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瓜果食物這樣吃最美味 版權(quán)信息
- ISBN：9787553743653
- 條形碼：9787553743653 ; 978-7-5537-4365-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：
瓜果食物這樣吃最美味 本書(shū)特色
清香怡人的瓜果菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無(wú)窮。但你知道究竟該如何烹調(diào)才能讓瓜果的原味得以保留，營(yíng)養(yǎng)不被破壞嗎？怎樣才能讓*尋常的瓜果口味變得與眾不同、更加誘人？《瓜果食物這樣吃*美味》為你精心挑選數(shù)百道營(yíng)養(yǎng)可口的瓜果菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營(yíng)養(yǎng)得以保留，讓瓜果滋味別具一格。全書(shū)按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類，將瓜果菜的做法盡收其中。擁有《瓜果食物這樣吃*美味》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。
瓜果食物這樣吃最美味 內(nèi)容簡(jiǎn)介
1本書(shū)搜羅*詳盡的烹飪技巧，涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤……將*尋常的瓜果烹飪出驚人的美味，掌握烹飪技巧，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)瓜果菜可以這樣美味！ 2你還沒(méi)有吃瓜果菜的習(xí)慣嗎？根據(jù)調(diào)查顯示，吃得太過(guò)油膩，將會(huì)大幅提高罹患肥胖、糖尿病、三高、心臟病、癌癥等風(fēng)險(xiǎn)，多食瓜果類清淡食物，可有效預(yù)防疾病的產(chǎn)生。 3本書(shū)嚴(yán)選具有豐富營(yíng)養(yǎng)的瓜果食物，提供保健食譜，發(fā)揮驚人功效，減肥、防病、養(yǎng)顏一步到位，常吃瓜果食物，身體健康無(wú)負(fù)擔(dān)！ 4家庭中*常見(jiàn)的食材，同時(shí)也是極易取得的食材便是瓜果，但在烹飪的世界里，瓜果大多數(shù)是擔(dān)任配角，若是懂得善用這些食材，將配角轉(zhuǎn)換成主角，那么一桌的美味就會(huì)相當(dāng)便宜又營(yíng)養(yǎng)好吃！
瓜果食物這樣吃最美味 目錄
01 烹飪方法介紹
炒熘
燒燜
蒸烤
煎炸
燉煮
煲燴
02 熱炒
番茄冬瓜
蘆筍冬瓜
冬瓜花
木瓜盅
核桃冬瓜
臘肉冬瓜
黃瓜
肉末黃瓜
草菇黃瓜
脆皮黃瓜
……
03 涼拌
04 燜、燒
05 蒸、煮
06 煎、炸、烤
07 湯、羹
展開(kāi)全部
瓜果食物這樣吃最美味 相關(guān)資料
夏天多吃合適的瓜果，不僅能夠養(yǎng)生，而且能夠防治疾病，消暑祛濕。
——深圳新聞網(wǎng)美食頻道
瓜果食物這樣吃最美味 作者簡(jiǎn)介
甘智榮 中國(guó)烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，《頂級(jí)廚師》第二季深圳賽區(qū)評(píng)委，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。 從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) （www.zhirongcook.com )。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。
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