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中老年人這樣吃最健康 版權信息
- ISBN：9787538879261
- 條形碼：9787538879261 ; 978-7-5388-7926-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中老年人這樣吃最健康 本書特色
本書從中老年人的身體健康狀況出發，重點介紹中老年人如何健康飲食，分析適合中老年人的飲食方案，以及中老年人所需營養素、慎吃食物，給予中老年人在飲食方面的專業指導。同時，詳細介紹適合中老年人食用的食物，并且根據各種常見病配備相關食譜，為中老年人制定專門的健康祛病飲食調養方案。
中老年人這樣吃最健康 內容簡介
本書針對中老年人常見病，介紹了每種病癥的詳細解釋和日常保健注意事項，以及在飲食方面的宜忌，使得中老年人在身體不適的時候有科學的飲食方案來指導。
中老年人這樣吃最健康 目錄
中老年人這樣吃*健康
part1 中老年人飲食與健康
中老年人日常飲食常識 002
中老年人一日三餐巧安排 002
中老年人飲食原則 003
中老年人飲食宜忌 004
中老年人所需營養素 007
蛋白質 007
脂肪 008
碳水化合物 008
膳食纖維 009
維生素a 009
維生素b1 010
維生素b2 011
維生素b6 011
維生素b12 011
維生素c 011
維生素d 012
維生素e 012
維生素k 012
維生素p 012
鈣 013
鐵 013
鋅 013
中老年人慎吃食物 014
酸性、高糖類水果 014
高脂肪、高熱量肉類 014
高鹽、高熱量腌熏類食品 015
油多、高熱量油炸烘烤類食物
015
難消化、高鈉海鮮類食物 016
性熱、高熱量調料 016
part2 中老年人保健食物這樣吃
豬肚 018
荷蘭豆炒豬肚 018
西紅柿豬肚湯 019
黨參豬肚湯 019
牛肉 020
彩椒牛肉絲 020
西芹牛肉卷 021
韭菜炒牛肉 021
兔肉 022
兔肉蘿卜煲 022
鴨肉 023
黃豆馬蹄鴨肉湯 023
泥鰍 024
砂鍋泥鰍豆腐湯 024
鱔魚 025
綠豆芽炒鱔絲 025
鯽魚 026
山藥蒸鯽魚 026
黃花菜鯽魚湯 027
川貝鯽魚湯 027
蝦 028
軟熘蝦仁腰花 028
獼猴桃炒蝦球 029
清炒時蔬鮮蝦 029
牡蠣 030
韭黃炒牡蠣 030
牡蠣粥 031
煎牡蠣雞蛋餅 031
干貝 032
干貝燒海參 032
韭菜炒干貝 033
菠菜干貝脊骨湯 033
海參 034
蔥爆海參 034
桂圓炒海參 035
參杞燒海參 035
海帶 036
海帶牛肉卷 036
海帶拌彩椒 037
芹菜拌海帶絲 037
紫菜 038
紅燒紫菜豆腐 038
紫菜涼拌白菜心 039
紫菜包飯 039
銀耳 040
雪蓮果百合銀耳糖水 040
胡蘿卜銀耳湯 041
紫薯百合銀耳羹 041
黑木耳 042
木耳炒腰花 042
甜椒紫甘藍拌木耳 043
山藥木耳炒核桃仁 043
雞蛋 044
豌豆苗雞蛋湯 044
土豆絲攤雞蛋 045
木耳雞蛋西藍花 045
白菜 046
口蘑燒白菜 046
白菜梗拌胡蘿卜絲 047
腰果蔥油白菜心 047
包菜 048
肉末包菜 048
包菜炒肉絲 049
紫甘藍包菜汁 049
上海青 050
上海青炒雞片 050
香菇蛋花上海青粥 051
