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有機化學-第二版-醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)適用 版權(quán)信息
- ISBN：9787122212238
- 條形碼：9787122212238 ; 978-7-122-21223-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機化學-第二版-醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)適用 本書特色
有機化學是醫(yī)學相關(guān)類各專業(yè)的化學基礎(chǔ)課之一。本教材以結(jié)構(gòu)特征為基本點，以各類化合物的基本性質(zhì)、基本反應(yīng)為主線，對成熟的電子理論作了相應(yīng)的簡介，著重強調(diào)官能團的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。 本教材共有十六章，**章緒論介紹了有機化合物的特點、結(jié)構(gòu)和表示方法，有機化合物與醫(yī)學的關(guān)系。第二章至第四章介紹了烷烴、不飽和烴、環(huán)烴及其結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)。第五章至第九章分別介紹了烴分子中的氫原子被鹵素原子取代后的化合物——鹵代烴；烴的含氧衍生物——醇、酚、醚；羰基化合物（醛、酮、醌）；羧酸、取代羧酸（羥基酸和酮酸）和羧酸衍生物。第十章立體化學基礎(chǔ)介紹了在有機化合物中極為普遍的立體異構(gòu)現(xiàn)象。第十一章至第十五章分別介紹了自然界中分布很廣，且在生理過程中具有重要作用的含氮化合物；在動植物體內(nèi)起著重要的生理作用的雜環(huán)化合物和生物堿；廣泛存在于植物、動物組織內(nèi)，與人們生活密切相關(guān)的有機化合物——糖類；存在于一切細胞中的大分子化合物，生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)——氨基酸和蛋白質(zhì)；生物體的重要組成部分——類脂。第十六章介紹了醫(yī)藥用有機高分子化合物。 書后附有20個實驗，其中包括沸點測定等6個技能實驗，乙酸乙酯合成等3個制備實驗，羧酸和取代羧酸性質(zhì)等8個驗證實驗，黃連素提取等3個提純實驗。 本書可作為高中后三年制高職高專醫(yī)學檢驗、臨床檢驗、衛(wèi)生檢驗、藥學、中藥、藥物制劑和醫(yī)學營養(yǎng)等專業(yè)有機化學課程教學用書，也可供初中后五年制高職相關(guān)專業(yè)作為教材使用。
有機化學-第二版-醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)適用 內(nèi)容簡介
有機化學是醫(yī)學相關(guān)類各專業(yè)的化學基礎(chǔ)課之一。本教材以結(jié)構(gòu)特征為基本點，以各類化合物的基本性質(zhì)、基本反應(yīng)為主線，對成熟的電子理論作了相應(yīng)的簡介，著重強調(diào)官能團的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。 本教材共有十六章，**章緒論介紹了有機化合物的特點、結(jié)構(gòu)和表示方法，有機化合物與醫(yī)學的關(guān)系。第二章至第四章介紹了烷烴、不飽和烴、環(huán)烴及其結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)。第五章至第九章分別介紹了烴分子中的氫原子被鹵素原子取代后的化合物——鹵代烴；烴的含氧衍生物——醇、酚、醚；羰基化合物（醛、酮、醌）；羧酸、取代羧酸（羥基酸和酮酸）和羧酸衍生物。第十章立體化學基礎(chǔ)介紹了在有機化合物中極為普遍的立體異構(gòu)現(xiàn)象。第十一章至第十五章分別介紹了自然界中分布很廣，且在生理過程中具有重要作用的含氮化合物；在動植物體內(nèi)起著重要的生理作用的雜環(huán)化合物和生物堿；廣泛存在于植物、動物組織內(nèi)，與人們生活密切相關(guān)的有機化合物——糖類；存在于一切細胞中的大分子化合物，生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)——氨基酸和蛋白質(zhì)；生物體的重要組成部分——類脂。第十六章介紹了醫(yī)藥用有機高分子化合物。 書后附有20個實驗，其中包括沸點測定等6個技能實驗，乙酸乙酯合成等3個制備實驗，羧酸和取代羧酸性質(zhì)等8個驗證實驗，黃連素提取等3個提純實驗。 本書可作為高中后三年制高職高專醫(yī)學檢驗、臨床檢驗、衛(wèi)生檢驗、藥學、中藥、藥物制劑和醫(yī)學營養(yǎng)等專業(yè)有機化學課程教學用書，也可供初中后五年制高職相關(guān)專業(yè)作為教材使用。
