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飯店市場營銷實務(wù)-(第2版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787512414068
- 條形碼：9787512414068 ; 978-7-5124-1406-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飯店市場營銷實務(wù)-(第2版) 本書特色
按照旅游管理和酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，孫夢陽、趙曉燕主編的《飯店市場營銷實務(wù)( 第2版普通高校十二五規(guī)劃教材)》較為全面地介紹了市場營銷的基礎(chǔ)理論與實際應(yīng)用，以大量的飯店市場營銷的實際問題和案例，指導(dǎo)、幫助飯店營銷管理的實際業(yè)務(wù)工作。本書共十章，介紹了飯店市場營銷的基本概念，闡述了飯店市場機會分析和市場定位、飯店市場營銷組合策略和飯店市場營銷實務(wù)等內(nèi)容。 本書結(jié)構(gòu)完整，層次清晰，注意博采眾長，堅持理論與實踐相結(jié)合，結(jié)合大量新的飯店實際案例，介紹了飯店市場營銷的理論、實務(wù)和方法，具有一定的實用性。在撰寫過程中注意把當(dāng)代飯店市場營銷理論與實踐的*新動態(tài)做適當(dāng)?shù)娜诤吓c介紹。 本書適合作為普通高等院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的飯店市場營銷課程教材，也可供相關(guān)從業(yè)人員閱讀參考。
飯店市場營銷實務(wù)-(第2版) 內(nèi)容簡介
按照旅游管理和酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，本書較為全面地介紹了市場營銷的基礎(chǔ)理論與實際應(yīng)用，以大量的飯店市場營銷的實際問題和案例，指導(dǎo)、幫助飯店營銷管理的實際業(yè)務(wù)工作。本書共十章，介紹了飯店市場營銷的基本概念，闡述了飯店市場機會分析和市場定位、飯店市場營銷組合策略和飯店市場營銷實務(wù)等內(nèi)容。 本書結(jié)構(gòu)完整，層次清晰，注意博采眾長，堅持理論與實踐相結(jié)合，結(jié)合大量新的飯店實際案例，介紹了飯店市場營銷的理論、實務(wù)和方法，具有一定的實用性。在撰寫過程中注意把當(dāng)代飯店市場營銷理論與實踐的*新動態(tài)做適當(dāng)?shù)娜诤吓c介紹。 本書適合作為普通高等院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)的飯店市場營銷課程教材，也可供相關(guān)從業(yè)人員閱讀參考。
飯店市場營銷實務(wù)-(第2版) 目錄
**章 緒論
**節(jié) 正確認(rèn)識飯店市場營銷
一、飯店市場營銷的概念
二、飯店產(chǎn)品的特殊性及其營銷特點
三、飯店市場營銷的作用
四、飯店市場營銷組合
第二節(jié) 飯店營銷的起點和終點
一、對相關(guān)概念的理解與把握
二、顧客需求——飯店營銷的起點和終點
第三節(jié) 做好飯店市場營銷的方法
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)
二、經(jīng)營具有創(chuàng)新思維
三、做好飯店內(nèi)部促銷
四、借機開展?fàn)I業(yè)推廣
五、科學(xué)運用宣傳手段
六、采用品牌營銷策略
第二章 飯店環(huán)境分析
**節(jié) 飯店宏觀市場營銷環(huán)境分析
一、人口環(huán)境
二、經(jīng)濟環(huán)境
三、政治法律環(huán)境
四、自然環(huán)境
五、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
六、社會文化環(huán)境
第二節(jié) 飯店微觀市場營銷環(huán)境分析
一、飯店內(nèi)部環(huán)境條件
二、市場營銷渠道企業(yè)
三、飯店消費者
四、競爭者
五、公眾
第三節(jié) 飯店市場營銷環(huán)境分析與對策