上海青汆豬肉丸 051
西藍花 052
椰香西藍花 052
西藍花土豆泥 053
西藍花炒什蔬 053
冬瓜 054
淮山冬瓜湯 054
海帶冬瓜燒排骨 055
冬瓜銀耳蓮子湯 055
茭白 056
茭白燒黃豆 056
紫甘藍拌茭白 057
茭白雞丁 057
菠菜 058
菠菜炒豬肝 058
芝麻洋蔥拌菠菜 059
菠菜胡蘿卜蛋餅 059
白蘿卜 060
蜜蒸白蘿卜 060
杏仁百合白蘿卜湯 061
紅棗白蘿卜豬蹄湯 061
西紅柿 062
西紅柿生魚豆腐湯 062
西紅柿炒包菜 063
西紅柿芹菜汁 063
南瓜 064
紫米南瓜粥 064
雞肉拌南瓜 065
肉末南瓜土豆泥 065
蘆筍 066
蘆筍腰果炒墨魚 066
彩椒炒蘆筍 067
蘆筍金針 067
黃花菜 068
西芹黃花菜炒肉絲 068
黃花菜雞蛋湯 069
黃花菜枸杞豬腰湯 069
山藥 070
山藥燉豬小肚 070
山藥南瓜粥 071
山藥蛋泥 071
香菇 072
鱈魚香菇生菜 072
香菇莧菜 073
芥藍腰果炒香菇 073
金針菇 074
金針菇炒肚絲 074
鮮魷魚炒金針菇 075
菠菜拌金針菇 075
燕麥 076
南瓜燕麥粥 076
奶香紅豆燕麥飯 077
糙米燕麥飯 077
小米 078
小米香豆蛋餅 078
小米黃豆粥 079
小米豌豆雜糧飯 079
黃豆 080
醋泡黃豆 080
芹菜炒黃豆 081
黃豆蛤蜊豆腐湯 081
桂圓 082
桂圓酸棗仁紅棗飲 082
桂圓炒雞蛋 083
白果桂圓炒蝦仁 083
核桃 084
核桃枸杞肉丁 084
韭菜炒核桃仁 085
核桃豆漿 085
腰果 086
榛子腰果酸奶 086
西芹腰果蝦仁 087
玉米腰果火腿丁 087
芝麻 088
核桃黑芝麻酸奶 088
芝麻帶魚 089
芝麻土豆絲 089
牛奶 090
藍莓牛奶西米露 090
花生銀耳牛奶 091
苦瓜牛奶汁 091
蓮子 092
瘦肉蓮子湯 092
松仁 093
蓮子松仁玉米 093
菠蘿 094
菠蘿炒鴨丁 094
蘋果 095
芹菜蘋果汁 095
橙子 096
酸甜蓮藕橙子汁 096
香蕉 097
香蕉葡萄汁 097
楊桃 098
楊桃甜橙木瓜沙拉 098
桑葚 099
桑葚黑芝麻糊 099
獼猴桃 100
黃瓜獼猴桃汁 100
part3 中老年人常見病這樣吃
便秘 102
包菜蘋果蜂蜜汁 102
骨質疏松 103
黃芪飄香豬骨湯 103
高血壓 104
芹菜汁 104
高血脂 105
釀冬瓜 105
糖尿病 106
蜜汁苦瓜 106
冠心病 107
西芹燒豆腐 107
中風 108
靈芝紅棗瘦肉湯 108
腦梗死 109
山楂菊花茶 109
脂肪肝 110
山楂薏米水 110
肝硬化 111
清燉甲魚 111
膽囊炎 112
枸杞紅棗芹菜湯 112
坐骨神經痛 113
牛奶桂圓燕麥西米粥 113
風濕性關節炎 114
絲瓜瘦肉粥 114
阿爾茨海默病 115
核桃枸杞粥 115
前列腺增生 116
桑葚粥 116
中老年肥胖 117
山楂玉米粒 117
痛風 118
彩椒炒綠豆芽 118
失眠 119
百合蓮子綠豆漿 119
老年性皮膚瘙癢癥 120
蒜蓉馬齒莧 120
part1 中老年人飲食與健康
中老年人日常飲食常識 002
中老年人一日三餐巧安排 002
中老年人飲食原則 003
中老年人飲食宜忌 004
中老年人所需營養素 007
