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范志紅餐桌上的營養智慧 版權信息
- ISBN：9787538452235
- 條形碼：9787538452235 ; 978-7-5384-5223-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
范志紅餐桌上的營養智慧 本書特色
主婦是家里的CEO，家人的健康都在她的掌握之中，什么樣的家庭主婦才算得上精明？一定要會買優質的食物，會搭配營養的一日三餐，會健康的烹飪方法和處理剩菜飯的小技巧。如果你覺得自己距離這個目標還差那么一點點，就快來學學范志紅編著的《范志紅餐桌上的營養智慧》吧！
范志紅餐桌上的營養智慧 內容簡介
主婦是家里的ceo，家人的健康都在她的掌握之中，什么樣的家庭主婦才算得上精明？一定要會買優質的食物，會搭配營養的一日三餐，會健康的烹飪方法和處理剩菜飯的小技巧。如果你覺得自己距離這個目標還差那么一點點，就快來學學范志紅編著的《范志紅餐桌上的營養智慧》吧！
范志紅餐桌上的營養智慧 目錄
part1 做個精明的食品選購者 買不好就吃不好 1.你會買錯食品嗎 2.超市購物實戰：日常食品的購物指南 （1）面包——選購面包的3大要點 （2）面食類——選購面食要注意的4大方面 （3）稻米類——5大要點，安全選購好大米 （4）速凍食品類——2大要點，看懂速凍食品 （5）麥片類和糊粉類——5點注意事項，吃得更健康 （6）蔬菜類——3招教你買對蔬菜 （7）肉類食品——放心買肉的3大要點 （8）蛋類食品——新鮮蛋、柴雞蛋、品牌雞蛋選哪個 （9）奶類食品——3招教你識別奶與乳飲料 （10）豆腐類產品——教你3招買豆腐的智慧 （11）巧克力產品——4招選好巧克力食品 （12）甜食——吃還是不吃 （13）無糖食品——真的無糖嗎 3.修煉明辨食品標簽的火眼金睛 （1）讀懂食品標簽——別忽視標簽上的食品信息 （2）超市購物實戰篇——一目了然，認識5大類食品 主婦支招：關于食用油標簽的關鍵字 4.與食品添加劑和平共處 （1）疏
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范志紅餐桌上的營養智慧 作者簡介
范志紅，女，1966年12月生。漢族。
中國農業大學食品科學與營養工程學院，營養與食品安全系，食物營養研究室副教授，食品科學博士。主要研究方向為烹飪營養、食物營養健康價值及營養因素在食物選擇中的影響，發表論文42篇。講授課程包括“食品化學”、“應用營養學”、“營養學研究進展”等5門。
學會資格：中國營養學會理事，營養科普工作委員會委員；中國健康教育協會理事；中國食品科技協會高級會員，營養支持委員會理事；中國烹飪協會美食營養委員會副秘書長。
社會活動：衛生部、中央文明辦健康社區行巡講活動特聘專家，國家機關健康大講堂講師團專家，奧運大講堂榮
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