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藍天幼兒營養食譜 版權信息
- ISBN：9787509407387
- 條形碼：9787509407387 ; 978-7-5094-0738-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
藍天幼兒營養食譜 內容簡介
兒童與成人的營養需求不同，首先要保證所需的熱量及蛋白質在一日食譜中的供給，其次是谷類、畜禽水產類、蛋類、奶類、豆類、蔬菜、水果、烹調油和鹽、糖等。制定食譜要遵循干稀搭配、葷素搭配、粗細搭配的制作原則。注意動物蛋白和植物蛋白的互補作用，充分利用豆制品。保證有以達到各種營養素的均衡互補，同時加強兒童膳食的多樣化，不斷提高幼兒食品制作的水平。
藍天幼兒營養食譜 目錄
**章幼兒健康飲食幼兒消化系統的特點012幼兒成長所需要的營養素014幼兒合理膳食要求015科學膳食均衡營養016幾種影響兒童營養吸收的因素018四季幼兒飲食調理019幾種補充礦物質的菜肴020營養美食話紅薯021*佳的兒童健腦食物022多吃排鉛食品預防鉛中毒023關注幼兒的舌苔024加強食堂管理成就優秀團隊025對肥胖兒管理的著眼點和措施027幼兒菜肴制作的幾點體會028"食用堿"洗滌餐具的好處與做法030如何制定幼兒園帶量食譜033幼兒時期蛋白質的有效攝取035食堂蔬菜、肉類、餐具清洗程序036……
展開全部
藍天幼兒營養食譜 作者簡介
空軍直屬機關藍天幼兒園是一所歷史悠久、底蘊深厚、環境優雅，擁有一流教學團隊和軍地雙重資源，并在國內外享有盛譽、備受各界人士關注的名園。園長秦書華秉持“以養成教育為基礎，以藝術教育為特色，以探索體驗為途徑，豐富文化內涵，促進幼兒全面發展”的辦園理念，帶領團隊面向未來，追求卓越，成就了“藍天”品牌和輝煌。幼兒園先后被評為空軍、全軍示范幼兒園、北京市示范園、人民滿意幼兒園、社區兒童早期教育示范基地、陳鶴琴教育思想研究會實驗基地、創建學習型組織先進單位，新世紀中國素質教育研究幼兒行為教育基地。
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