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水產海鮮圣經-健康大講堂 版權信息
- ISBN：9787538871234
- 條形碼：9787538871234 ; 978-7-5388-7123-4
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
水產海鮮圣經-健康大講堂 本書特色
史上*精美的水產海鮮美食寫真圖典全新上市，320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對物超所值。翻開水產海鮮圣經，各類魚蝦蟹貝經典菜肴讓人目不暇接，各式誘人滋味讓全家天天大飽口福。 《水產海鮮圣經(教你吃出健康來)》是國際烹飪大師陳志田精心挑選600道魚、蝦、蟹、貝等水產海鮮經典菜肴，一網打盡拌、炒、燒、蒸等水產海鮮的各式經典做法，樣樣精彩，平凡的食材因大師的精湛技法而變得更鮮嫩、更可口、更誘人，定能讓喜愛吃海鮮的人從此變得更愛吃。
水產海鮮圣經-健康大講堂 內容簡介
史上*精美的水產海鮮美食寫真圖典全新上市，320p超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對物超所值。翻開水產海鮮圣經，各類魚蝦蟹貝經典菜肴讓人目不暇接，各式誘人滋味讓全家天天大飽口福。 國際烹飪大師陳志田精心挑選600道魚、蝦、蟹、貝等水產海鮮經典菜肴，一網打盡拌、炒、燒、蒸等水產海鮮的各式經典做法，樣樣精彩，平凡的食材因大師的精湛技法而變得更鮮嫩、更可口、更誘人，定能讓喜愛吃海鮮的人從此變得更愛吃。 不同人群因不同的生理特點要求膳食因需而定，本書以直觀的形式告訴你每道水產海鮮菜的營養功效與適合人群，致力于打造*科學、均衡的營養膳食方案，方便你輕松為家人搭配出*合理的美食。
水產海鮮圣經-健康大講堂 目錄
序言
水產海鮮常識
涼拌篇
熱炒篇
燜、燒篇
蒸、煮篇
湯、煲篇
煎、炸、烤篇
展開全部
水產海鮮圣經-健康大講堂 作者簡介
陳志田 國際烹飪藝術大師 中華名廚 國家高級烹調技師 國家高級營養配餐師 中國飯店業金牌大廚 亞洲藍帶白金五星級勛章 1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
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