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愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 版權信息
- ISBN：9787535264404
- 條形碼：9787535264404 ; 978-7-5352-6440-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 本書特色
《愛心宴客菜》從介紹家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹調方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，進而以各種常用烹調方法為線索，包括拌、炒、蒸、燒、燉、煮、煎、炸、燜等，介紹各種精美的宴客菜，還專門推薦了經典宴客菜例。全書的宴客菜式從選材、制作到口味、搭配，都十分齊全，讓你能輕松找到“家”的感覺，媽媽的味道，用愉悅心情和愛心去做，再和親朋一起去品味和感嘆美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道……
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 內容簡介
《愛心宴客菜》從介紹家常宴客巧安排和常用宴客菜的烹調方法及家常宴客菜制作的常用加工刀法入手，進而以各種常用烹調方法為線索，包括拌、炒、蒸、燒、燉、煮、煎、炸、燜等，介紹各種精美的宴客菜，還專門推薦了經典宴客菜例。全書的宴客菜式從選材、制作到口味、搭配，都十分齊全，讓你能輕松找到“家”的感覺，媽媽的味道，用愉悅心情和愛心去做，再和親朋一起去品味和感嘆美食的魅力，聊天南地北，回味家的味道……
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 目錄
**章 愛心伴廚藝，巧手烹出宴客萊
家庭宴客菜的常用烹調法
做好菜要掌握好火候
家常宴客菜制作時的常用加工
刀法
第二章 清新涼拌
第三章 鮮香炒菜
第四章 營養(yǎng)蒸一蒸
第五章 香濃燒菜
第六章 清鮮酥爛燉與煮
第七章 香酥煎與炸
第八章 滋味燜菜
第九章 誠意宴客經典菜式
展開全部
愛心宴客菜-舌尖上的媽媽味道 作者簡介
名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業(yè)從事美食類圖書的部門，其主要成員由資深的美食專家和廚師組成。曾編輯出版的《全家總動員8元美食計劃叢書》、《家常大眾菜營養(yǎng)配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的500樣營養(yǎng)配餐》等書在市場上都非常熱銷。
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