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酒店營銷一本通 版權(quán)信息
- ISBN：9787807669050
- 條形碼：9787807669050 ; 978-7-80766-905-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店營銷一本通 本書特色
《酒店營銷一本通》不僅介紹了闡述了酒店營銷工作的崗位職責(zé)、崗位要求、管理技能，還通過25個經(jīng)典案例，34個經(jīng)驗提醒，32個核心問題，19個工具表單，分享了作者多年來總結(jié)的實操技巧，讓讀者擁有酒店營銷的真本領(lǐng)，從而實現(xiàn)酒店利潤倍增。
酒店營銷一本通 內(nèi)容簡介
《酒店營銷一本通》全面闡述了酒店營銷工作的崗位職責(zé)、崗位要求、管理技能和實操技巧，內(nèi)容貼近工作實際，實操性極強，是讀者全面掌握酒店營銷技能、促進酒店利潤快速倍增的優(yōu)秀常備讀物。
酒店營銷一本通 目錄
**章 酒店營銷經(jīng)理崗位認(rèn)知
**節(jié) 酒店營銷經(jīng)理崗位描述
一、酒店營銷經(jīng)理的主要任務(wù)
二、酒店營銷經(jīng)理的職責(zé)
三、酒店營銷經(jīng)理的工作內(nèi)容
第二節(jié) 酒店營銷經(jīng)理崗位要求
一、**素質(zhì)
二、**能力
☆探究思考
第二章 營銷部運作基礎(chǔ)工作
**節(jié) 營銷部的建立
一、酒店營銷的概念
二、酒店營銷的活動
三、酒店營銷部結(jié)構(gòu)與職能
四、營銷部各崗位職責(zé)
第二節(jié) 營銷團隊建設(shè)與管理
一、聘用*好的人才
二、營銷團隊的日常管理
三、營銷人員的教育訓(xùn)練
四、制定薪酬制度
五、激勵營銷團隊
第三節(jié) 營銷資料準(zhǔn)備與管理
一、營銷記錄系統(tǒng)
二、營銷資料系統(tǒng)
三、記錄、資料的管理
四、客史檔案的建立與管理
☆探究思考
第三章 市場營銷規(guī)劃
**節(jié) 市場調(diào)查
一、市場調(diào)查的目的
二、市場調(diào)查的先后順序
三、市場調(diào)查應(yīng)從“顧客追蹤”做起
四、本地市場調(diào)查
五、全國性市場調(diào)查
六、酒店的供應(yīng)廠商
七、市場調(diào)查報告書
第二節(jié) 營銷市場分析
一、酒店產(chǎn)品分析
二、競爭對手分析
三、市場分析
四、顧客的需求分析
五、酒店各部門的分析
第三節(jié) 酒店營銷組合
一、酒店產(chǎn)品組合的設(shè)計與調(diào)整
二、酒店價格組合的設(shè)計與調(diào)整
三、酒店銷售渠道組合的設(shè)計與調(diào)整
四、酒店促銷組合的設(shè)計與調(diào)整
第四節(jié) 營銷預(yù)算
一、營銷預(yù)算的作用
二、營銷預(yù)算的組成
三、酒店營銷預(yù)算的格式
四、營銷預(yù)算的編制方法
五、編制營銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素
六、運營中偏差的糾正
第五節(jié) 營銷計劃制訂與執(zhí)行
一、酒店營銷計劃的內(nèi)容
二、酒店營銷計劃制訂步驟
三、營銷計劃有效執(zhí)行的保障
四、營銷計劃的分解
五、營銷計劃的動態(tài)調(diào)整
六、營銷計劃的目標(biāo)管理
七、營銷計劃的過程管理
☆探究思考
第四章 酒店營銷手段與技巧
**節(jié) 廣告營銷
一、廣告對顧客的意義
二、廣告對酒店的意義
三、酒店廣告目標(biāo)市場
四、制訂廣告方案
第二節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷
一、互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么
二、網(wǎng)上營銷障礙克服辦法
三、網(wǎng)上宣傳技巧
四、網(wǎng)上營銷技巧
第三節(jié) 人員推銷
一、重視酒店推銷隊伍的建設(shè)
二、注重酒店推銷隊伍規(guī)模合理化
三、明確推銷目標(biāo)
四、推銷人員的選擇、培訓(xùn)和報酬
第四節(jié) 電話推銷
一、接聽打進來的營業(yè)電話
