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現(xiàn)代飯店人力資源管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787504740922
- 條形碼：9787504740922 ; 978-7-5047-4092-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現(xiàn)代飯店人力資源管理 本書特色
這本《職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材：現(xiàn)代飯店人力資源管理》共分為人力資源開發(fā)與管理概述、人力資源規(guī)劃與設(shè)計(jì)、人員招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬管理、勞動(dòng)關(guān)系管理、組織文化與變革8個(gè)模塊。8個(gè)模塊并非知識(shí)的堆砌和陳列，而是建立在飯店人力資源的工作過程，是對(duì)該課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域進(jìn)行重組和再開發(fā)的過程，8個(gè)模塊之間具有內(nèi)在的邏輯關(guān)系。
現(xiàn)代飯店人力資源管理 內(nèi)容簡介
《現(xiàn)代飯店人力資源管理》，本書詳細(xì)介紹了現(xiàn)代飯店人力資源管理方面的內(nèi)容，對(duì)飯店人力資源專業(yè)知識(shí)的概念、內(nèi)容、作用及工作流程、方法應(yīng)用等做了詳盡介紹，內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)，注重對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。
現(xiàn)代飯店人力資源管理 目錄
模塊1 人力資源開發(fā)與管理概述 項(xiàng)目 戰(zhàn)略性人力資源管理 任務(wù)1 人力資源的基本理論 任務(wù)2 現(xiàn)代飯店人力資源管理模塊2 人力資源規(guī)劃與設(shè)計(jì) 項(xiàng)目1 人力資源規(guī)劃及組織信息概述 任務(wù)1 人力資源規(guī)劃與設(shè)計(jì) 任務(wù)2 組織信息的采集 任務(wù)3 組織信息的處理 項(xiàng)目2 工作崗位調(diào)查與分析 任務(wù)1 工作崗位調(diào)查的方法 任務(wù)2 工作崗位分析的方法 任務(wù)3 工作說明書的應(yīng)用 項(xiàng)目3 飯店組織結(jié)構(gòu)圖的繪制 任務(wù)1 組織結(jié)構(gòu)圖的類型和特點(diǎn) 任務(wù)2 飯店組織結(jié)構(gòu)圖的繪制 項(xiàng)目4 工時(shí)統(tǒng)計(jì) 任務(wù)1 員工統(tǒng)計(jì) 任務(wù)2 工時(shí)利用統(tǒng)計(jì) 項(xiàng)目5 勞動(dòng)定額與飯店定員管理 任務(wù)1 飯店勞動(dòng)定額管理 任務(wù)2 飯店定員人數(shù)的核算方法模塊3 人員招聘與配置 項(xiàng)目1 人員招聘的基本程序與補(bǔ)充來源 任務(wù)1 飯店企業(yè)招聘流程 任務(wù)2 招聘渠道的選擇 任務(wù)3 招聘申請(qǐng)表的設(shè)計(jì) 項(xiàng)目2 應(yīng)聘人員的初步選拔 任務(wù)1 人員初步選拔的意義、步驟和方法 任務(wù)2 校園招聘 項(xiàng)目3 員工錄用管理 任務(wù)1 新員工的錄用 任務(wù)2 員工信息管理 項(xiàng)目4 人力資源的時(shí)間配置 任務(wù) 飯店工作輪班的組織和實(shí)施模塊4 培訓(xùn)與開發(fā) 項(xiàng)目工 培訓(xùn)體系的構(gòu)建與運(yùn)行 任務(wù)1 飯店員工培訓(xùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與流程 任務(wù)2 發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求 項(xiàng)目2 飯店員工培訓(xùn)設(shè)計(jì) 任務(wù)1 崗前培訓(xùn) 任務(wù)2 崗位培訓(xùn) 任務(wù)3 脫產(chǎn)培訓(xùn) 項(xiàng)目3 培訓(xùn)組織與實(shí)施 任務(wù)1 培訓(xùn)方法的選擇 任務(wù)2 培訓(xùn)過程管理 項(xiàng)目4 培訓(xùn)效果評(píng)估 任務(wù)1 培訓(xùn)制度的建立與推行 任務(wù)2 培訓(xùn)成本核算與控制模塊5 績效管理 項(xiàng)目1 飯店績效管理系統(tǒng)的確立 任務(wù)1 飯店績效管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 任務(wù)2 績效管理制度的內(nèi)容、要求和管理責(zé)任 項(xiàng)目2 績效考評(píng)系統(tǒng) 任務(wù)1 360度反饋評(píng)價(jià)方法的應(yīng)用 任務(wù)2 績效考評(píng)方法與應(yīng)用 項(xiàng)目3 考評(píng)數(shù)據(jù)的處理 任務(wù) 考評(píng)數(shù)據(jù)處理流程 項(xiàng)目4績效面談 任務(wù) 績效面談的組織與實(shí)施模塊6 薪酬管理 項(xiàng)目1 飯店薪酬管理模塊7 勞動(dòng)關(guān)系管理模塊8 組織文化與變革參考文獻(xiàn)
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