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德國式簡單料理-輕松做出地道.好吃的德國料理 版權信息
- ISBN：9787209088497
- 條形碼：9787209088497 ; 978-7-209-08849-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
德國式簡單料理-輕松做出地道.好吃的德國料理 本書特色
說到德國料理，大家一定會聯想到土豆、香腸和啤酒。確實，德國人的餐桌上經常出現這三種，但是真正的德國料理可遠遠不止這些。 本書是德日混血料理生活家門倉多仁亞女士給家人和朋友常做的德國料理食譜。主要內容有：土豆的質樸菜單12 款，德式燉菜料理14 款，給生活添色的鹽漬、醋漬、果醬、調味料等易保存食品15 款，另附有德國面包、葡萄酒、餐具和工具的收納等德國料理的日常內容。 德國的簡單、務實、質樸和日本的精致生活品味，都在門倉的私家食譜里一一呈現。
德國式簡單料理-輕松做出地道.好吃的德國料理 內容簡介
1.這是我國出版**本德國料理書，介紹了作者外祖母傳下來的正宗德國料理食譜。 2.書中12款德國土豆食譜，個個經典，對于未來將要成為中國人主食的土豆，我們可以。 3.介紹的14款在德國具有代表性的和很有人氣的大鍋菜，以及加有門倉獨家秘方的易保存食品15 款。 4.德國的簡單務實質樸、日本的精致生活品味，都在作者的私家食譜里一一呈現。 5．精心制作的《德國簡單生活——衣、食、住、綠、美》別冊，一冊在手，你也可以像嚴謹的德國人一樣，讓日子過得輕松簡單，告別忙、亂、煩。
德國式簡單料理-輕松做出地道.好吃的德國料理 目錄
2 … 簡單而溫暖的德國料理，一定要在家嘗試一下
6 … 那一天的餐桌
土豆的質樸菜單
10 … 德式烤土豆
11 … 改良菜單：農夫的早餐
12 … 德式脆培根土豆沙拉
13 … 醋漬青花魚、西式泡菜和蘋果混搭的土豆沙拉
14 … 土豆薄餅搭配蘋果泥和煙熏三文魚
15 … 土豆泥和酸奶油
16 … 土豆配脫水酸奶
17 … 土豆沙拉醬和蔬菜沙拉
18 … 三文魚和土豆香草沙司
20 … 土豆和蘋果的奶酪烤菜
22 … 土豆和烤雞肉
24 … 土豆泥和漢堡肉餅
德式燉菜料理
30 … 德式亂燉雜菜湯
32 … 咸豬肉拌香芹蘋果調味汁
33 … 改良菜單：咸豬肉三明治
34 … 德式燴豬肉
36 … 奶油燴豬肉
38 … 雞肉燜菜
40 … 白葡萄酒煮雞肉
42 … 西紅柿燉牛肉卷
44 … 紅酒醋煮牛肉
配菜：紫甘藍燉蘋果
46 … 酸洋白菜燉香腸
48 … 小扁豆燉香腸
50 … 菜豆培根洋梨湯
52 … 奶油肉圓
配菜：黃瓜沙拉
54 … 五彩蔬菜燜鮮蝦
給生活添色的易保存食品
60 … 酸洋白菜
61 … 改良菜單：酸洋白菜沙拉
62 … 胡蘿卜泡菜
63 … 南瓜泡菜
64 … 黃瓜蒔蘿泡菜
65 … 醋漬秋刀魚
66 … 蘋果醬
67 … 改良菜單：蘋果雪泥
嫩煎豬排配蘋果醬
68 … 洋李果醬
69 … 砂糖桶柑皮
70 … 洋梨蜜餞
71 … 煮李子果露
72 … 基礎沙司醬
73 … 芥末
74 … 自制黃油
26 … 德國面包
56 … 德國葡萄酒
76 …［美好生活調味料］
78 … 餐具和工具的收納
展開全部
德國式簡單料理-輕松做出地道.好吃的德國料理 作者簡介
門倉多仁亞，知名料理生活家。1966 年生，母親為德國人、父親為日本人，生長于德國、日本和美國。國際基督教大學畢業后，進入外資證券公司工作。先后于東京、倫敦、香港等地任職。婚后因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點制作，進入“藍帶烹飪藝術學校”并取得認證證書。回日本后開設料理教室，目前與日本多家電視臺和雜志社配合，介紹德式生活風及美食料理。著有《簡單就好，生活可以很德國》《德國式家居收納術》《德國式廚房規則》《德國式簡單烘焙》《德國式簡單料理》等生活類圖書。 陳怡萍，畢業于上海對外經貿大學日語系。曾于世界500 強日系企業就職行政企劃，目前主業做書，與書同歡喜。長期伏案工作者，多年日語翻譯經驗。愛好外語，閱讀。譯作包括人文社科、生活實用等不同類別。
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