有機化學-第二版-醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)適用 目錄
**章緒論1
**節(jié)有機化合物的特點1
一、有機化合物和有機化學1
二、有機化合物的特性2
三、有機化合物的分類2
四、有機化學與醫(yī)學3
第二節(jié)有機化合物的結(jié)構(gòu)4
一、碳原子的成鍵特性4
二、共價鍵的鍵參數(shù)5
三、有機化合物的表示方法6
四、共價鍵的斷裂方式和有機化學反應(yīng)的基本類型8
目標測試9
第二章烷烴10
**節(jié)烷烴的結(jié)構(gòu)和命名10
一、烷烴的通式、同系列和同系物10
二、烷烴的分子結(jié)構(gòu)10
三、命名11
第二節(jié)烷烴的性質(zhì)14
一、烷烴的物理性質(zhì)14
二、烷烴的化學性質(zhì)14
三、重要的烷烴16
目標測試16
第三章不飽和烴18
**節(jié)烯烴18
一、烯烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)18
二、烯烴的性質(zhì)20
三、誘導(dǎo)效應(yīng)23
四、重要的烯烴24
第二節(jié)二烯烴24
一、二烯烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)24
二、共軛二烯烴的化學性質(zhì)25
三、重要的共軛烯烴26
第三節(jié)炔烴26
一、炔烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)26
二、炔烴的性質(zhì)28
三、重要的炔烴29
目標測試30
第四章環(huán)烴32
**節(jié)脂環(huán)烴32
一、脂環(huán)烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)32
二、脂環(huán)烴的性質(zhì)34
第二節(jié)芳香烴34
一、芳香烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)35
二、單環(huán)芳香烴的性質(zhì)37
三、親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律39
四、稠環(huán)芳香烴41
目標測試43
第五章鹵代烴45
**節(jié)鹵代烴的分類和命名45
一、鹵代烴的分類45
二、鹵代烴的命名45
第二節(jié)鹵代烴的性質(zhì)46
一、物理性質(zhì)46
二、化學性質(zhì)46
第三節(jié)重要的鹵代烴51
目標測試52
第六章醇、酚、醚54
**節(jié)醇54
一、醇的分類、命名和結(jié)構(gòu)54
二、醇的性質(zhì)56
三、醇的制備59
四、重要的醇60
第二節(jié)酚61
一、酚的分類、命名和結(jié)構(gòu)61
二、酚的性質(zhì)62
三、重要的酚64
第三節(jié)醚65
一、醚的分類、命名和結(jié)構(gòu)65
二、醚的性質(zhì)65
三、醚的制備66
四、重要的醚67
目標測試68
第七章醛、酮和醌70
**節(jié)醛和酮70
一、醛、酮的分類、命名和結(jié)構(gòu)70
二、醛和酮的性質(zhì)71
三、重要的醛和酮77
第二節(jié)醌77
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名77
二、醌的性質(zhì)78
三、重要的醌79
目標測試79
第八章羧酸、羥基酸和酮酸81
**節(jié)羧酸81
一、羧酸的分類、命名和結(jié)構(gòu)81
二、羧酸的性質(zhì)83
三、重要的羧酸86
第二節(jié)羥基酸88
一、羥基酸的分類和命名88
二、羥基酸的性質(zhì)88
三、重要的羥基酸90
第三節(jié)酮酸91
一、酮酸的分類和命名91
二、酮酸的性質(zhì)92
三、重要的酮酸92
目標測試93
第九章羧酸衍生物95
**節(jié)羧酸衍生物95
一、羧酸衍生物的命名95
二、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)96
三、羧酸衍生物的性質(zhì)97
四、重要的羧酸衍生物101
第二節(jié)油脂103
一、油脂的組成與結(jié)構(gòu)103
二、油脂的性質(zhì)104
第三節(jié)碳酸衍生物106
一、脲106
二、丙二酰脲107
三、胍108
四、硫脲108
目標測試109
第十章立體化學基礎(chǔ)111
**節(jié)順反異構(gòu)111
一、順反異構(gòu)的概念111
二、順反異構(gòu)產(chǎn)生的條件112
三、順反異構(gòu)體的構(gòu)型表示法113
