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親切的手作美食-莉莎美食1 版權信息
- ISBN：9787534163623
- 條形碼：9787534163623 ; 978-7-5341-6362-3
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
親切的手作美食-莉莎美食1 本書特色
本書將手作美食的場景分為三個部分：居家的手作食材、記憶中的手作美食和手作休閑小食。在這里，作者莉莎用她的雙手，制作出一道道我們早已習慣了的商品化的美食。希望看到這本書的你，也趕緊行動起來，一起加入手作美食的隊伍。
親切的手作美食-莉莎美食1 內容簡介
◎體會近距離的美好，品味老底子的美好，給心情放個假 ◎感受一段溫暖、快樂的廚房手作時光，用雙手為愛的人制作健康、放心的食物 從前，當社會還沒有進入什么都可以買到的時代時，手作美食是一種*基本的生活方式。提到手作美食，總是會讓人想起奶奶廚房里那一罐醇香的豆瓣醬，想起小時候逢年過節(jié)大人們忙活的各種美食，想起窗臺曬著的*簡單的食物的味道，想起媽媽藏在被窩中醇香的酒釀。這些美食接著地氣，連著文化，帶著親情，存在于我們每一個人的記憶中，它的意義遠遠超過了我們的味覺感受，每每想起，總讓人心中泛起層層的暖意。 手作美食是一種懷舊，一種健康自然的生活態(tài)度。在這個充斥著地溝油、染色饅頭、蘇丹紅、三聚氰胺等字眼的時代，我們通過這種方式，向經典、純真、天然、健康致敬。
親切的手作美食-莉莎美食1 目錄
part 1 居家手作食材——體會近距離的美好
晾曬出好味
美味蝦干
蝦干咸肉蒸娃娃菜
凍米
凍米糖
海鮮鍋巴
手釀，*美妙的滋味
甜酒釀
酒釀鹵鴨
自釀紅葡萄酒
腌漬，時光制作的美味
泡菜
酸豆角
酸菜米粉干
肉末酸豆角
豆趣無窮
豆腐
煎豆腐
美味豆花
炒豆渣
時蔬豆腐排
紅豆沙
糯米素燒鵝
白豆沙
白豆沙蛋黃冰皮月餅
自發(fā)豆芽
涼拌芥末秋葵豆芽
陽臺，我的廚房后花園
薄荷
薄荷手撕雞
九層塔
九層塔三杯雞翅
果色繽紛好滋味
草莓醬
金橘醬
青梅醬
糖漬橙皮
糖漬金橘
part 2 記憶中的手作美食——品味永遠的好味道
過年的味道
八寶飯
黑芝麻核桃糖
沙琪瑪
開口笑
芝麻薄脆
糖霜花生
紫薯松糕
傳統(tǒng)節(jié)日，好味連連
清明團子
立夏烏米飯
傳統(tǒng)廣月
斑斕冰皮月餅
蛋黃酥
雙色紫薯酥
雙色湯圓
老底子的味道
桃酥
雞仔餅
桂花糯米糕
空心麻球
椰香黃金糕
榨菜鮮肉月餅
桃酥
酸梅湯
果子露
part 3手作，手作休閑西點——給心情放個假
一個人的烘焙時光
瑪格麗特餅干
奶油焦糖醬
焦糖杏仁餅干
巧克力水果華夫餅
舒芙蕾蛋糕
橙香磅蛋糕
瑪?shù)铝?/span>
橙香杯子蛋糕
戚風蛋糕
奶油水果戚風蛋糕
香橙戚風卷
黑森林蛋糕
慢悠悠的下午茶
楊枝甘露
酸奶芒果布丁
芒果班戟
焦糖布丁
奇異果冰淇淋
蒜香面包
甜美石榴汁
濃香玉米汁
黃瓜香梨苦瓜汁
展開全部
親切的手作美食-莉莎美食1 相關資料
與莉莎相識，緣于我們擁有共同的愛好——美食。在我眼中，莉莎是個對生活充滿熱情、對diy美食非常有耐心并且癡迷的人。在朋友圈中，她做的蛋糕最出名，但凡朋友生日，必定會收到莉莎親手制作的美味蛋糕，那精美程度相較西點店有過之而無不及。餅干、蛋糕、面包、中式菜肴，莉莎都能輕松搞定。在食品安全問題日益讓人擔憂的今天，相信她的這本手作美食書，這種近距離的美食，給你帶來的不光是小時候的美好回憶，還有自己制作美食的那一份愛心和安心。
——月亮晶晶
人氣美食達人
因為美食，因為攝影,我認識了莉莎。自信、親切是莉莎給我的第一印象。后來我知道她一直從事外貿工作，品嘗世界各地美食也是工作之外的另一項“工作”。
如今，吃已不僅僅是為了果腹，吃已經是一種生活，一種健康，一種享受，能與人分享自己的作品并讓更多的人喜愛，那種滿足感是無法用言語來形容的。莉莎對美食的那份熱情和執(zhí)著，就連我們這些專業(yè)廚師也自嘆不如，她的每道作品都凝集了她的智慧。
《親切的手作美食》匯集了莉莎幾年來的美食心得，從精心挑選的食材到純手工制作的美食，再到讓人垂涎欲滴的精美圖片，與其說這是一本書，不如說是莉莎的生活寫照。
讓我們一起為莉莎加油，一起為熱愛美食、熱愛生活的你加油。
——馬寧（馬師傅）
杭州喜來登度假酒店中廚運營總監(jiān)
親切的手作美食-莉莎美食1 作者簡介
莉莎，優(yōu)雅、明媚的天秤座女人，美食的忠實追隨者，喜歡旅游，喜歡攝影，當然還有她一直都追隨的廚藝。 歡迎加入莉莎的美食DIY世界：
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