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食品法典-預防和降低食品及飼料污染物-ISSN 1020-8143 版權信息
- ISBN：9787109169845
- 條形碼：9787109169845 ; 978-7-109-16984-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品法典-預防和降低食品及飼料污染物-ISSN 1020-8143 內容簡介
《食品法典：預防和降低食品及飼料污染物》包含了截至2011年國際食品法典委員會采用的所有有關預防和降低食品和／或飼料污染物（如真菌毒素、重金屬、化學品）的所有操作規范。 食品法典委員會是一個政府間機構，擁有180多個成員，處于聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織共同創建的糧農組織／世衛組織聯合食品標準計劃的框架之下。委員會工作的主要成果是《食品法典》，該法典匯集了國際上采用的食品標準、準則、規范以及其他建議，其宗旨是保障消費者的健康，并確保公平的食品貿易行為。
食品法典-預防和降低食品及飼料污染物-ISSN 1020-8143 目錄
前言降低產奶牲畜飼料原料與輔料中黃曲霉毒素Bi含量操作規范CAC/RCP45-1997以源頭為導向的降低食品化學物污染操作規范CAC/RCP49-2001預防和降低蘋果汁及其他飲料中蘋果汁配料展青霉素污染操作規范CAC/RCP50-2003預防和降低谷物中真菌毒素污染操作規范，包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉稀酮、伏馬毒素和單端孢霉稀族毒素的附件CAC/RCP51-2003預防和降低花生中黃曲霉毒素污染操作規范CAC/RCP55-2004預防和降低食品中鉛污染操作規范CAC/RCP56-2004預防和降低木本堅果中黃曲霉毒素污染操作規范CAC/RCP59-2005預防和降低罐裝食品中錫污染操作規范CAC/RCP60-2005預防和降低食品與飼料中二噁英和類二噁英多氯聯苯污染操作規范CAC/RCP62-2006預防和降低赭曲霉毒素A對葡萄酒污染操作規范CAC/RCP63-2007降低酸解植物蛋白（ACID-HVPs）產品生產過程中、含有酸解植物蛋白產品中3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）操作規范CAC/RCP64-2008預防和降低干無花果中黃曲霉毒素污染操作規范CAC/RCP65-2008降低食品中丙烯酰胺操作規范CAC/RCP67-2009降低食品在煙熏和直接干燥過程中多環芳烴（PAH）污染操作規范CAC/RCP68-2009預防和降低咖啡中赭曲霉毒素操作規范CAC/RCP69-2009預防和降低核果餾分物中氨基甲酸乙酯污染操作規范CAC/RCP70-2011
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