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舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略 版權信息
- ISBN：9787511226754
- 條形碼：9787511226754 ; 978-7-5112-2675-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略 本書特色
舌尖上的中國（熱播紀錄片同名圖書，cctv官方授權版本，歷史、現實、人情世故中的美食找尋。） cctv紀錄片《舌尖上的中國》配套菜譜全解析，萬眾期待,震撼上市！ 居家解饞全程指導, 讓您足不出戶走遍舌尖上的中國！ 風靡全國的紀錄片《舌尖上的中國》是這本配套菜譜的緣起與靈魂 而本書是對《舌尖上的中國》*貼切的補充與延伸 所有由紀錄片美食而起的垂涎之心皆可從這里找到*好的出口 一切思鄉、懷舊、想家的情緒都能在這里得到*溫暖妥帖的安放 這里沒有復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿 只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味 90道仙境美食，全程分解介紹*地道做法 600張高清微距圖片，頂級攝影師創意展現食物之美 來吧，讓我們盡情品嘗！
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略 內容簡介
以紀錄片《舌尖上的中國》為緣起，紀錄片配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮制完全攻略》一書，淡化了復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，強調食物天然的質地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現了食物本身的質感，讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書打破了原紀錄片7集的結構，以菜式為核心，分為5章，將我們關于山珍海味、花樣主食、豆奶制品、腌貨臘味和五味調和的美好記憶與制作方法一一道來，與您分享。
舌尖上的中國-傳世美味炮制完全攻略 目錄
目錄
**章
天賜的美味
第二章
五谷的芬芳
第三章
發酵的魔法
第四章
鄉愁的滋味
第五章
調和的藝術
展開全部
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