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人氣面包-隨書附贈(zèng)DVD光盤 版權(quán)信息
- ISBN：9787538172980
- 條形碼：9787538172980 ; 978-7-5381-7298-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
人氣面包-隨書附贈(zèng)DVD光盤 本書特色
囊括了大眾喜愛的數(shù)十款人氣面包，制作簡單，并配有詳細(xì)的步驟圖，讓你輕松變?yōu)槊姘_(dá)人！
人氣面包-隨書附贈(zèng)DVD光盤 內(nèi)容簡介
《人氣面包（附贈(zèng)dvd）》囊括了數(shù)十款深受大眾喜愛的人氣面包，并配有詳細(xì)的操作過程制作圖片，操作簡單，讓你輕松成為面包達(dá)人。同時(shí)，隨書還附贈(zèng)dvd光盤一張，包括數(shù)款經(jīng)典面包的制作過程詳細(xì)演示。
人氣面包-隨書附贈(zèng)DVD光盤 目錄
**章 基本知識(shí)
制作面包常用工具
認(rèn)識(shí)常用材料
關(guān)子制作面包的小常識(shí)
面包q&a
第二章 面包制作
法國面包
法國面包基礎(chǔ)型——法棒
法式咖啡巧克力
法式培根麥穗
法式蒜香
甜面包
甜面包基本款——菠蘿包
奶酪面包
香橙面包
制作面包常用工具
認(rèn)識(shí)常用材料
關(guān)子制作面包的小常識(shí)
面包q&a
第二章 面包制作
法國面包
法國面包基礎(chǔ)型——法棒
法式咖啡巧克力
法式培根麥穗
法式蒜香
甜面包
甜面包基本款——菠蘿包
奶酪面包
香橙面包
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人氣面包-隨書附贈(zèng)DVD光盤 作者簡介
王森Jason 王森烘焙西點(diǎn)西餐咖啡技師學(xué)院創(chuàng)辦人、亞洲著名藝術(shù)烘焙設(shè)計(jì)師、分子廚藝研發(fā)總監(jiān)、美食攝影師、食尚先生DIY全國連鎖教室創(chuàng)辦人、森派烘焙西點(diǎn)西餐咖啡裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判員、國家級(jí)烘焙西點(diǎn)裁判員、國家級(jí)西點(diǎn)烘焙考評(píng)師、中國焙烤協(xié)會(huì)專家組專家、國內(nèi)多家雜志社特約撰稿人、發(fā)行出版專業(yè)書籍上百本。中國首位用巧克力設(shè)計(jì)時(shí)尚服裝的設(shè)計(jì)師、中國最大的巧克力主題公園的首位策劃與設(shè)計(jì)制作人、電視美食節(jié)目主持人、蘇州森派教育咨詢有限公司董事長。
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