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料理圣經-健康大講堂 版權信息
- ISBN：9787538871302
- 條形碼：9787538871302 ; 978-7-5388-7130-2
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
料理圣經-健康大講堂 本書特色
560道日韓料理與西餐輕松做，壽司、刺身、泡菜、燒烤、西餐樣樣俱全。人氣料理一應俱全，各國創意美食層出不窮， 正宗料理廚藝全面揭秘，讓您輕松成為料理達人。
料理圣經-健康大講堂 內容簡介
您想學做料理、西餐嗎？您知道去餐廳必吃、必點的料理菜是什么嗎？ 史上*精美的日韓料理與西餐美食寫真圖典全新上市，320p超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖，絕對物超所值。翻開料理圣經，一次性學會560道人氣料理與西餐的正宗做法，讓你會做、懂享用，讓料理從此不再神秘。 國際烹飪大師陳志田精心挑選560道在餐廳必點的料理菜，無論是日式壽司、刺身，韓式泡菜、湯鍋、燒烤，還是西式意大利面、沙拉……都能在家輕松完成。國際名廚傳授*地道的料理絕技，指導您有創意地做出精致美食，輕松晉升為料理達人。全書超過2000張的分步詳解圖，讓新手也能一步步完成操作。超精準配料、超詳細做法、超精美圖片，上手快速，絕不失敗，超有成就感。此外，每款料理都附有制作成本與制作時間，幫您嚴格控制預算，為您節省時間，更有營養功效與適合人群隨菜精心點撥，讓您在享受純正料理的同時也能收獲健康。
料理圣經-健康大講堂 目錄
序言
巧做料理
明日黃花料理
壽司
刺身
沙拉
燒物
一品料理
米飯、面條
韓式料理
蒸菜、煮菜
紅燒、煎炒
燒烤、油炸
湯、鍋
涼攔菜
巧做料理
明日黃花料理
壽司
刺身
沙拉
燒物
一品料理
米飯、面條
韓式料理
蒸菜、煮菜
紅燒、煎炒
燒烤、油炸
湯、鍋
涼攔菜
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料理圣經-健康大講堂 作者簡介
陳志田·國際烹飪藝術大師 ?中華名廚 ?國家高級烹調技師 ?國家高級營養配餐師 ?中國飯店業金牌大廚 ?亞洲藍帶白金五星級勛章 1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
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