一、環(huán)境威脅與市場機會分析
二、swot分析
第三章 飯店消費者購買行為分析
**節(jié) 飯店消費者及其購買行為
一、飯店消費者及其購買行為概述
二、飯店消費者購買行為模式
第二節(jié) 影響飯店消費者購買行為的因素
一、心理因素
二、個體因素
三、社會文化因素
第三節(jié) 消費者的購買決策過程
一、購買決策參與者
二、飯店消費者購買決策過程的主要階段
第四章 飯店市場定位
**節(jié) 飯店客源市場的細(xì)分
一、飯店市場細(xì)分的概念
二、飯店市場細(xì)分的必要性
三、構(gòu)成細(xì)分市場的標(biāo)準(zhǔn)
四、細(xì)分市場的變量依據(jù)
五、飯店市場細(xì)分的步驟
第二節(jié) 明確本飯店的真正顧客
一、評估目標(biāo)市場的原則
二、進(jìn)入目標(biāo)市場的營銷戰(zhàn)略
三、影響飯店目標(biāo)市場戰(zhàn)略選擇的因素
第三節(jié) 進(jìn)行飯店市場定位的依據(jù)
一、市場定位的內(nèi)容
二、市場定位的步驟
三、市場定位的實施與動態(tài)調(diào)整
四、飯店市場定位的策略
第五章 飯店產(chǎn)品策略
**節(jié) 飯店產(chǎn)品的內(nèi)容
一、飯店產(chǎn)品的概念
二、飯店產(chǎn)品整體概念的三個層次
三、飯店產(chǎn)品的基本構(gòu)成
四、飯店產(chǎn)品組合
五、飯店產(chǎn)品策略
六、飯店產(chǎn)品的生命周期
第二節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
一、新產(chǎn)品概念
二、飯店新產(chǎn)品類型
三、飯店新產(chǎn)品開發(fā)策略
四、飯店新產(chǎn)品開發(fā)的程序
第三節(jié) 飯店品牌策略
一、飯店品牌的內(nèi)涵
二、飯店品牌的設(shè)計和創(chuàng)意
三、飯店品牌定位
四、飯店品牌傳播
五、飯店品牌管理
六、品牌國際化
第六章 飯店定價策略
**節(jié) 飯店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)價格及策略
一、飯店產(chǎn)品價格概述
二、飯店產(chǎn)品定價的原則
三、飯店產(chǎn)品定價的目標(biāo)
四、飯店產(chǎn)品定價的策略
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品定價技術(shù)
一、飯店定價的影響因素
二、常用的飯店定價方法
三、增加營業(yè)收入和利潤的定價策略
四、飯店產(chǎn)品定價的步驟
五、飯店前廳產(chǎn)品報價技巧
第七章 飯店促銷策略
**節(jié) 人員推銷策略
一、人員推銷的特點
二、人員推銷成功的基礎(chǔ)
三、飯店人員推銷的一般過程
四、飯店使用的銷售工具
第二節(jié) 廣告策略
一、飯店廣告的含義與作用
二、飯店廣告設(shè)計的原則
三、飯店廣告決策
第三節(jié) 公共關(guān)系策略
一、公共關(guān)系的目標(biāo)
二、公共關(guān)系的功能
三、公共關(guān)系策略概述
四、飯店常用的專門性公關(guān)活動
第四節(jié) 營業(yè)推廣策略
一、銷售促進(jìn)的概念
二、銷售促進(jìn)的方式
三、銷售促進(jìn)方案的制定
四、飯店營業(yè)推廣效果評估
第八章 飯店銷售渠道
**節(jié) 認(rèn)識飯店銷售渠道
一、銷售渠道的概念
二、銷售渠道的類型
三、間接銷售渠道的功能
第二節(jié) 飯店與中間商建立良好關(guān)系的要點
一、了解旅游中間商
二、評價旅游中間商
三、選擇旅游中間商
四、與旅游中間商合作
第三節(jié) 值得格外關(guān)注的旅游批發(fā)商
一、對旅游批發(fā)商特點的進(jìn)一步強調(diào)
二、與旅游批發(fā)商合作時應(yīng)關(guān)注的問題
第九章 實現(xiàn)營銷效果*大化的實用手段
**節(jié) 增加飯店收入和利潤的思路
一、飯店經(jīng)營的現(xiàn)狀
二、影響我國飯店經(jīng)營效益的原因
三、增加收入和利潤的營銷思路
第二節(jié) 如何取得飯店競爭優(yōu)勢
