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包郵 小海鮮

出版社:中國紡織出版社出版時間:2014-06-01
開本: 20開 頁數: 134
本類榜單:美食銷量榜
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小海鮮 版權信息

  • ISBN:9787518004935
  • 條形碼:9787518004935 ; 978-7-5180-0493-5
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

小海鮮 內容簡介

味道鮮美的蝦蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌*受歡迎的水產美食,但您是不是愛吃卻叫不出食材名稱,不會采買處理呢?《小海鮮》這本書告訴您,只要掌握各種海鮮的烹飪訣竅,無論快炒蒸煮或煎炸,都很開胃。在家快樂吃海鮮,一點都不難!

小海鮮 目錄

6 快樂輕松吃海鮮——各種海鮮烹調應用法
 海鮮料理常用醬料介紹
 海鮮的采買與處理
 海鮮快炒料理
 腰果蝦仁
保護心血管+潤腸通便
 宮保魷魚
預防血管硬化+強化骨骼
 醋燒姜絲魷魚仔
預防肥胖+促進血液循環
 滑蛋蝦仁
增強免疫力+保護肝臟
 百合蟹管肉
營養滋補+預防動脈硬化
 豆苗蝦仁
提振食欲+美膚養顏
 xo醬百花油條
滋補開胃+促進肌肉生長
 避風塘炒蟹
幫助消化+養筋活血
 櫻花蝦圓白菜
強筋健骨+預防癌癥
 生菜蝦松
清熱利尿+降低膽固醇
 沙茶海瓜子
調節血脂+預防動脈硬化
 醬爆雙脆
保護眼睛+清熱利尿
 三杯蟹腳
補養體力+清熱活血
 豆豉鮮蚵
提振精力+促進新陳代謝
 絲瓜蛤蜊
清熱化痰+降低膽固醇
 彩椒百合炒魷魚
強身健體+寧心安神
 蘆筍炒墨魚
緩解疲勞+延緩老化
 塔香炒雪螺
清熱明目+有益脾胃
 蒜子烏賊煲
穩定血壓+緩解疲勞
 苦瓜炒三點蟹
清熱解毒+開胃潤肺
 海鮮蒸煮料理
 蒜茸蒸蝦
滋補強心+預防腫瘤
 五味墨魚仔
緩解疲勞+延緩衰老
 鮮蝦蒸蛋
補充能量+強健骨骼
 蔥油海蜇頭
維持肌膚彈性+保護心血管
 藥膳蝦
降低膽固醇+強化視力
 水煮蝦
補養元氣+開胃化痰
 花瓜燒旭蟹
強化骨骼+滋補身體
 蝦醬蒸鮮魷
強化骨骼+利于造血
 樹子蒸魷魚仔
強化心血管+緩解疲勞
 百花豆腐
提振食欲+補身健體
 麻辣拌蜇絲
調節血壓+潤腸通便
 芥末墨魚
補充腦力+強健肝臟
 蛤蜊蒸蛋
降低膽固醇+健腦益智
 紅燒蝦米豆腐
強化骨骼+調節脾胃
 樹子蒸旭蟹
促進消化+預防皮膚老化
 豉汁陳皮蝦
緩解疲勞+強化腦力
 香茅檸檬蝦
緩解疲勞+增強抵抗力
 剝皮椒蒸蟹
促進新陳代謝+強化骨骼
 蔥燒烏參
活血益氣+補虛養腎
 豉汁蒸九孔
清肝明目+消脂降壓
 咖哩燒螃蟹
健胃助消化+對抗衰老
 蝦卵拌西芹
調節免疫力+增強體力
 海鮮煎炸料理
 吉利酸奶蝦
增進消化+緩和壓力
 芝士焗大蝦
強健骨骼+預防骨質疏松
 炸蝦卷
預防動脈硬化+補虛養身
 鹽熗蝦
開胃益氣+補腎壯陽
 蜂巢炸蝦丸
保護心血管+促進發育
 金沙軟殼蟹
降脂降壓+補充鈣質
 鮮蚵烘蛋
增加抵抗力+促進發育
 蒜香魷魚
養胃潤膚+強化肝臟
 卷香胡椒蟹
健脾開胃+促進血液循環
 酥炸魷魚仔
強壯骨骼+降低膽固醇
 鮮蚵酥
強肝解毒+養顏美容
 勁醬煎帶子
補益健身+預防癌癥
 西檸蝦球
調節免疫力+強化腦細胞
 蘋果干貝酥
滋陰潤燥+軟化血管
 糖醋蝦士多
保養心臟+消脂降壓
 椒鹽吊片
預防貧血+促進骨骼發育
 月亮蝦餅
提振食欲+潤燥化痰


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小海鮮 作者簡介

郭泰王   現任─—臺北故宮晶華酒店創意主廚   個人經歷   法國藍帶騎士勛章   中國烹飪大師金牌   第七屆上海FHC國際烹飪大賽銀牌獎   亞洲廚藝交流協會總監   北中南美食展專任策劃主廚   農會烹飪講師   臺北開平餐飲學校受拜廚師   頭城商家客座講師   中視創意料理及統一超商年菜代言人   “美鳳有約”、“冰冰好料理”等電視節目專任主廚   王人豪   現任─—臺北故宮晶華酒店廚師

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