掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
中華佛齋 版權信息
- ISBN：9787555200680
- 條形碼：9787555200680 ; 978-7-5552-0068-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中華佛齋 本書特色
心中有佛祖，口中食佛齋，養生又長壽。《中華佛齋》詳細介紹了五臺山、九華山、峨眉山、普陀山等中華四大佛教名山千年佛齋的制作秘籍，更有少林寺、靈隱寺等名剎古寺的傳家素齋。全書提供近400款養生素食，只要虔誠謹食，功德自然會增。 除此之外，書中處處滲透出濃厚的佛教文化，有齋菜的知識介紹，有佛教食素歷史的追溯，還有齋菜味碟的制作方法以及關于佛教知識的百問百答，讓您更容易理解，更容易有所收獲。
中華佛齋 內容簡介
心中有佛祖，口中食佛齋，養生又長壽。《中華佛齋》詳細介紹了五臺山、九華山、峨眉山、普陀山等中華四大佛教名山千年佛齋的制作秘籍，更有少林寺、靈隱寺等名剎古寺的傳家素齋。全書提供近400款養生素食，只要虔誠謹食，功德自然會增。除此之外，書中處處滲透出濃厚的佛教文化，有齋菜的知識介紹，有佛教食素歷史的追溯，還有齋菜味碟的制作方法以及關于佛教知識的百問百答，讓您更容易理解，更容易有所收獲。
中華佛齋 目錄
佛齋養生，因緣和合
16 養生佛齋談
26 養生齋菜烹飪小常識
28 佛齋種類與食用宜忌
34 禪茶一味
36 齋菜調料和味碟
50 佛齋部分原料簡介與預處理
五臺山齋菜
62 五臺在心中的烙印
冷菜
66 甘藍奇味心中生
67 碧綠臺豆味更香
68 九品蓮苔長福長
68 芝麻香桃仁
69 五臺素雞
70 羅漢小豆腐
71 雪菜羅漢筍
熱菜
72 蜜汁小棗臺懷制
73 荷合吉祥豆腐
73 五香烤麩在臺中
74 豆豉吉祥如意
75 羅喉花開獻佛
76 金剛杵叉保佛法
77 德福資糧靠文殊
77 臺栗風雨吉祥
78 鐵板山珍燴
79 香茄豆腐加菇丁
79 鍋仔香芋滿臺香
80 佛光普照素魚翅
80 鮑汁扣極品臺蘑
81 佛海蒲團
81 梅干豆腐方知福
82 臺中時兩抱玉帛
83 五臺三絕
83 清炒黃花
84 功德圓滿拜文殊
84 三鮮烤麩猶冬爐
85 咖喱什錦全素煲
86 白果南瓜煲帶餅
87 五臺真清涼
87 八珍豆腐煲
88 釀香菇炒金粒
89 碧綠財富路
89 巧炒豆香釀西紅
90 醬排來自五臺中
90 和味豆酥
91 自在菩薩樂上聽
92 五臺佛光照
92 展翅飛翔在智者
93 佛跳墻來品素盅
94 五臺渡慈航
94 智者清凈我心
95 五臺**鮮湯
96 鍋仔全家福
97 青教蔬菜羹
98 大徹大司自悟佛
面點
99 清清涼燕麥粥
99 白果香溢面
100 清湯顯通羅漢素面
100 懷臺蕎面餅
101 北臺野菜餅
101 燒賣
102 芳香餅中融覺悟
102 五臺驕子是文殊
103 玉米發糕
104 文殊大餅
104 香煎玉米餅
105 脆皮炸鮮奶
106 福如東海飯
107 白果共融和諧飯
108 南瓜炒飯
108 五臺齋莜面
普陀山齋菜
110 普陀山印象
冷菜
112 水晶三仙
113 六味和春
114 蓮中圣果
115 清雅白果
116 金匙銀珠
117 糯荷爭春
118 桃源洞府
119 翠玉金絲
120 疊翠蓮云
熱菜
121 珠圓玉潤
122 菌菇獻瑞
123 榨菜豆腐
124 雙菇和合
125 禪味獻寶
126 雙嬌弄玉
127 八寶齋飯
128 百合素裹