四、順反異構(gòu)體在性質(zhì)上的差異114
第二節(jié)對映異構(gòu)114
一、偏振光和旋光性115
二、對映異構(gòu)116
三、旋光異構(gòu)體的拆分122
第三節(jié)構(gòu)象異構(gòu)123
一、乙烷的構(gòu)象123
二、正丁烷的構(gòu)象124
三、環(huán)己烷的構(gòu)象124
目標測試125
第十一章含氮化合物127
**節(jié)硝基化合物127
一、硝基化合物的分類和命名127
二、硝基化合物的結(jié)構(gòu)128
三、硝基化合物的性質(zhì)128
四、重要的硝基化合物130
第二節(jié)胺131
一、胺的分類和命名131
二、胺的結(jié)構(gòu)133
三、胺的性質(zhì)133
四、季銨鹽和季銨堿138
五、重要的胺139
第三節(jié)重氮和偶氮化合物140
一、重氮化合物140
二、偶氮化合物142
目標測試143
第十二章雜環(huán)化合物和生物堿145
**節(jié)雜環(huán)化合物分類、命名和結(jié)構(gòu)145
一、雜環(huán)化合物的分類145
二、雜環(huán)化合物的命名145
三、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)147
第二節(jié)雜環(huán)化合物的性質(zhì)148
一、溶解性148
二、酸堿性148
三、氧化反應(yīng)149
四、取代反應(yīng)149
五、氫化反應(yīng)151
第三節(jié)重要的雜環(huán)化合物151
一、五元雜環(huán)化合物151
二、六元雜環(huán)化合物152
三、稠雜環(huán)化合物154
第四節(jié)生物堿155
一、生物堿的分類和命名155
二、生物堿的一般性質(zhì)155
三、醫(yī)學上常見的生物堿156
目標測試158
第十三章糖類159
**節(jié)單糖159
一、單糖的結(jié)構(gòu)160
二、單糖的性質(zhì)164
三、重要的單糖166
第二節(jié)雙糖168
一、麥芽糖168
二、乳糖169
三、蔗糖169
第三節(jié)多糖170
一、淀粉170
二、糖原171
三、右旋糖酐171
四、纖維素172
目標測試172
第十四章氨基酸和蛋白質(zhì)174
**節(jié)氨基酸174
一、氨基酸的分類和命名174
二、氨基酸的理化性質(zhì)176
第二節(jié)蛋白質(zhì)179
一、蛋白質(zhì)的組成和分類179
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)180
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)182
目標測試185
第十五章類脂187
**節(jié)磷脂187
第二節(jié)萜類化合物189
一、萜類化合物定義、分類和通性189
二、重要的萜類化合物190
第三節(jié)甾體化合物193
一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)193
二、甾體化合物的命名194
三、重要的甾體化合物195
目標測試197
第十六章醫(yī)藥用有機高分子化合物簡介198
**節(jié)高分子化合物概述198
一、高分子化合物的基本概念198
二、高分子化合物的分類199
三、高分子化合物的命名199
四、高分子化合物的合成方法200
第二節(jié)高分子化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)202
一、高分子化合物的結(jié)構(gòu)202
二、高分子化合物的特性202
第三節(jié)高分子化合物在醫(yī)藥中的應(yīng)用203
一、高分子化合物在醫(yī)學上的應(yīng)用203
二、高分子化合物在藥學上的應(yīng)用205
目標測試207
實驗部分208
有機化學實驗須知208
實驗一熔點的測定210
實驗二常壓蒸餾及沸點的測定212
實驗三水蒸氣蒸餾214
實驗四烴和鹵代烴的性質(zhì)216
實驗五醇、酚、醚的性質(zhì)218
實驗六醛和酮的性質(zhì)220
實驗七羧酸和取代羧酸的性質(zhì)222
實驗八羧酸衍生物的性質(zhì)224
實驗九有機含氮化合物的性質(zhì)225
實驗十乙酸乙酯的制備228
實驗十一乙酰水楊酸的制備230
實驗十二糖的化學性質(zhì)231
實驗十三葡萄糖溶液旋光度的測定233
實驗十四氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)234
實驗十五苯甲醇和苯甲酸的制備236
實驗十六從茶葉中提取咖啡因238
實驗十七從黃連中提取黃連素239
實驗十八重結(jié)晶240
實驗十九減壓蒸餾242
實驗二十從海帶中提取碘245
實驗附錄本書實驗所用部分試劑配制法246