蛋白質 007
脂肪 008
碳水化合物 008
膳食纖維 009
維生素a 009
維生素b1 010
維生素b2 011
維生素b6 011
維生素b12 011
維生素c 011
維生素d 012
維生素e 012
維生素k 012
維生素p 012
鈣 013
鐵 013
鋅 013
中老年人慎吃食物 014
酸性、高糖類水果 014
高脂肪、高熱量肉類 014
高鹽、高熱量腌熏類食品 015
油多、高熱量油炸烘烤類食物
015
難消化、高鈉海鮮類食物 016
性熱、高熱量調料 016
part2 中老年人保健食物這樣吃
豬肚 018
荷蘭豆炒豬肚 018
西紅柿豬肚湯 019
黨參豬肚湯 019
牛肉 020
彩椒牛肉絲 020
西芹牛肉卷 021
韭菜炒牛肉 021
兔肉 022
兔肉蘿卜煲 022
鴨肉 023
黃豆馬蹄鴨肉湯 023
泥鰍 024
砂鍋泥鰍豆腐湯 024
鱔魚 025
綠豆芽炒鱔絲 025
鯽魚 026
山藥蒸鯽魚 026
黃花菜鯽魚湯 027
川貝鯽魚湯 027
蝦 028
軟熘蝦仁腰花 028
獼猴桃炒蝦球 029
清炒時蔬鮮蝦 029
牡蠣 030
韭黃炒牡蠣 030
牡蠣粥 031
煎牡蠣雞蛋餅 031
干貝 032
干貝燒海參 032
韭菜炒干貝 033
菠菜干貝脊骨湯 033
海參 034
蔥爆海參 034
桂圓炒海參 035
參杞燒海參 035
海帶 036
海帶牛肉卷 036
海帶拌彩椒 037
芹菜拌海帶絲 037
紫菜 038
紅燒紫菜豆腐 038
紫菜涼拌白菜心 039
紫菜包飯 039
銀耳 040
雪蓮果百合銀耳糖水 040
胡蘿卜銀耳湯 041
紫薯百合銀耳羹 041
黑木耳 042
木耳炒腰花 042
甜椒紫甘藍拌木耳 043
山藥木耳炒核桃仁 043
雞蛋 044
豌豆苗雞蛋湯 044
土豆絲攤雞蛋 045
木耳雞蛋西藍花 045
白菜 046
口蘑燒白菜 046
白菜梗拌胡蘿卜絲 047
腰果蔥油白菜心 047
包菜 048
肉末包菜 048
包菜炒肉絲 049
紫甘藍包菜汁 049
上海青 050
上海青炒雞片 050
香菇蛋花上海青粥 051
上海青汆豬肉丸 051
西藍花 052
椰香西藍花 052
西藍花土豆泥 053
西藍花炒什蔬 053
冬瓜 054
淮山冬瓜湯 054
海帶冬瓜燒排骨 055
冬瓜銀耳蓮子湯 055
茭白 056
茭白燒黃豆 056
紫甘藍拌茭白 057
茭白雞丁 057
菠菜 058
菠菜炒豬肝 058
芝麻洋蔥拌菠菜 059
菠菜胡蘿卜蛋餅 059
白蘿卜 060
蜜蒸白蘿卜 060
杏仁百合白蘿卜湯 061
紅棗白蘿卜豬蹄湯 061
西紅柿 062
西紅柿生魚豆腐湯 062
西紅柿炒包菜 063
西紅柿芹菜汁 063
南瓜 064
紫米南瓜粥 064
雞肉拌南瓜 065
肉末南瓜土豆泥 065
蘆筍 066
蘆筍腰果炒墨魚 066
彩椒炒蘆筍 067
蘆筍金針 067
黃花菜 068
西芹黃花菜炒肉絲 068
黃花菜雞蛋湯 069
黃花菜枸杞豬腰湯 069
山藥 070
山藥燉豬小肚 070
山藥南瓜粥 071
山藥蛋泥 071
香菇 072
鱈魚香菇生菜 072
香菇莧菜 073
芥藍腰果炒香菇 073
金針菇 074
金針菇炒肚絲 074
鮮魷魚炒金針菇 075
菠菜拌金針菇 075
燕麥 076
南瓜燕麥粥 076
奶香紅豆燕麥飯 077
糙米燕麥飯 077
