芡實陳皮粥
芡實核桃糊
芡實銀耳湯
紅薯芡實雞爪湯
芡實蓮子煲豬心
奶香芡實香芋羹
part3 可口豆薯，這樣吃很營養
◎黃豆
小米黃豆粥
芥菜黃豆粥
芹菜炒黃豆
絲瓜燜黃豆
茄汁黃豆
茭白燒黃豆
黃豆燜豬蹄
醋泡黃豆
黃豆燜茄丁
黃豆花生燜豬皮
海帶黃豆豬蹄湯
苦瓜黃豆排骨湯
◎黑豆
山藥黑豆粥
黑豆生蠔粥
小麥黑豆排骨粥
桑葚黑豆黑米粥
黑豆玉米窩頭
黑豆蓮藕雞湯
黑豆玉米須瘦肉湯
黑豆烏雞湯
枸杞黑豆燉羊肉
◎綠豆
馬齒莧綠豆湯
冬瓜綠豆粥
綠豆雪梨粥
海藻綠豆粥
絲瓜綠豆粥
綠豆薏米飯
茯苓綠豆薏米粥
紅糖綠豆粥
海帶綠豆粥
綠豆椰奶
薏米綠豆湯
蓮子百合綠豆甜湯
◎紅豆
紅豆薏米飯
紅豆玉米飯
紅豆南瓜粥
雞內金紅豆粥
陳皮紅豆粥
椰汁黑米紅豆粥
紅豆山藥羹
蓮子百合紅豆米糊
蓮藕海藻紅豆湯
冬瓜紅豆湯
紅棗桂圓紅豆薏米飲
紅豆紅薯湯
◎紅腰豆
腰豆紅豆枸杞粥
◎白扁豆
扁豆薏米冬瓜粥
人參扁豆粥
扁豆白果粥
黃芪扁豆黨參粥
白扁豆芡實糯米粥
◎豇豆
豇豆粥
◎蕓豆
五香蕓豆
蕓豆平菇牛肉湯
胡椒豬肚蕓豆湯
◎豌豆
豌豆糊
豌豆雜糧飯
黃油豌豆炒胡蘿卜
香菇豌豆炒筍丁
松子豌豆炒干丁
豌豆豬肝湯
胡蘿卜豌豆炒鴨丁
豌豆炒牛肉粒
豌豆炒口蘑
◎花豆
花豆紅米粥
◎蠶豆
韭菜蝦米炒蠶豆
百合蝦米炒蠶豆
蠶豆瘦肉湯
◎紅薯
胡蘿卜紅薯汁
紅薯牛奶泥
紅薯蓮子粥
煎紅薯
玉米片紅薯粥
糙米綠豆紅薯粥
奶香紅薯西米露
酸甜檸檬紅薯
姜汁紅薯湯圓
◎土豆
紅燒小土豆
土豆紫甘藍沙拉
雞絲茄子土豆泥
土豆泥拌蒸茄子
老醋土豆絲
肉末南瓜土豆泥
干煸土豆條
土豆泥蝦仁
口蘑燜土豆
土豆燒雞塊
◎山藥
薏米山藥飯
山藥雞絲粥
山藥枸杞薏米粥
山藥小麥粥
南瓜山藥雜糧粥
山藥烏雞粥
山藥葡萄干粥
羊肉山藥粥
山藥蔬菜粥
橙香山藥丁
田七山藥牛肉湯
蟲草山藥排骨湯
山藥紅棗雞湯
紅棗山藥烏雞湯
姬松茸山藥排骨湯
◎芋頭
芋頭飯
芋頭粥
芝麻拌芋頭
香芋蒸排骨
牛肉煲芋頭
香菇雞腿芋頭煲
芋頭蛤蜊茼蒿湯
芋頭扣肉
茄汁香芋
芋頭湯
芋頭紅薯粥
part4 別忘了干果，營養又滋補
◎花生
雞肉花生炒飯
黑豆花生牛奶
花生銀耳牛奶
花生蓮藕綠豆湯
芝麻花生湯圓
花生煲豬尾
豌豆拌土豆泥
脆皮小土豆
◎芝麻
葛根粉核桃芝麻糊
芝麻核桃薏米粥
黑芝麻核桃粥
冰糖芝麻糊
核桃黑芝麻酸奶
芝麻餅
白芝麻鴨肝
芝麻帶魚
芝麻萵筍
◎核桃
核桃百合玉米粥
核桃枸杞粥
花生核桃糊
湯圓核桃露
蓮子核桃米糊
桂花核桃糊
核桃枸杞肉丁
韭菜炒核桃仁
山藥木耳炒核桃仁
茶樹菇核桃仁小炒肉
核桃枸杞炒蝦仁
核桃露
◎腰果
紅豆腰果燕麥粥
蘆筍腰果炒墨魚
芥藍腰果炒香菇
玉米腰果火腿丁
西芹腰果蝦仁
◎松子仁
松仁牛柳
松仁雞蛋炒茼蒿
松仁豆腐
蓮子松仁玉米
松仁炒羊肉
松仁炒韭菜
松子胡蘿卜絲