129 菜松扣奉芋
130 晨光佛珠
131 粉蒸荷香四季豆
131 雙色佛珠
132 荷塘月色
133 吉利三絲卷
133 椒香平菇
134 金絲芋球
135 金湯白玉
136 金箱豆腐
137 菊花豆腐
138 梅菜湯圓
139 美味冬瓜脯
140 米湯豆腐球
141 其樂融融
142 薺菜玉珠
142 情思故鄉
143 雀巢小炒
144 群菇薈萃
145 色拉黃豆烙
146 石磨布袋豆腐
147 水果玉米烙
148 四喜魔芋
149 五福臨門
150 香酥瓜排
151 杏仁菠蘿卷
152 雪菜燉蠶豆
153 油淋雙脆
154 銀絲白玉羹
154 油燜冬瓜
155 掌上明珠
155 木瓜雪蓮
156 菌菇煲
157 葵花朝陽
158 蔬苑藏珍
159 綠葉水晶
160 豐收百合果
161 竹節留香
162 輪回因果
面點
162 糯米煎餅
163 椰蓉糯米糍
163 油炸一口包
164 芋香瓜子球
164 香煎菜汁包
165 三色花卷
166 菌菇面片
166 奶油南瓜仔
峨眉山齋菜
168 峨眉山印象寺中的齋菜
170 四川泡菜
171 普賢轉法輪
172 佛光高照
173 普度眾生
174 隨喜功德
175 峨眉山巒美
176 一指禪
177 干燒素魚
177 普賢萬福餅
178 青山白水豆腐
179 彩虹雪魔芋
179 普賢面
180 普賢豆花
181 三絲白菜卷
功德齋
182 辣燒蕨根皮
183 辣腌空心菜
184 普賢花生粥
184 瓜香竹蓀羹
185 佛法圓滿
186 白水寶塔豆腐
187 峨眉云海藏珍
188 皈依佛
189 千絲萬縷
190 僧人鮑魚
191 普賢燒三圓
191 蘆薈靚湯
192 辣燒雪魔芋
193 素甜燒白
194 靈芝天麻飲
195 碧綠牛肝菌
196 炒素蝦仁
197 碧綠板栗蒸白菜
198 豆豉苦瓜
199 貝母蒸梨
200 普賢燒賣
201 白云菊花羊肚菌
202 普賢芳香粽
203 普賢大抄手
204 普賢千層餅
205 至尊海參
206 炒雙筍
207 糖醋里脊
208 雙椒牛肝菌
209 川味東坡肉
210 一心向佛
210 財源滾滾
211 普賢全家福
212 隨寫功德
節日齋菜
213 日月同輝
214 五彩蒸羊肚菌
214 善有善報
215 色即是空
216 普賢頌生
216 杞香山藥粥
217 一炷香
218 紅油苦筍
218 白菜卷扒板栗
九華山齋菜
220 九華山印象
千僧齋
222 素燒鵝
223 烤手剝筍
223 九華黃瓜
224 剁椒蒸素肉
224 雪菜香腸煲
上堂齋
225 水果葛粉羹
226 西藍花鮑品
227 雀巢素蝦仁
228 五彩素雞丁
229 錫紙孜香芋
230 素扣瓜脯肉
231 北瓜粑香盅
吉祥齋
232 九華圣果
232 竹金百歲片
233 熘九華魚
234 香菇米燒素海參
234 石筍脆鱔
235 佛國二冬
236 蕨菜魔芋絲
237 酸菜筍片
238 蓮花豆腐羹
如意齋
239 菩提方園
240 雙椒黃精
241 百歲宮前悟道場
242 藍花鮑脯扒海參
243 九華雙魚會
244 青椒石耳黃精
245 水煮素鱖魚
246 禪竹紅燜
247 菇丁蒸小白菜
248 釀雙椒
249 地藏餃
十全十美贊齋菜
250 感悟靈九華
251 地藏菩薩展佛法
252 神靈在九華
253 慈悲善香來
254 菩薩神力大
254 春筍獻菩薩
255 賽螃蟹
255 佛國一缸香
256 山蕨小清烹
257 素肉燜茄子
258 地藏紅豆卷
258 粽香雞
259 九華佛光
