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國際食品法典標(biāo)準(zhǔn):畜禽產(chǎn)品卷 版權(quán)信息
- ISBN：9787511609724
- 條形碼：9787511609724 ; 978-7-5116-0972-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
國際食品法典標(biāo)準(zhǔn):畜禽產(chǎn)品卷 內(nèi)容簡介
本書主要內(nèi)容包括：咸牛肉標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 88-1981 Rev.1-1991)午餐肉標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 89-1981 Rev.1-1991)等。
國際食品法典標(biāo)準(zhǔn):畜禽產(chǎn)品卷 目錄
咸牛肉標(biāo)準(zhǔn)
午餐肉標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌火腿(后腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌豬蹄膀(前腿)標(biāo)準(zhǔn)
熟制腌肉腸標(biāo)準(zhǔn)
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品質(zhì)指南
肉羹和肉湯法典標(biāo)準(zhǔn)
肉類衛(wèi)生操作規(guī)程
雞肉中彎曲桿菌和沙門氏菌控制導(dǎo)則
展開全部
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