◎開心果
開心果雞肉沙拉
開心果蔬菜沙拉
開心果炒飯
◎榛子
榛子小米粥
榛子枸杞桂花粥
榛子腰果酸奶
◎蓮子
鮮菇燴湘蓮
拔絲蓮子
瘦肉蓮子湯
石榴銀耳蓮子羹
蓮子荸薺糖水
蓮子燉豬肚
牛肉蓮子紅棗湯
冬瓜銀耳蓮子湯
◎葵瓜籽
瓜子仁南瓜粥
◎板栗
板栗枸杞炒雞翅
板栗腐竹煲
椒香油栗
◎紅棗
紅棗桂圓麥粥
百合紅棗桂圓湯
紅棗乳鴿粥
◎桂圓肉
桂圓荸薺糖水
糯米桂圓紅糖粥
桂圓核桃茶
◎南瓜籽
核桃南瓜籽酥
part5 獨具一味，糧豆打出好豆漿
補肺大米豆漿
腰果小米豆漿
紅豆小米豆漿
南瓜紅米豆漿
小麥玉米豆漿
小麥核桃紅棗豆漿
核桃燕麥豆漿
蕎麥山楂豆漿
蕎麥枸杞豆漿
黃米豆漿
高粱紅棗補脾胃豆漿
助消化高粱豆漿
高粱小米抗失眠豆漿
黑豆青豆薏米豆漿
薏米紅豆豆漿
姜汁黑豆豆漿
花生鷹嘴豆豆漿
黑豆核桃豆漿
核桃芝麻米漿
紅棗黑豆豆漿
花式豆漿
黑芝麻黑豆漿
松仁黑豆豆漿
核桃黑芝麻枸杞豆漿
玉米枸杞豆漿
黃瓜蜂蜜豆漿
紅豆黑米豆漿
百合豆漿
茉莉花黃豆豆漿
西紅柿山藥豆漿
百合蓮子綠豆漿
蕎麥大米豆漿
高粱紅棗豆漿
芡實豆漿
桂圓花生紅豆漿
玫瑰紅豆豆漿
山藥綠豆豆漿
銀耳枸杞豆漿
紫薯大米豆漿
大麥紅棗抗過敏豆漿
杏仁槐花豆漿
姜汁豆漿
糙米豆漿
綠豆燕麥豆漿
黃瓜豆漿
南瓜枸杞燕麥豆漿
百合棗蓮雙黑豆漿
核桃豆漿
豌豆豆漿
板栗豆漿
安眠桂圓豆漿
八寶豆漿
紅棗花生豆漿
桂圓紅棗豆漿
核桃杏仁豆漿
part1 常食五谷雜糧好養生
“食”尚新寵——五谷雜糧
古說五谷雜糧
今說五谷雜糧
五谷雜糧，食療養生佳品
五谷雜糧的五色養生說
五谷雜糧的“四性”“五味”
多食五谷雜糧，藥房變廚房
不宜食用五谷雜糧的人群
五谷雜糧日常食用注意
五谷雜糧烹調技巧
五谷雜糧與四季養生
五谷雜糧如何吃更健康
part2 健康谷物，*家常的養生吃法
◎大米
雞湯菌菇燜飯
香菇大米粥
健脾益氣粥
五色健康炒飯
核桃木耳粥
芹菜大米粥
◎糙米
苦瓜糙米飯
荔枝紅棗糙米粥
百合糙米粥
薄荷糙米粥
雜豆糙米粥
糙米花生漿
◎小米
葛粉小米粥
南瓜籽小米粥
小米山藥粥
金槍魚蔬菜小米粥
紫薯桂圓小米粥
◎黑米
黑米紅豆粥
百合黑米粥
無花果紅薯黑米粥
桂圓花生黑米糊
黑糯米糕
椰汁黑米芒果撈
◎糯米
南瓜木耳糯米粥
葡萄干茉莉糯米粥
紅棗瓜子糯米飯
芝麻糯米棗
糯米糍
糯米葫蘆寶
人參雞腿糯米粥
◎紅米
花生紅米粥
玫瑰紅豆紅米粥
紅米海苔肉松飯團
◎玉米
玉米紅薯粥
豆腐菠菜玉米粥
芹菜玉米粥
奶香玉米餅
山楂玉米粒
橄欖油拌西芹玉米
松仁豌豆炒玉米
玉米粒炒杏鮑菇
◎大麥
大麥花生雞肉粥
◎小麥
紅棗小麥粥
紅米小麥紅薯粥
小麥紅豆玉米粥
◎燕麥
南瓜糯米燕麥粥
燕麥二米飯
奶香水果燕麥粥
果仁燕麥粥
榛子蓮子燕麥粥
牛奶桂圓燕麥西米粥
燕麥五寶飯
糙米燕麥飯