260 橙汁菊花茄子
261 地藏鹵干豆
262 香辣九華豆干
262 地藏烤板栗
少林寺齋菜
264 少林在心中的烙印
養生藥膳
266 脆皮姜香豆腐
267 養生茄腸
268 杜仲素腰湯
269 冬瓜藏珍
270 香芋素排骨煲
271 富貴圓滿
272 苦盡甘來
273 鐵板燒豆腐
274 砂鍋牛蒡卷
275 紅燒素牛肉
276 粉蒸素肉片
277 紫菜燴素丸
278 少林十三棍
279 紅油雙魷
280 素燒鵝
280 少林滋補素羊肉
281 桃園三結義
282 猴頭菇燒山藥
283 青椒塔
284 嵩山素雞
285 菠菜素肉末
286 枸杞絲瓜
287 武僧山藥素湯
288 易筋卷書
289 素四大金剛
290 金剛壯骨
291 紫菜豆腐
292 栗子燒面筋
293 壯骨白菜卷
294 香菇燴芥菜
295 僧家茄子
296 碧波竹蓀
297 菜心梅花
298 芹香素肚
299 武僧長生湯
家常素菜
299 少林百才
300 合蒸豆腐
301 竹蓀素魚翅
302 燒素鮑魚
302 煎豆腐
303 咕 素肉
304 少林魚排
305 南洋烤麩
306 干燒春筍
307 番茄燉豆腐
少林面食
308 芋頭餅
309 少林寺素餅
310 燴面
311 大刀面
312 灌湯包
靈隱寺齋菜
314 靈隱寺印象
冷菜
316 腐皮三絲卷
317 素火腿
318 桂花白玉
319 黑椒素牛排
熱菜
320 年年素有魚
321 炸雙菇小卷
322 雙色葡萄球
323 白菜三絲卷
324 佛跳墻
325 靈隱肉松
326 八寶金箱
327 財源滾滾
328 彩色黃螺
329 魚翅盅
331 斷橋殘雪
332 佛珠草菇
333 佛珠海參
334 東坡肉
335 果老金錢
336 燕窩腰片
337 荷花響鈴
338 紅燒金錢雞
339 杭州卷雞
340 煎牛排
341 糖醋素排骨
342 瑪瑙薯棗
343 釀苦瓜
344 釀青椒
345 茄汁咕 肉
346 菊花鱸魚
347 雀巢菩提素肉丁
348 雀兒歸巢
349 松子大黃魚
350 素扣肉
351 靈隱手剝筍
352 五丁蛋餃
353 蝦仁鍋巴
354 燕窩腰花
355 一桶江水
356 砂缽煲鞭筍
357 油燜小鯽魚
358 紫氣東來
359 擊罄魚
面點
360 羅漢大包
361 靈隱餅
361 羅漢脆
363 靈隱佛手酥
展開全部
中華佛齋 相關資料
一本用心在做的佛齋書，修心養生的范本。在家修習，即可增功。——一民
中華佛齋 作者簡介
張云甫（龍書、覺忍），中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師，寧夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任，東方美食學院客座講師，溫州金鼎美食學院講師。從事酒店行業40多年，游歷大江南北，走過佛山名寺，在四大佛山、十大古剎探索了中國佛齋文化，發表了很多關于佛教飲食文化的文章。現任云甫素齋營養研究工作室主任。
書友推薦
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
有舍有得是人生
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
二體千字文
- >
李白與唐代文化
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
月亮與六便士
- >
山海經