附錄主要有機物與后續(xù)課程知識點的銜接關(guān)系247
參考文獻250
**節(jié)有機化合物的特點1
一、有機化合物和有機化學1
二、有機化合物的特性2
三、有機化合物的分類2
四、有機化學與醫(yī)學3
第二節(jié)有機化合物的結(jié)構(gòu)4
一、碳原子的成鍵特性4
二、共價鍵的鍵參數(shù)5
三、有機化合物的表示方法6
四、共價鍵的斷裂方式和有機化學反應(yīng)的基本類型8
目標測試9
第二章烷烴10
**節(jié)烷烴的結(jié)構(gòu)和命名10
一、烷烴的通式、同系列和同系物10
二、烷烴的分子結(jié)構(gòu)10
三、命名11
第二節(jié)烷烴的性質(zhì)14
一、烷烴的物理性質(zhì)14
二、烷烴的化學性質(zhì)14
三、重要的烷烴16
目標測試16
第三章不飽和烴18
**節(jié)烯烴18
一、烯烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)18
二、烯烴的性質(zhì)20
三、誘導(dǎo)效應(yīng)23
四、重要的烯烴24
第二節(jié)二烯烴24
一、二烯烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)24
二、共軛二烯烴的化學性質(zhì)25
三、重要的共軛烯烴26
第三節(jié)炔烴26
一、炔烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)26
二、炔烴的性質(zhì)28
三、重要的炔烴29
目標測試30
第四章環(huán)烴32
**節(jié)脂環(huán)烴32
一、脂環(huán)烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)32
二、脂環(huán)烴的性質(zhì)34
第二節(jié)芳香烴34
一、芳香烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)35
二、單環(huán)芳香烴的性質(zhì)37
三、親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律39
四、稠環(huán)芳香烴41
目標測試43
第五章鹵代烴45
**節(jié)鹵代烴的分類和命名45
一、鹵代烴的分類45
二、鹵代烴的命名45
第二節(jié)鹵代烴的性質(zhì)46
一、物理性質(zhì)46
二、化學性質(zhì)46
第三節(jié)重要的鹵代烴51
目標測試52
第六章醇、酚、醚54
**節(jié)醇54
一、醇的分類、命名和結(jié)構(gòu)54
二、醇的性質(zhì)56
三、醇的制備59
四、重要的醇60
第二節(jié)酚61
一、酚的分類、命名和結(jié)構(gòu)61
二、酚的性質(zhì)62
三、重要的酚64
第三節(jié)醚65
一、醚的分類、命名和結(jié)構(gòu)65
二、醚的性質(zhì)65
三、醚的制備66
四、重要的醚67
目標測試68
第七章醛、酮和醌70
**節(jié)醛和酮70
一、醛、酮的分類、命名和結(jié)構(gòu)70
二、醛和酮的性質(zhì)71
三、重要的醛和酮77
第二節(jié)醌77
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名77
二、醌的性質(zhì)78
三、重要的醌79
目標測試79
第八章羧酸、羥基酸和酮酸81
**節(jié)羧酸81
一、羧酸的分類、命名和結(jié)構(gòu)81
二、羧酸的性質(zhì)83
三、重要的羧酸86
第二節(jié)羥基酸88
一、羥基酸的分類和命名88
二、羥基酸的性質(zhì)88
三、重要的羥基酸90
第三節(jié)酮酸91
一、酮酸的分類和命名91
二、酮酸的性質(zhì)92
三、重要的酮酸92
目標測試93
第九章羧酸衍生物95
**節(jié)羧酸衍生物95
一、羧酸衍生物的命名95
二、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)96
三、羧酸衍生物的性質(zhì)97
四、重要的羧酸衍生物101
第二節(jié)油脂103
一、油脂的組成與結(jié)構(gòu)103
二、油脂的性質(zhì)104
第三節(jié)碳酸衍生物106
一、脲106
二、丙二酰脲107
三、胍108
四、硫脲108
目標測試109
第十章立體化學基礎(chǔ)111
**節(jié)順反異構(gòu)111
一、順反異構(gòu)的概念111
二、順反異構(gòu)產(chǎn)生的條件112
三、順反異構(gòu)體的構(gòu)型表示法113
四、順反異構(gòu)體在性質(zhì)上的差異114
第二節(jié)對映異構(gòu)114
一、偏振光和旋光性115
二、對映異構(gòu)116
三、旋光異構(gòu)體的拆分122