小米 078
小米香豆蛋餅 078
小米黃豆粥 079
小米豌豆雜糧飯 079
黃豆 080
醋泡黃豆 080
芹菜炒黃豆 081
黃豆蛤蜊豆腐湯 081
桂圓 082
桂圓酸棗仁紅棗飲 082
桂圓炒雞蛋 083
白果桂圓炒蝦仁 083
核桃 084
核桃枸杞肉丁 084
韭菜炒核桃仁 085
核桃豆漿 085
腰果 086
榛子腰果酸奶 086
西芹腰果蝦仁 087
玉米腰果火腿丁 087
芝麻 088
核桃黑芝麻酸奶 088
芝麻帶魚 089
芝麻土豆絲 089
牛奶 090
藍莓牛奶西米露 090
花生銀耳牛奶 091
苦瓜牛奶汁 091
蓮子 092
瘦肉蓮子湯 092
松仁 093
蓮子松仁玉米 093
菠蘿 094
菠蘿炒鴨丁 094
蘋果 095
芹菜蘋果汁 095
橙子 096
酸甜蓮藕橙子汁 096
香蕉 097
香蕉葡萄汁 097
楊桃 098
楊桃甜橙木瓜沙拉 098
桑葚 099
桑葚黑芝麻糊 099
獼猴桃 100
黃瓜獼猴桃汁 100
part3 中老年人常見病這樣吃
便秘 102
包菜蘋果蜂蜜汁 102
骨質疏松 103
黃芪飄香豬骨湯 103
高血壓 104
芹菜汁 104
高血脂 105
釀冬瓜 105
糖尿病 106
蜜汁苦瓜 106
冠心病 107
西芹燒豆腐 107
中風 108
靈芝紅棗瘦肉湯 108
腦梗死 109
山楂菊花茶 109
脂肪肝 110
山楂薏米水 110
肝硬化 111
清燉甲魚 111
膽囊炎 112
枸杞紅棗芹菜湯 112
坐骨神經痛 113
牛奶桂圓燕麥西米粥 113
風濕性關節炎 114
絲瓜瘦肉粥 114
阿爾茨海默病 115
核桃枸杞粥 115
前列腺增生 116
桑葚粥 116
中老年肥胖 117
山楂玉米粒 117
痛風 118
彩椒炒綠豆芽 118
失眠 119
百合蓮子綠豆漿 119
老年性皮膚瘙癢癥 120
蒜蓉馬齒莧 120
展開全部
中老年人這樣吃最健康 作者簡介
柴瑞震，著名中醫藥學者、主任醫師。世界傳統衛生組織（WTHO）內科專業委員會副主任專家委員，中華人民共和國衛生部主管的《中華名醫論壇》雜志原總編輯，中華中醫藥教育在線主講人。 柴瑞震主要從事中國古醫籍整理校釋工作及中醫四大經典著作的研究，對內經、傷寒、金匱及溫病學說有較大的創新和發展，形成了其獨特的學術思想和風格。先后編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《中醫學》、《黃帝內經素問現代研究》、《傷寒論心悟》、《金匱要略心悟》等30本醫學書籍。撰寫了200篇醫學學術論文，分別在國內外雜志報刊發表。曾在國內成功地策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到了衛生部及國內同道的最高評價。柴瑞震的從醫業績、學術思想及科研成果等，刊登在《中國中醫藥報》、《健康報》、《中國專利報》及《民主》雜志等；并收載入美國、英國劍橋大學的《世界名人錄》、《中國知識產權年鑒》、《共和國功勛人物志》、《中國勞模風采》、《中國學術大百科全書》及《國家級科技成果研制功臣名錄》等168部大型辭書中。曾多次在人民大會堂、中南海、釣魚臺國賓館及國務院招待所，受到了黨和國家領導人的親切接見及表彰。
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