二、打電話出去推銷
三、電話推銷的禮貌
第五節(jié) 直接通信(dm)推銷
一、直接通信(dm)的特點
二、寄發(fā)郵件種類
三、直接通信（dm）推銷的前提：名單的制定
四、dm寄發(fā)的時機
五、郵件發(fā)送的時間
☆探究思考
第五章 訂房作業(yè)控制
**節(jié) 訂房業(yè)務(wù)概述
一、訂房的來源
二、酒店接受訂房的方式
三、訂房的種類
四、訂房登記要領(lǐng)
五、訂房作業(yè)處理原則
六、訂房活動程序
第二節(jié) 訂房控制與預(yù)測
一、客房銷售控制
二、訂房預(yù)測
三、訂房分析
四、訂房作業(yè)查核
☆探究思考
第六章 會議市場營銷
**節(jié) 訂房業(yè)務(wù)概述
一、會議市場營銷的益處
二、會議市場目標(biāo)
三、會議市場經(jīng)營原則
第二節(jié) 會議市場推銷
一、會議市場推銷的策略
二、會議推銷要點
三、確認(rèn)及簽訂合約書
四、發(fā)布會議通知單
五、再次確認(rèn)
☆探究思考
第七章 宴會營銷
**節(jié) 宴會營銷作業(yè)控制
一、洽談
二、預(yù)約
三、確認(rèn)及簽訂訂席合同
四、發(fā)布宴會通知單
五、再次確認(rèn)
六、各部門工作計劃的擬訂
七、追蹤
八、建檔
第二節(jié) 宴會促銷活動
一、年終團拜及春酒促銷
二、中式及西式情人節(jié)促銷
三、母親節(jié)及父親節(jié)促銷
四、謝師宴促銷
五、中秋促銷活動
六、圣誕節(jié)促銷
七、除夕年夜飯
八、特殊餐宴促銷
☆探究思考
第八章 酒店市場營銷控制
**節(jié) 營銷控制內(nèi)容與程序
一、酒店營銷控制的概念
二、酒店營銷控制的內(nèi)容
三、酒店營銷控制的一般程序
第二節(jié) 年度營銷計劃控制
一、銷售額分析
二、市場占有率分析
三、營銷費用率分析
四、顧客態(tài)度追蹤
第三節(jié) 營銷效率控制
一、營銷隊伍效率控制
二、廣告效率控制
三、促銷效率控制
四、獲利性控制
第四節(jié) 營銷業(yè)績評價與控制
一、業(yè)績評價指標(biāo)的計算
二、銷售控制
三、成本費用控制
☆ 探究思考
**節(jié) 酒店營銷經(jīng)理崗位描述
一、酒店營銷經(jīng)理的主要任務(wù)
二、酒店營銷經(jīng)理的職責(zé)
三、酒店營銷經(jīng)理的工作內(nèi)容
第二節(jié) 酒店營銷經(jīng)理崗位要求
一、**素質(zhì)
二、**能力
☆探究思考
第二章 營銷部運作基礎(chǔ)工作
**節(jié) 營銷部的建立
一、酒店營銷的概念
二、酒店營銷的活動
三、酒店營銷部結(jié)構(gòu)與職能
四、營銷部各崗位職責(zé)
第二節(jié) 營銷團隊建設(shè)與管理
一、聘用*好的人才
二、營銷團隊的日常管理
三、營銷人員的教育訓(xùn)練
四、制定薪酬制度
五、激勵營銷團隊
第三節(jié) 營銷資料準(zhǔn)備與管理
一、營銷記錄系統(tǒng)
二、營銷資料系統(tǒng)
三、記錄、資料的管理
四、客史檔案的建立與管理
☆探究思考
第三章 市場營銷規(guī)劃
**節(jié) 市場調(diào)查
一、市場調(diào)查的目的
二、市場調(diào)查的先后順序
三、市場調(diào)查應(yīng)從“顧客追蹤”做起
四、本地市場調(diào)查
五、全國性市場調(diào)查
六、酒店的供應(yīng)廠商
七、市場調(diào)查報告書
第二節(jié) 營銷市場分析
一、酒店產(chǎn)品分析
二、競爭對手分析
三、市場分析
四、顧客的需求分析
五、酒店各部門的分析
第三節(jié) 酒店營銷組合
一、酒店產(chǎn)品組合的設(shè)計與調(diào)整
二、酒店價格組合的設(shè)計與調(diào)整
三、酒店銷售渠道組合的設(shè)計與調(diào)整
四、酒店促銷組合的設(shè)計與調(diào)整
第四節(jié) 營銷預(yù)算
一、營銷預(yù)算的作用
二、營銷預(yù)算的組成
三、酒店營銷預(yù)算的格式
四、營銷預(yù)算的編制方法
五、編制營銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素
六、運營中偏差的糾正
第五節(jié) 營銷計劃制訂與執(zhí)行
一、酒店營銷計劃的內(nèi)容
二、酒店營銷計劃制訂步驟
