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食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787504743633
- 條形碼：9787504743633 ; 978-7-5047-4363-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究 本書特色
“封閉供應(yīng)鏈”的概念*早由南開大學(xué)現(xiàn)代物流研究中心提出，目的在于通過供應(yīng)鏈技術(shù)和運行策略的創(chuàng)新解決供應(yīng)鏈產(chǎn)品的全程監(jiān)控和安全保障問題。 焦志倫編著的《食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究》的研究是以食品封閉供應(yīng)鏈運行模式優(yōu)化和政策體制設(shè)計等為切入點，嘗試對封閉供應(yīng)鏈保障食品安全的各種封閉運行方式進行研究。研究重點是食品供應(yīng)鏈的安全控制，不涉及對農(nóng)業(yè)、食品生產(chǎn)流通相關(guān)的技術(shù)性研究，例如硬件技術(shù)、裝備技術(shù)、保鮮技術(shù)、包裝技術(shù)等，不在本書的研究范圍。
食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究 內(nèi)容簡介
本書的研究是以食品封閉供應(yīng)鏈運行模式優(yōu)化和政策體制設(shè)計等為切入點，嘗試對封閉供應(yīng)鏈保障食品安全的各種封閉運行方式進行研究。研究重點是食品供應(yīng)鏈的安全控制，不涉及對農(nóng)業(yè)、食品生產(chǎn)流通相關(guān)的技術(shù)性研究，例如硬件技術(shù)、裝備技術(shù)、保鮮技術(shù)、包裝技術(shù)等，不在本書的研究范圍。
食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究 目錄
1緒論
1.1現(xiàn)實背景：食品供應(yīng)鏈備受關(guān)注
1.1.1居民消費水平不斷提高
1.1.2食品安全問題備受關(guān)注
1.1.3初級農(nóng)產(chǎn)品流通水平亟待提升
1.2理論背景：供應(yīng)鏈運行策略融合多元目標(biāo)
1.2.1供應(yīng)鏈概念產(chǎn)生并快速發(fā)展
1.2.2兩種理念的供應(yīng)鏈運行策略
1.2.3多元目標(biāo)融入供應(yīng)鏈運行策略
1.3本書的總體思路和研究方法
1.3.1主要研究內(nèi)容和研究思路
1.3.2理論工具和研究方法
2從供應(yīng)鏈到封閉供應(yīng)鏈
2.1供應(yīng)鏈管理的概念內(nèi)涵與發(fā)展
2.1.1供應(yīng)鏈管理概念的發(fā)展歷程
1.1現(xiàn)實背景：食品供應(yīng)鏈備受關(guān)注
1.1.1居民消費水平不斷提高
1.1.2食品安全問題備受關(guān)注
1.1.3初級農(nóng)產(chǎn)品流通水平亟待提升
1.2理論背景：供應(yīng)鏈運行策略融合多元目標(biāo)
1.2.1供應(yīng)鏈概念產(chǎn)生并快速發(fā)展
1.2.2兩種理念的供應(yīng)鏈運行策略
1.2.3多元目標(biāo)融入供應(yīng)鏈運行策略
1.3本書的總體思路和研究方法
1.3.1主要研究內(nèi)容和研究思路
1.3.2理論工具和研究方法
2從供應(yīng)鏈到封閉供應(yīng)鏈
2.1供應(yīng)鏈管理的概念內(nèi)涵與發(fā)展
2.1.1供應(yīng)鏈管理概念的發(fā)展歷程
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食品封閉供應(yīng)鏈運行模式及其政策研究 作者簡介
博士，南開大學(xué)經(jīng)濟與社會發(fā)展研究院教師，研究領(lǐng)域為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟、物流管理。曾在美國馬里蘭大學(xué)、瑞典延雪平大學(xué)做訪問學(xué)者。
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