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從零開(kāi)始學(xué)韓餐 版權(quán)信息
- ISBN：9787518003440
- 條形碼：9787518003440 ; 978-7-5180-0344-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
從零開(kāi)始學(xué)韓餐 本書(shū)特色
本書(shū)為文怡“心”廚房系列新書(shū)，介紹了韓餐常用原料及包括涼拌菜、熱菜、湯羹、面飯?jiān)趦?nèi)的60多道常見(jiàn)韓國(guó)料理的原料、調(diào)料、做法，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略韓餐不一樣的美味，全書(shū)圖文并茂、圖文一一對(duì)應(yīng)，步驟詳細(xì)，特有的超級(jí)啰嗦指導(dǎo)讀者在操作中零失敗，是韓餐愛(ài)好者*理想的參考用書(shū)。
從零開(kāi)始學(xué)韓餐 內(nèi)容簡(jiǎn)介
隨著韓流強(qiáng)有力的“侵襲”，部部韓劇的熱播，韓國(guó)飲食已慢慢深入人心。 韓劇中常出現(xiàn)的拌飯、烤肉、拉面、海帶湯等，帶有深深的魔力，牢牢抓住了人們的胃。 翻開(kāi)本書(shū)，跟隨文怡，為自己或?yàn)閠a，煮鍋大醬湯，腌份泡菜，烙塊辣白菜煎餅…… 其實(shí)，韓餐可以離我們很近很近…
從零開(kāi)始學(xué)韓餐 目錄
6 韓餐原料介紹
涼拌菜
13 辣白菜
15 蘿卜泡菜
17 小白菜泡菜
19 釀黃瓜泡菜
21 拌蔥白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黃豆芽蔬菜沙拉
27 醬海兔
29 醬牛肉
31 醬藕牛蒡
33 辣拌明太魚(yú)絲
35 辣拌魷魚(yú)絲
37 涼拌桔梗黃瓜
39 涼拌茼蒿
40 涼拌橡子涼粉
41 涼拌生菜蔥
43 拌蘿卜條
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣蘿卜絲
47 辣拌刺嫩芽
熱菜
49 辣燉金槍魚(yú)
51 白菜心包五花肉
53 炒雜菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙參
59 辣炒蕨菜
61 辣燉鲅魚(yú)
63 辣燉土豆雞塊
65 煎干明太魚(yú)
67 辣椒炒小銀魚(yú)
69 干煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣燉豆腐
73 蝦醬西葫蘆
75 鱈魚(yú)燉黃豆芽
77 蒸蘇子葉
79 雞蛋卷
80 肉桂栗子球
湯羹
83 部隊(duì)湯
85 黃豆芽湯
87 辣白菜豆腐湯
89 辣牛肉粉條湯
91 韓式年糕湯
93 牛肉海帶湯
95 嫩豆腐湯
97 南瓜羹
99 青蛤湯
100 青醬湯
面飯餅
103 黃豆芽拌飯
105 海鮮蔥餅
107 辣白菜煎餅
109 辣拌什錦面
111 辣白菜餃子
113 蕎麥冷面
115 石鍋拌飯
117 魷魚(yú)蔬菜餅
119 韓式炸醬面
121 西葫蘆牛肉餅
123 紫菜包飯
125 辣炒米條
126 五谷米飯
127 小銀魚(yú)飯團(tuán)
128 土豆煎餅
涼拌菜
13 辣白菜
15 蘿卜泡菜
17 小白菜泡菜
19 釀黃瓜泡菜
21 拌蔥白
23 蛤蜊辣拌豆芽
25 黃豆芽蔬菜沙拉
27 醬海兔
29 醬牛肉
31 醬藕牛蒡
33 辣拌明太魚(yú)絲
35 辣拌魷魚(yú)絲
37 涼拌桔梗黃瓜
39 涼拌茼蒿
40 涼拌橡子涼粉
41 涼拌生菜蔥
43 拌蘿卜條
45 水芹拌蛤蜊
46 酸辣蘿卜絲
47 辣拌刺嫩芽
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49 辣燉金槍魚(yú)
51 白菜心包五花肉
53 炒雜菜
55 香辣煎豆腐
57 煎沙參
59 辣炒蕨菜
61 辣燉鲅魚(yú)
63 辣燉土豆雞塊
65 煎干明太魚(yú)
67 辣椒炒小銀魚(yú)
69 干煎蘑菇牛肉串
71 五花肉辣燉豆腐
73 蝦醬西葫蘆
75 鱈魚(yú)燉黃豆芽
77 蒸蘇子葉
79 雞蛋卷
80 肉桂栗子球
湯羹
83 部隊(duì)湯
85 黃豆芽湯
87 辣白菜豆腐湯
89 辣牛肉粉條湯
91 韓式年糕湯
93 牛肉海帶湯
95 嫩豆腐湯
97 南瓜羹
99 青蛤湯
100 青醬湯
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103 黃豆芽拌飯
105 海鮮蔥餅
107 辣白菜煎餅
109 辣拌什錦面
111 辣白菜餃子
113 蕎麥冷面
115 石鍋拌飯
117 魷魚(yú)蔬菜餅
119 韓式炸醬面
121 西葫蘆牛肉餅
123 紫菜包飯
125 辣炒米條
126 五谷米飯
127 小銀魚(yú)飯團(tuán)
128 土豆煎餅
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從零開(kāi)始學(xué)韓餐 作者簡(jiǎn)介
文怡，美食節(jié)目主持人，美食暢銷書(shū)作家，“文怡美食生活館”及“廚蜜網(wǎng)”的創(chuàng)始人。鐘愛(ài)美食的她，不僅經(jīng)營(yíng)著網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點(diǎn)擊率1億6000多萬(wàn)的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版《巧廚娘之饞嘴美食》，文怡“心”廚房系列圖書(shū)《文怡拿手家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)下廚》、《跟大師學(xué)做家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)烘焙》、《文怡精選家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開(kāi)始學(xué)西餐》、《從零開(kāi)始用烤箱》、《我把餐廳搬回家》、《文怡家的私房菜》、《從零開(kāi)始學(xué)烘焙2》、《悅吃悅瘦》《媽媽寶寶做美食》共14本美食圖書(shū)和一部自傳體小說(shuō)《北京大妞兒的貧嘴愛(ài)情》。記錄微博生活，兼具親子游戲的新書(shū)《逗我玩兒》銷售火熱。新書(shū)《媽媽的味道》即將出版。
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