三、營銷計劃有效執(zhí)行的保障
四、營銷計劃的分解
五、營銷計劃的動態(tài)調(diào)整
六、營銷計劃的目標(biāo)管理
七、營銷計劃的過程管理
☆探究思考
第四章 酒店營銷手段與技巧
**節(jié) 廣告營銷
一、廣告對顧客的意義
二、廣告對酒店的意義
三、酒店廣告目標(biāo)市場
四、制訂廣告方案
第二節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷
一、互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么
二、網(wǎng)上營銷障礙克服辦法
三、網(wǎng)上宣傳技巧
四、網(wǎng)上營銷技巧
第三節(jié) 人員推銷
一、重視酒店推銷隊伍的建設(shè)
二、注重酒店推銷隊伍規(guī)模合理化
三、明確推銷目標(biāo)
四、推銷人員的選擇、培訓(xùn)和報酬
第四節(jié) 電話推銷
一、接聽打進來的營業(yè)電話
二、打電話出去推銷
三、電話推銷的禮貌
第五節(jié) 直接通信(dm)推銷
一、直接通信(dm)的特點
二、寄發(fā)郵件種類
三、直接通信（dm）推銷的前提：名單的制定
四、dm寄發(fā)的時機
五、郵件發(fā)送的時間
☆探究思考
第五章 訂房作業(yè)控制
**節(jié) 訂房業(yè)務(wù)概述
一、訂房的來源
二、酒店接受訂房的方式
三、訂房的種類
四、訂房登記要領(lǐng)
五、訂房作業(yè)處理原則
六、訂房活動程序
第二節(jié) 訂房控制與預(yù)測
一、客房銷售控制
二、訂房預(yù)測
三、訂房分析
四、訂房作業(yè)查核
☆探究思考
第六章 會議市場營銷
**節(jié) 訂房業(yè)務(wù)概述
一、會議市場營銷的益處
二、會議市場目標(biāo)
三、會議市場經(jīng)營原則
第二節(jié) 會議市場推銷
一、會議市場推銷的策略
二、會議推銷要點
三、確認(rèn)及簽訂合約書
四、發(fā)布會議通知單
五、再次確認(rèn)
☆探究思考
第七章 宴會營銷
**節(jié) 宴會營銷作業(yè)控制
一、洽談
二、預(yù)約
三、確認(rèn)及簽訂訂席合同
四、發(fā)布宴會通知單
五、再次確認(rèn)
六、各部門工作計劃的擬訂
七、追蹤
八、建檔
第二節(jié) 宴會促銷活動
一、年終團拜及春酒促銷
二、中式及西式情人節(jié)促銷
三、母親節(jié)及父親節(jié)促銷
四、謝師宴促銷
五、中秋促銷活動
六、圣誕節(jié)促銷
七、除夕年夜飯
八、特殊餐宴促銷
☆探究思考
第八章 酒店市場營銷控制
**節(jié) 營銷控制內(nèi)容與程序
一、酒店營銷控制的概念
二、酒店營銷控制的內(nèi)容
三、酒店營銷控制的一般程序
第二節(jié) 年度營銷計劃控制
一、銷售額分析
二、市場占有率分析
三、營銷費用率分析
四、顧客態(tài)度追蹤
第三節(jié) 營銷效率控制
一、營銷隊伍效率控制
二、廣告效率控制
三、促銷效率控制
四、獲利性控制
第四節(jié) 營銷業(yè)績評價與控制
一、業(yè)績評價指標(biāo)的計算
二、銷售控制
三、成本費用控制
☆ 探究思考
展開全部
酒店營銷一本通 作者簡介
楊 衛(wèi) 格蘭云天大酒店副總經(jīng)理、總會計師，曾任上海賓館（深圳）總會計師。長期致力于星級酒店的財務(wù)管理、營銷管理、項目運作與統(tǒng)籌工作，研究方向為旅游酒店財務(wù)管理，在星級酒店的籌建、制度流程的編寫、開業(yè)前期的策劃、開業(yè)后的財務(wù)管理與控制等方面有獨到的經(jīng)驗與方法。著有星級酒店服務(wù)培訓(xùn)指南叢書：《星級酒店餐飲服務(wù)員培訓(xùn)》《星級酒店前廳服務(wù)員培訓(xùn)》《星級酒店客房服務(wù)員培訓(xùn)》等。 劉慧明 湖南大學(xué)畢業(yè)，后獲清華大學(xué)酒店旅游系EMBA學(xué)位，“中國桑拿休閑信息網(wǎng)”首席顧問。曾任昆明石林大酒店娛樂總監(jiān)、總經(jīng)理助理，后又在三亞明珠大酒店、東莞長安長虹大酒店任職。曾負(fù)責(zé)黃金海岸休閑會所、世豪酒店水療會所、皇庭桑拿水療會所的前期籌備、培訓(xùn)和管理等工作。
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