一、飯店競爭優(yōu)勢概述
二、取得飯店競爭優(yōu)勢的途徑
第三節(jié) 如何制訂一份正規(guī)的飯店市場營銷計劃
一、飯店市場營銷計劃的含義及其分類
二、飯店市場營銷計劃書的基本內(nèi)容
三、飯店市場營銷計劃書的格式和結(jié)構(gòu)
第十章 飯店市場營銷新理念
**節(jié) 客戶關(guān)系管理
一、客戶關(guān)系管理(crm)概述
二、飯店實行客戶關(guān)系管理(crm)的主要做法
三、飯店實行客戶關(guān)系管理(crm)的注意事項
四、微會員營銷
第二節(jié) 關(guān)系營銷
一、關(guān)系營銷及其特征
二、飯店關(guān)系營銷的業(yè)務(wù)關(guān)系
三、飯店關(guān)系營銷的具體措施
第三節(jié) 整合營銷
一、整合營銷的內(nèi)涵
二、整合營銷傳播
三、整合營銷傳播的管理措施
四、互聯(lián)網(wǎng)時代的整合營銷
第四節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷
一、飯店網(wǎng)絡(luò)營銷概述
二、我國飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的狀況
三、飯店網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)的建立
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 正確認(rèn)識飯店市場營銷
一、飯店市場營銷的概念
二、飯店產(chǎn)品的特殊性及其營銷特點
三、飯店市場營銷的作用
四、飯店市場營銷組合
第二節(jié) 飯店營銷的起點和終點
一、對相關(guān)概念的理解與把握
二、顧客需求——飯店營銷的起點和終點
第三節(jié) 做好飯店市場營銷的方法
一、打好經(jīng)營基礎(chǔ)
二、經(jīng)營具有創(chuàng)新思維
三、做好飯店內(nèi)部促銷
四、借機開展?fàn)I業(yè)推廣
五、科學(xué)運用宣傳手段
六、采用品牌營銷策略
第二章 飯店環(huán)境分析
**節(jié) 飯店宏觀市場營銷環(huán)境分析
一、人口環(huán)境
二、經(jīng)濟環(huán)境
三、政治法律環(huán)境
四、自然環(huán)境
五、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
六、社會文化環(huán)境
第二節(jié) 飯店微觀市場營銷環(huán)境分析
一、飯店內(nèi)部環(huán)境條件
二、市場營銷渠道企業(yè)
三、飯店消費者
四、競爭者
五、公眾
第三節(jié) 飯店市場營銷環(huán)境分析與對策
一、環(huán)境威脅與市場機會分析
二、swot分析
第三章 飯店消費者購買行為分析
**節(jié) 飯店消費者及其購買行為
一、飯店消費者及其購買行為概述
二、飯店消費者購買行為模式
第二節(jié) 影響飯店消費者購買行為的因素
一、心理因素
二、個體因素
三、社會文化因素
第三節(jié) 消費者的購買決策過程
一、購買決策參與者
二、飯店消費者購買決策過程的主要階段
第四章 飯店市場定位
**節(jié) 飯店客源市場的細(xì)分
一、飯店市場細(xì)分的概念
二、飯店市場細(xì)分的必要性
三、構(gòu)成細(xì)分市場的標(biāo)準(zhǔn)
四、細(xì)分市場的變量依據(jù)
五、飯店市場細(xì)分的步驟
第二節(jié) 明確本飯店的真正顧客
一、評估目標(biāo)市場的原則
二、進(jìn)入目標(biāo)市場的營銷戰(zhàn)略
三、影響飯店目標(biāo)市場戰(zhàn)略選擇的因素
第三節(jié) 進(jìn)行飯店市場定位的依據(jù)
一、市場定位的內(nèi)容
二、市場定位的步驟
三、市場定位的實施與動態(tài)調(diào)整
四、飯店市場定位的策略
第五章 飯店產(chǎn)品策略
**節(jié) 飯店產(chǎn)品的內(nèi)容
一、飯店產(chǎn)品的概念
二、飯店產(chǎn)品整體概念的三個層次
三、飯店產(chǎn)品的基本構(gòu)成
四、飯店產(chǎn)品組合
五、飯店產(chǎn)品策略
