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買過本商品的人還買了
北京地區蔬菜行業發展史 版權信息
- ISBN：9787109183896
- 條形碼：9787109183896 ; 978-7-109-18389-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
北京地區蔬菜行業發展史 內容簡介
本書稿上迄公元前11世紀的商周之交，下至1948年的解放前夕，其歷史跨度長達3000余年，研究范圍包括北京地區蔬菜行業的生產、流通和消費諸領域，內容涉及北京地區蔬菜的野生采集、栽培生產、貯藏加工、包裝運輸、批發銷售以及消費習俗等環節，并對其發展的歷史沿革、管理體制、經營方式、品種類別、價格水平和蔬食文化等方面的情況進行發掘、整理，力求多側面、全方位地展現其歷史風貌。
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