◎蕎麥
蕎麥涼面
空心菜肉絲炒蕎麥面
蕎麥菜卷
◎黃米
椰蓉葡萄干黃米糕
黃米大棗飯
◎高粱
車前子綠豆高粱粥
◎薏米
糯米薏米紅棗粥
馬齒莧薏米綠豆湯
豬肺薏米粥
海帶薏米粥
黨參山藥薏米芡實粥
蒲公英薏米粥
薏米紅薯粥
薏米核桃粥
薏仁黨參粥
薏芡豬肚粥
薏米白菜湯
薏米南瓜湯
薏米冬瓜鯽魚湯
黨參薏米燉豬蹄
荷葉薏米茶
◎芡實
芡實花生紅棗粥
薏芡冬瓜排骨湯
蓮子芡實牛肚湯
山藥薏米芡實粥
山楂芡實陳皮粥
芡實核桃糊
芡實銀耳湯
紅薯芡實雞爪湯
芡實蓮子煲豬心
奶香芡實香芋羹
part3 可口豆薯，這樣吃很營養
◎黃豆
小米黃豆粥
芥菜黃豆粥
芹菜炒黃豆
絲瓜燜黃豆
茄汁黃豆
茭白燒黃豆
黃豆燜豬蹄
醋泡黃豆
黃豆燜茄丁
黃豆花生燜豬皮
海帶黃豆豬蹄湯
苦瓜黃豆排骨湯
◎黑豆
山藥黑豆粥
黑豆生蠔粥
小麥黑豆排骨粥
桑葚黑豆黑米粥
黑豆玉米窩頭
黑豆蓮藕雞湯
黑豆玉米須瘦肉湯
黑豆烏雞湯
枸杞黑豆燉羊肉
◎綠豆
馬齒莧綠豆湯
冬瓜綠豆粥
綠豆雪梨粥
海藻綠豆粥
絲瓜綠豆粥
綠豆薏米飯
茯苓綠豆薏米粥
紅糖綠豆粥
海帶綠豆粥
綠豆椰奶
薏米綠豆湯
蓮子百合綠豆甜湯
◎紅豆
紅豆薏米飯
紅豆玉米飯
紅豆南瓜粥
雞內金紅豆粥
陳皮紅豆粥
椰汁黑米紅豆粥
紅豆山藥羹
蓮子百合紅豆米糊
蓮藕海藻紅豆湯
冬瓜紅豆湯
紅棗桂圓紅豆薏米飲
紅豆紅薯湯
◎紅腰豆
腰豆紅豆枸杞粥
◎白扁豆
扁豆薏米冬瓜粥
人參扁豆粥
扁豆白果粥
黃芪扁豆黨參粥
白扁豆芡實糯米粥
◎豇豆
豇豆粥
◎蕓豆
五香蕓豆
蕓豆平菇牛肉湯
胡椒豬肚蕓豆湯
◎豌豆
豌豆糊
豌豆雜糧飯
黃油豌豆炒胡蘿卜
香菇豌豆炒筍丁
松子豌豆炒干丁
豌豆豬肝湯
胡蘿卜豌豆炒鴨丁
豌豆炒牛肉粒
豌豆炒口蘑
◎花豆
花豆紅米粥
◎蠶豆
韭菜蝦米炒蠶豆
百合蝦米炒蠶豆
蠶豆瘦肉湯
◎紅薯
胡蘿卜紅薯汁
紅薯牛奶泥
紅薯蓮子粥
煎紅薯
玉米片紅薯粥
糙米綠豆紅薯粥
奶香紅薯西米露
酸甜檸檬紅薯
姜汁紅薯湯圓
◎土豆
紅燒小土豆
土豆紫甘藍沙拉
雞絲茄子土豆泥
土豆泥拌蒸茄子
老醋土豆絲
肉末南瓜土豆泥
干煸土豆條
土豆泥蝦仁
口蘑燜土豆
土豆燒雞塊
◎山藥
薏米山藥飯
山藥雞絲粥
山藥枸杞薏米粥
山藥小麥粥
南瓜山藥雜糧粥
山藥烏雞粥
山藥葡萄干粥
羊肉山藥粥
山藥蔬菜粥
橙香山藥丁
田七山藥牛肉湯
蟲草山藥排骨湯
山藥紅棗雞湯
紅棗山藥烏雞湯
姬松茸山藥排骨湯
◎芋頭
芋頭飯
芋頭粥
芝麻拌芋頭
香芋蒸排骨
牛肉煲芋頭
香菇雞腿芋頭煲
芋頭蛤蜊茼蒿湯
芋頭扣肉
茄汁香芋
芋頭湯
芋頭紅薯粥
part4 別忘了干果，營養又滋補
◎花生
雞肉花生炒飯
黑豆花生牛奶
花生銀耳牛奶
花生蓮藕綠豆湯
芝麻花生湯圓
花生煲豬尾
豌豆拌土豆泥
脆皮小土豆
◎芝麻
葛根粉核桃芝麻糊
芝麻核桃薏米粥
黑芝麻核桃粥
冰糖芝麻糊
核桃黑芝麻酸奶