第三節(jié)構(gòu)象異構(gòu)123
一、乙烷的構(gòu)象123
二、正丁烷的構(gòu)象124
三、環(huán)己烷的構(gòu)象124
目標測試125
第十一章含氮化合物127
**節(jié)硝基化合物127
一、硝基化合物的分類和命名127
二、硝基化合物的結(jié)構(gòu)128
三、硝基化合物的性質(zhì)128
四、重要的硝基化合物130
第二節(jié)胺131
一、胺的分類和命名131
二、胺的結(jié)構(gòu)133
三、胺的性質(zhì)133
四、季銨鹽和季銨堿138
五、重要的胺139
第三節(jié)重氮和偶氮化合物140
一、重氮化合物140
二、偶氮化合物142
目標測試143
第十二章雜環(huán)化合物和生物堿145
**節(jié)雜環(huán)化合物分類、命名和結(jié)構(gòu)145
一、雜環(huán)化合物的分類145
二、雜環(huán)化合物的命名145
三、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)147
第二節(jié)雜環(huán)化合物的性質(zhì)148
一、溶解性148
二、酸堿性148
三、氧化反應(yīng)149
四、取代反應(yīng)149
五、氫化反應(yīng)151
第三節(jié)重要的雜環(huán)化合物151
一、五元雜環(huán)化合物151
二、六元雜環(huán)化合物152
三、稠雜環(huán)化合物154
第四節(jié)生物堿155
一、生物堿的分類和命名155
二、生物堿的一般性質(zhì)155
三、醫(yī)學上常見的生物堿156
目標測試158
第十三章糖類159
**節(jié)單糖159
一、單糖的結(jié)構(gòu)160
二、單糖的性質(zhì)164
三、重要的單糖166
第二節(jié)雙糖168
一、麥芽糖168
二、乳糖169
三、蔗糖169
第三節(jié)多糖170
一、淀粉170
二、糖原171
三、右旋糖酐171
四、纖維素172
目標測試172
第十四章氨基酸和蛋白質(zhì)174
**節(jié)氨基酸174
一、氨基酸的分類和命名174
二、氨基酸的理化性質(zhì)176
第二節(jié)蛋白質(zhì)179
一、蛋白質(zhì)的組成和分類179
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)180
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)182
目標測試185
第十五章類脂187
**節(jié)磷脂187
第二節(jié)萜類化合物189
一、萜類化合物定義、分類和通性189
二、重要的萜類化合物190
第三節(jié)甾體化合物193
一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)193
二、甾體化合物的命名194
三、重要的甾體化合物195
目標測試197
第十六章醫(yī)藥用有機高分子化合物簡介198
**節(jié)高分子化合物概述198
一、高分子化合物的基本概念198
二、高分子化合物的分類199
三、高分子化合物的命名199
四、高分子化合物的合成方法200
第二節(jié)高分子化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)202
一、高分子化合物的結(jié)構(gòu)202
二、高分子化合物的特性202
第三節(jié)高分子化合物在醫(yī)藥中的應(yīng)用203
一、高分子化合物在醫(yī)學上的應(yīng)用203
二、高分子化合物在藥學上的應(yīng)用205
目標測試207
實驗部分208
有機化學實驗須知208
實驗一熔點的測定210
實驗二常壓蒸餾及沸點的測定212
實驗三水蒸氣蒸餾214
實驗四烴和鹵代烴的性質(zhì)216
實驗五醇、酚、醚的性質(zhì)218
實驗六醛和酮的性質(zhì)220
實驗七羧酸和取代羧酸的性質(zhì)222
實驗八羧酸衍生物的性質(zhì)224
實驗九有機含氮化合物的性質(zhì)225
實驗十乙酸乙酯的制備228
實驗十一乙酰水楊酸的制備230
實驗十二糖的化學性質(zhì)231
實驗十三葡萄糖溶液旋光度的測定233
實驗十四氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)234
實驗十五苯甲醇和苯甲酸的制備236
實驗十六從茶葉中提取咖啡因238
實驗十七從黃連中提取黃連素239
實驗十八重結(jié)晶240
實驗十九減壓蒸餾242
實驗二十從海帶中提取碘245
實驗附錄本書實驗所用部分試劑配制法246
附錄主要有機物與后續(xù)課程知識點的銜接關(guān)系247
參考文獻250
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