六、飯店產(chǎn)品的生命周期
第二節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
一、新產(chǎn)品概念
二、飯店新產(chǎn)品類型
三、飯店新產(chǎn)品開發(fā)策略
四、飯店新產(chǎn)品開發(fā)的程序
第三節(jié) 飯店品牌策略
一、飯店品牌的內(nèi)涵
二、飯店品牌的設(shè)計和創(chuàng)意
三、飯店品牌定位
四、飯店品牌傳播
五、飯店品牌管理
六、品牌國際化
第六章 飯店定價策略
**節(jié) 飯店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)價格及策略
一、飯店產(chǎn)品價格概述
二、飯店產(chǎn)品定價的原則
三、飯店產(chǎn)品定價的目標(biāo)
四、飯店產(chǎn)品定價的策略
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品定價技術(shù)
一、飯店定價的影響因素
二、常用的飯店定價方法
三、增加營業(yè)收入和利潤的定價策略
四、飯店產(chǎn)品定價的步驟
五、飯店前廳產(chǎn)品報價技巧
第七章 飯店促銷策略
**節(jié) 人員推銷策略
一、人員推銷的特點
二、人員推銷成功的基礎(chǔ)
三、飯店人員推銷的一般過程
四、飯店使用的銷售工具
第二節(jié) 廣告策略
一、飯店廣告的含義與作用
二、飯店廣告設(shè)計的原則
三、飯店廣告決策
第三節(jié) 公共關(guān)系策略
一、公共關(guān)系的目標(biāo)
二、公共關(guān)系的功能
三、公共關(guān)系策略概述
四、飯店常用的專門性公關(guān)活動
第四節(jié) 營業(yè)推廣策略
一、銷售促進(jìn)的概念
二、銷售促進(jìn)的方式
三、銷售促進(jìn)方案的制定
四、飯店營業(yè)推廣效果評估
第八章 飯店銷售渠道
**節(jié) 認(rèn)識飯店銷售渠道
一、銷售渠道的概念
二、銷售渠道的類型
三、間接銷售渠道的功能
第二節(jié) 飯店與中間商建立良好關(guān)系的要點
一、了解旅游中間商
二、評價旅游中間商
三、選擇旅游中間商
四、與旅游中間商合作
第三節(jié) 值得格外關(guān)注的旅游批發(fā)商
一、對旅游批發(fā)商特點的進(jìn)一步強調(diào)
二、與旅游批發(fā)商合作時應(yīng)關(guān)注的問題
第九章 實現(xiàn)營銷效果*大化的實用手段
**節(jié) 增加飯店收入和利潤的思路
一、飯店經(jīng)營的現(xiàn)狀
二、影響我國飯店經(jīng)營效益的原因
三、增加收入和利潤的營銷思路
第二節(jié) 如何取得飯店競爭優(yōu)勢
一、飯店競爭優(yōu)勢概述
二、取得飯店競爭優(yōu)勢的途徑
第三節(jié) 如何制訂一份正規(guī)的飯店市場營銷計劃
一、飯店市場營銷計劃的含義及其分類
二、飯店市場營銷計劃書的基本內(nèi)容
三、飯店市場營銷計劃書的格式和結(jié)構(gòu)
第十章 飯店市場營銷新理念
**節(jié) 客戶關(guān)系管理
一、客戶關(guān)系管理(crm)概述
二、飯店實行客戶關(guān)系管理(crm)的主要做法
三、飯店實行客戶關(guān)系管理(crm)的注意事項
四、微會員營銷
第二節(jié) 關(guān)系營銷
一、關(guān)系營銷及其特征
二、飯店關(guān)系營銷的業(yè)務(wù)關(guān)系
三、飯店關(guān)系營銷的具體措施
第三節(jié) 整合營銷
一、整合營銷的內(nèi)涵
二、整合營銷傳播
三、整合營銷傳播的管理措施
四、互聯(lián)網(wǎng)時代的整合營銷
第四節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷
一、飯店網(wǎng)絡(luò)營銷概述
二、我國飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的狀況
三、飯店網(wǎng)絡(luò)營銷系統(tǒng)的建立
參考文獻(xiàn)
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