芝麻餅
白芝麻鴨肝
芝麻帶魚
芝麻萵筍
◎核桃
核桃百合玉米粥
核桃枸杞粥
花生核桃糊
湯圓核桃露
蓮子核桃米糊
桂花核桃糊
核桃枸杞肉丁
韭菜炒核桃仁
山藥木耳炒核桃仁
茶樹菇核桃仁小炒肉
核桃枸杞炒蝦仁
核桃露
◎腰果
紅豆腰果燕麥粥
蘆筍腰果炒墨魚
芥藍腰果炒香菇
玉米腰果火腿丁
西芹腰果蝦仁
◎松子仁
松仁牛柳
松仁雞蛋炒茼蒿
松仁豆腐
蓮子松仁玉米
松仁炒羊肉
松仁炒韭菜
松子胡蘿卜絲
◎開心果
開心果雞肉沙拉
開心果蔬菜沙拉
開心果炒飯
◎榛子
榛子小米粥
榛子枸杞桂花粥
榛子腰果酸奶
◎蓮子
鮮菇燴湘蓮
拔絲蓮子
瘦肉蓮子湯
石榴銀耳蓮子羹
蓮子荸薺糖水
蓮子燉豬肚
牛肉蓮子紅棗湯
冬瓜銀耳蓮子湯
◎葵瓜籽
瓜子仁南瓜粥
◎板栗
板栗枸杞炒雞翅
板栗腐竹煲
椒香油栗
◎紅棗
紅棗桂圓麥粥
百合紅棗桂圓湯
紅棗乳鴿粥
◎桂圓肉
桂圓荸薺糖水
糯米桂圓紅糖粥
桂圓核桃茶
◎南瓜籽
核桃南瓜籽酥
part5 獨具一味，糧豆打出好豆漿
補肺大米豆漿
腰果小米豆漿
紅豆小米豆漿
南瓜紅米豆漿
小麥玉米豆漿
小麥核桃紅棗豆漿
核桃燕麥豆漿
蕎麥山楂豆漿
蕎麥枸杞豆漿
黃米豆漿
高粱紅棗補脾胃豆漿
助消化高粱豆漿
高粱小米抗失眠豆漿
黑豆青豆薏米豆漿
薏米紅豆豆漿
姜汁黑豆豆漿
花生鷹嘴豆豆漿
黑豆核桃豆漿
核桃芝麻米漿
紅棗黑豆豆漿
花式豆漿
黑芝麻黑豆漿
松仁黑豆豆漿
核桃黑芝麻枸杞豆漿
玉米枸杞豆漿
黃瓜蜂蜜豆漿
紅豆黑米豆漿
百合豆漿
茉莉花黃豆豆漿
西紅柿山藥豆漿
百合蓮子綠豆漿
蕎麥大米豆漿
高粱紅棗豆漿
芡實豆漿
桂圓花生紅豆漿
玫瑰紅豆豆漿
山藥綠豆豆漿
銀耳枸杞豆漿
紫薯大米豆漿
大麥紅棗抗過敏豆漿
杏仁槐花豆漿
姜汁豆漿
糙米豆漿
綠豆燕麥豆漿
黃瓜豆漿
南瓜枸杞燕麥豆漿
百合棗蓮雙黑豆漿
核桃豆漿
豌豆豆漿
板栗豆漿
安眠桂圓豆漿
八寶豆漿
紅棗花生豆漿
桂圓紅棗豆漿
核桃杏仁豆漿
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看視頻學做五谷雜糧-會動的美味 作者簡介
甘智榮，國家考評員·中國烹飪大師·名菜品鑒高級顧問·多次參與電視臺美食類節目·《頂級廚師》第二季深圳賽區評委榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎·深圳飲食協會名廚委員會專家委員從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongC00k.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓l及遠程教學課程。
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