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魚我所欲也 本書特色
更多美食達人、新手食譜，新書、熱書、暢銷書,點擊進入： 煲一碗靚湯——幸福就是一碗湯的距離 點擊進入： 米飯殺手——80道讓你無視吃相的下飯絕配美味 點擊進入： ? 魚肉以味道鮮美、花樣多變、多吃不胖等優點深受都市白領的青睞。本書薈萃了魚肉的各種經典烹飪方法，一書在手，各種魚類佳肴從此隨想隨做，既能讓自己大飽口福，又能在大宴賓客時贏來一陣嘖嘖的稱贊聲。 ? 本書中除了菜譜之外，還有每道菜入選的獨特理由以及經典的食者語錄“烹魚者說”。
魚我所欲也 內容簡介
在過去生活還不是很富足的時候，家里能吃到魚的次數不多、花樣也不多，但是那股小時候的味道，能夠讓人一直留戀至今。魚肉的細嫩，造就了它無與倫比的包容能力，不管是調料的味道、醬汁的味道，還是其他食材的味道，它統統都能和自己融為一體，且變化多端。 《魚我所欲也》是獻給聰明人、漂亮人、饞嘴人的一本關于魚的美食圣經。吃魚的人從來不長胖，吃魚的人皮膚一直很水嫩，吃魚的人腦子永遠靈光……在這本書里，愛吃魚的人可以找到n種花樣來做魚、吃魚、享受魚之我所欲。書中有包括魚頭、魚身、魚尾、魚皮、魚肚、魚籽、魚骨等烹飪方法及吃法的全面詳解，讓喜魚者親眼、親手、親口體驗魚的七十二變。
魚我所欲也 目錄
*愛魚兒真鮮本味
16. 經典蒸功夫——蔥油彩椒蒸鱸魚
18. 矜持即貪婪——香菇蒸鱈魚
20. 融化在鮮美的懷抱——奶湯鯽魚
22. 喝粥還是吃魚——生滾魚腩粥
24. 給懶人解饞——生煎龍脷魚柳
26. 簡單到家了——魚片味增湯
28. 一縷難得的椒香——椒香魚柳
30. 好吃容易吃——干炸帶魚
32. 慢慢釋放的原汁原味——蠔豉蒸海鰻
34. 嘴饞手懶照吃不誤——香煎鲅魚段
36. 領略鹽的魅力——鹽烤秋刀魚
38. 不可錯過的一口鮮——清蒸多寶魚
40. 意味非凡的雙重香氣——銀魚薏仁湯
42. 補氣補血——黑豆鯉魚湯
16. 經典蒸功夫——蔥油彩椒蒸鱸魚
18. 矜持即貪婪——香菇蒸鱈魚
20. 融化在鮮美的懷抱——奶湯鯽魚
22. 喝粥還是吃魚——生滾魚腩粥
24. 給懶人解饞——生煎龍脷魚柳
26. 簡單到家了——魚片味增湯
28. 一縷難得的椒香——椒香魚柳
30. 好吃容易吃——干炸帶魚
32. 慢慢釋放的原汁原味——蠔豉蒸海鰻
34. 嘴饞手懶照吃不誤——香煎鲅魚段
36. 領略鹽的魅力——鹽烤秋刀魚
38. 不可錯過的一口鮮——清蒸多寶魚
40. 意味非凡的雙重香氣——銀魚薏仁湯
42. 補氣補血——黑豆鯉魚湯
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魚我所欲也 作者簡介
主編：薩巴蒂娜 前IT白骨精，后改行進入傳媒領域，現任《都市麗人.美食堂》執行主編，只做國內最好的美食雜志和叢書。出版過20多本國內最暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》，散文《美味關系》。最好的銷售成績是在2007年度當當網美食類圖書銷量排行榜上占據了前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。 雜志介紹：美食堂 《美食堂》目前已經是國內發行量最大、影響力最大的美食雜志，月發行量在40萬左右。在上？梢宰龅99%的報刊亭都有《美食堂》雜志。它是一本以健康美食，新鮮生活為導向的時尚美食雜志，為讀者提供各種潮流美食資訊、健康美食食譜和實用餐飲信息，傳遞健康、平衡、時尚的生活理念。
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